buber

Ale oczywiście że można kupić litr i od razu go wylać do zlewu, mówiąc że się nie chomikuje. Tylko po co, jak roztwór można używać wielokrotnie?

Przecież w żadnym miejscu nie napisał, że zlewa po tygodniu itp. Jedyną rzeczą dotyczącą procesu w jego poście jest to" "polecam zbiorczo ten cukier zważyć i dodać...". I to jest akurat dobre rozwiązanie.

Jaką "metodę, która się nie sprawdza" polecił?

Tylko że steeping i partial mash to dwie różne, choć podobne rzeczy

Chyba dobra wiadomość https://www.alepiwo.pl/?fbclid=IwAR1jrA_e8uH2FfyiMeM9QlkTYz9rhw7IHCDzieK26U2uDjGlO0dh8yhS3kI

@Reters Dajesz 20-21 st. C do kalkulatora

Moim zdanie słowo klucz to strych. Może masz jakieś cholerstwo w powietrzu i dostaje się do brzeczki?

No tylko to już nie jest BIAB.

@Piotr Ba ale nie szkoda drożdży? zrób sobie zwykłe, bezstylowe piwo do wypicia i będzie zadowolony.

No tylko wyciskanie woreczka to wyciskanie tanin a mieszanie to napowietrzanie. Więc to piwo to Ci szybko szlag trafi

Dziwne doświadczenie mam z nimi. Drożdże zadane w temperaturze 13 st. C, 72 godziny temu, rozsypane na brzeczkę na pianę, paczka na 15 litrów 12,5 Blg. Pokryło się kożuchem drożdży, takim jak podczas uwadniania. Nie opadły na dno, ale w wiadrze bezruch. No i Blg nie spada. Natomiast wolno, bo wolno ale nadyma się przykrywa. Ktoś zaobserwował taką ich specyfikę pracę? Przez siedem lat warzenia z żadnymi drożdżami nie miałem tak.

Po lewej też już fermentuje, ale jest dopiero w początkowej fazie.

Choćby dlatego, że w prawilnym BIAB zacierasz w pełnej objętości brzeczki, czyli nie wysładzasz, a jednak wysładzanie pozwala wypłukać więcej cukrów z młóta.

Jezu, naprawdę?