Kamil_s1

Obawiam się tylko, że takie spersonalizowane koszuli z nickiem/nazwą browaru to może być zbyt problematyczne w organizacji, bo tylko jeden wzór by przypadał na jedną koszulkę. A więc ile koszulek tyle wzorów do producenta by było trzeba wysłać.

Koszulki uniwersalne można powielać wiele razy.

Ja proponuję projekt prosty ale z klasą (podobny do tego od pablo powyżej):

Na lewej piersi niewielki nadruk "piwo.org z logo", a z tyłu jakąś piwowarską sentencję np " browar to nie apteka" albo " no hops no glory" - coś w ten deseń. Wtedy koszulki mogły by być jedno kolorowe.

O to jakby się znalazły jeszcze ze 2 sztobry to już składam rezerwacje

Wszystkiego dobrego Zgoda, 100 lat ;)

Witaj

No jeśli z tego brewkita chcesz uzyskać prawdziwego lagera to polecam drożdże Saflager W34/70 (fermentują w temperaturze 10-12°C ), a jeśli nie będziesz miał warunków to jedynie górniaki, najlepiej Safale US-05 (ferm: 16-21°C ).

Co do butelek to nie musisz w piekarniku (jeśli się jednak zdecydujesz to te gumki obowiązkowo musisz pościągać), dobrze je wyszoruj od środka wodą z płynem, a później jeśli masz jakiś środek dezynfekujący to polecam, a jeśli nie to wrzątkiem każdą butelkę.

Powodzenia w piwowarzeniu

Również życzę wszystkim piwowarom i piwowarkom Wesołych i Szczęśliwych Świąt.

garnek/keg nigdy nie jest za duży

Fajnie im wyszła ta strona nowa. Ładne, przejrzyście. Brawo

Ja bym jeszcze witbiera polecił z piw na szybko, nie musi on dojrzewać w ogóle (tylko ze 3 dni na nagazowanie) i fermentuje w 1-2tyg, a piwo bardzo smaczne.

Wiara w św. makaron czy coś, i on lata w dodatku... lepiej chyba nie wiedzieć nawet :rolleyes:

PS. Witam nowego piwowara

Niedawno pojawił się na dokumentalne.pl film o produkcji i działalności Heineken'a.

http://www.filmy-dokumentalne.pl/megafabryki-heineken.html

Wszystkiego co dobre dzisiejszym solenizantom. Sto lat :)

I ja witam Powodzenia w warzeniu i czekam na zapiski w dzienniku piwowara

wypełnione

Z racji, że ostatnio ładna wiosna za oknem była to naszło mnie na na coś takiego:

Ładna, nastrojowa piosenka naszych południowych sąsiadów. W ogóle całą muzykę zespołu Čechomor polecam, jeśli ktoś lubi morawskie klimaty.

ładne chlebki, na zakwasie?

Czy rozwiązaniem jest opakowanie ze styropianu i wymienne pety?? I co ile trzeba je wymieniać??

Jak piwo w tym pudle jest już schłodzone, i wsadzasz 2 zmrożone pety to nawet 24h bez problemu powinno wyciągnąć. Oczywiście pudło musi być szczelne Swoją drogą fajna rzecz taki termos styropianowy, można dolniaki cały rok robić, polecam.

Warka nr. 31 .... 2.04.2011

Witbier

Słód Pilzneński - 5 kg

Słód Pszeniczny - 2 kg

Płatki Pszenne błys. - 1,2 kg

Płatki Orkiszowe błys. - 0,8 kg

Płatki Owsiane błys. - 1 kg

Chmiel Marynka - 45 g

Kolendra - 45 g

Curacao - 40 g

Gęstwa WLP400 Belgian Wit

Zacierane na gęsto w 25 litrach wody - 60'

70 - 65°C - 60'

76°C - filtracja

Chmielenie 60min:

Marynka - 60'

Kolendra + Curacao po 20g - 15'

Kolendra + Curacao po 20g - 5'

Objętość brzeczki nastawnej to 50 litrów o gęstości 11,5°Blg.

Warka nr. 30 ... 25.03.2011

Whisky - Kouřové Pivo

Słód Pilzneński - 3,5 kg

Słód Monachijski I - 0,5 kg

Słód Whisky - 0,5 kg

Słód CaraPils - 0,35 kg

Chmiel Marynka - 30 g

Chmiel Saaz - 30 g

Gęstwa Wyeast 2278 Czech Pils

Zacieranie infuzyjne w 16 litrach wody:

52°C - 15'

62°C - 30'

72°C - 30'

76°C - filtracja

Chmielenie 60min:

Marynka - 60'

Saaz 25g - 15'

Saaz 5g - 0'

Wyszło około 20 litrów brzeczki nastawnej o gęstości 13°Blg

Czy to jest ten słód który po angielsku nazywa się "peat smoked"?

Przypuszczam, że tak. U nas się nazywa whiskey poprostu.

Dzięki za przepis. Ja dam może trochę mniej tego whisky w takim razie.

Do Wrocławia póki co się nie wybieram, ale może kiedyś

A robił ktoś może rauchbiera na słodzie whisky? Czy on tak bardzo się różni od normalnego wędzonego? A może tylko i wyłącznie do szkotów się nadaje. Ciekawi mnie to, bo mam 2kg tego słodu, a chciałem zwykły wędzony na rauchbiera.

Warka nr. 29 ... 21.03.2011

Amber Ale

Słód Pale Ale (W) - 9 kg

Słód Caraamber - 0,5 kg

Słód Caraaroma - 0,25 kg

Chmiel Marynka - 80 g

Chmiel Lubelski - 40 g

Chmiel Fuggles - 20 g

Drożdże Wyeast 1318 London III

Zacierane na gęsto w 27 litrach wody.

70 - 65°C - 60'

76°C - filtracja

Chmielenie 60min:

Marynka - 60'

Lubelski - 15'

Fuggles - 0'

Do beczki na fermentację poszło coś ponad 50 litrów o gęstości 11°Blg.

Fajny film, może trochę naciągany ale fajnie się ogląda. Wielkie dzięki za napisy Hagar, + dla Ciebie.

Warka nr. 28 .... 8.03.2011

Monachijskie Ciemne

Słód Pilzneński - 1,5 kg

Słód Monachijski I - 2,5 kg

Słód Caraaroma - 0,2 kg

Słód Carapils - 0,2 kg

Chmiel Marynka - 25 g

Chmiel Lubelski - 25g

Gęstwa W2206 Bavarian Lager

Zacierane infuzyjnie w 14 litrach wody.

62°C - 30'

72°C - 50'

76°C - filtracja

Chmielenie 60min:

Marynka - 60'

Lubelski 15g - 15'

Lubelski 10g - 5'

Brzeczka nastawna równe 20 litrów o gęstości 12,5°Blg, dziś zaszczepiona drożdżami.