jacer
-
Postów
5 151 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez jacer
-
Chyba już wiem w czym problem. Dlatego w tym roku jadę na Munich Lagerach Ale sposób zacierania nadal mnie interesuje.
-
Tradycję to ja dopiero stworzę. Dawaj dalej. Za co chcesz tyle kasy?
-
towar jest towar, czy to truskawki czy piwo. Co za różnica? No i ja własnie patrzę tylko z punktu widzenia inwestora. Marka niech bedzie warta 5 mln ale trzeba włożyć 5mln czyli się zeruje. Do tego pewnie jeszcze zapis, że trzeba warzyć przez np. 5 lat. To akurat nie jest problemem, bo chcę i jeszcze zapewnienie pracy wszystkim pracownikom. To już jest utrudnienie i dalsze zaniżanie ceny. Jakie masz jeszcze atuty browaru, który chcesz sprzedać? Kryzys w USA wywołały banki, które rozdawały kredyty każdemu menelowi, a nie giełda.
-
hmmm No to inaczej rozumiemy dobrą inwestycję. Ja ją rozumiem poprzez kupno coś jak najtaniej i rozwinięcie działalności. Ty, drogo i też rozwinięcie. Czyja opcja lepsza?
-
??????:rolleyes:
-
Więc niech zardzewieje całkiem.
-
Munich Dunkel smaczny, czysty smak, piękny kolor, piana akuratna, nagazowanie idealne. Pomroczne słodkie wcale nie było aż tak słodkie, było takie jak lubie, trochę treściwe, pełne w smaku. Strong Scotch Ale Wee-Heavy to juz cięzka liga. Nie jestem amatorem az tak mocnych piw ale smakowało dobrze. Pełne w smaku, lekko gęste, trochę czuć już było alkohol, ale było zbyt ciepłe, lekkie zapachy zmywacza do poznakci co przy ciemnych słodach jest normą. Bardzo smaczne piwo.
-
Browar Pod Starą Pipą, warka 85, Dortmunder Export
jacer opublikował(a) temat w Degustacje piw domowych
piana: średnio- duże bąble, obfita, szybko zredukowała się do 0,5cm warstwy, kolor: lekko herbaciany, klarowne, zapach: leciutko słodowy, smak: czysty, dość wytrawne, lekka goryczka, lekka słodowość, wysycenie: duże, przyjemnie szczypie w język. Smaczne piwo. Dzięki. -
Ja patrzę z punktu widzenia inwestora. Dla mnie ten browar ma wartośc złotówki, bo trzeba zainwestować 5-6 mln. Ty patrzysz z punktu widzenia urzędnika, który chce go sprzedać i dla którego ten browar wart jest 6mln. Możesz tak nadal patrzeć tylko, że nikt go nie kupi i upadnie całkiem. Jedynie aukcja jest w stanie wskazać ile ten browar jest warty.
-
Za co za mało te 5 mln? Za ten browar? Za złotówkę powinni go komuś oddać, żeby opłacało się go remontować.
-
Jak to dla kogo? Dla wielkich browarów. Kwas mlekowy to nasze fanaberie.
-
Tak powinno być. Dodanie plasterka cytryny do piwa też nie jest błędem.
-
warka nr LXXVI, dnia 12.05.10, Blond. - słód pilzneński - 3kg - słód Pale Ale - 2,5kg zacieranie: 55°C - 5 min 63°C - 30min 72°C - 25min 78°C - 1min Gotowanie 90 min. chmiel: Hallertau hersbrucker 3,4 % - 70 g. Podzielę na kilka porcji i będę dosypywać co jakiś czas.
-
Kto powiedział, że niedobre? :rolleyes: Ciekawi mnie jak ten kolor uzyskałeś Mnie na samym pilzneńskim jaśniejsze wychodzą.
-
jak to nie? A browary nie filtrują?
-
Żywiec podał: pilzneński, pszeniczny, monachijski, karmelowy. Nazwa: Mastne. drozdże US-05
-
Podaj no recepture
-
Ale nie eliminuje utlenienia, dowodem piwa na konkursie. P.S. Używajmy polskiego słownictwa
-
VII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 8-9 maja 2010
jacer odpowiedział(a) na Marusia temat w Archiwum 2007-2018
Przyznać się od kogo dostałem piwo z zielonym kapslem bez żadnych oznaczeń? -
warka nr LXXIV, Belgijskie Pale Ale zabutelkowane. Smaczne. Pójdzie do Żywca. warka LXXV przelana na cichą.
-
Warka nr 158 - Lagerowy Alt piana: drobna, gęsta, osadza sie na ściankach, pozostaje do końca, kolor: herbaciany, zapach: przyjemny, ciężko określić co za jeden, smak: przyjemna goryczka, lekkie posmaki od jakiś ciemnych/karmelowych słodów, wysycenie: odpowiednie, bardzo smaczne, przyjemnie się pije i szybko znika.
-
A robiłeś dekokt?
-
To ja trochę ponarzekam. Pils nr 138 i Helles nr 137 obydwa za mocno odfermentowane, za mało treściwe, brak tzw. "ciała", czuć zasyp monachijskiego. Do tego Pils za mało chmielony. Piwa te smakowały jak dobre piwa z browaru przemysłowego, a nie jak piwa domowe Belgian Pale Ale nr 131, mało smaczków owocowych, ciemna herbata, w pewnym momencie myślałem, że to Lager, takie było czyste. India Pale Ale nr 141 - to mi najbardziej smakowało, porządna goryczka, fajne posmaki pod spodem. Irisch Red Ale nr 140 - kwaskowate, nie wiem czy nie za dużo.
-
VII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 8-9 maja 2010
jacer odpowiedział(a) na Marusia temat w Archiwum 2007-2018
No i wszystko jasne. Świerzutkie piwo -
VII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 8-9 maja 2010
jacer odpowiedział(a) na Marusia temat w Archiwum 2007-2018
Moje piwo to numer 65 we wiadomym wątku.