jacer

Na św. Marcina gęś byście lepiej zjedli

Klasyka. Nie słuchać cicho. [media] [/media]

Nic nie mieszam, samo się rozpuści. Zostaw w spokoju.

No taka była nagroda, tak jak u nas w Żywcu. Zresztą Brand należy do Heinekena i teraz ciekawostka czy nie skopiowali od nas pomysłu. jeszcze filmik ze zwycięzcą znalazłem. Po południu poszukam receptury. [media] [/media]

Byliśmy pierwsi, za nami idą inni. W tym roku nagrodą w konkursie piw domowych w NL organizowanym przez stowarzyszenie PINT, było uwarzenie swojego piwa w browarze Brand. W tym roku była jedna kategoria - pils. Marc Vriens czyli zwyciężca uwarzył 35hl piwa. Część trafiła do 5 tyś skrzynek. Premiera 2 listopada w Tilburgu, rodzinnym mieście piwowara.

Dawno temu wszystkie słody miały posmak wędzonki, bo były suszone dymem drzewnym. Dopiero nowoczesne słodownie wyeliminowały posmak dymu.

Czyli takie grodziskie

Zapraszam do głosowania na film przyrodniczy. Rytmy Natury. W Dolinie Baryczy. http://www.planeteplus.pl/dokument-rytmy-natury-w-dolinie-baryczy_39361

Za dużo karmelowego i palonego. Za mało wędzonego, wedzonośc będzie nikła.

I gdy nie ma chłodnicy ociekowej lub tacy chłodniczej

W ten weekend rusza 35. Festiwal Koźlaków w Amsterdamie. Oczywiście tradycyjnie znów nie udało się pojechać Program i lista browarów W browarze Jopenkerk uwarzono pierwsze dyniowe piwo w NL. Użyto oprócz dyni słód Pale Ale, wiedeński, Red Ale, wędzony, Cara Pils. Użyto przyprawy i płatki Chili oraz chmiele East Kent Goldings i Hallertau Mittelfrüh, na zimno East Kent Goldings i Saphir. Piwo ma 9% alk

Tu są najlepsze tegoroczne. http://www.lekkerstebockbier.nl/page.php?page=uitslagen receptury w dziale receptury http://www.twortwat.nl/ reklama http://www.bokbierdag.nl/nieuws.php http://www.bokbierdag.nl/minishowcase/

Rozchodzi się o to czy istnieje taki styl jak Koźlak Jesienny. Według mnie jest, według innych nie ma. Jednocześnie uznaje się, że istnieje styl piwa pod nazwą Grodziskie, którego to piwa fizycznie nie ma. To jest dla mnie niezrozumiałe. Odrębny styl warzony w całym europejskim kraju przez kazdy szanujący się browar, czyli przez wszystkie małe. Piwo sezonowe dostępne od 21 września do 21 grudnia. Dla rozróżnienia go od Koźlaka niemieckiego nazywany jesiennym. Ekstrakt od 15,5 do 18 blg, kolor od 40-100 EBC. Zakazane jest używanie owoców. Więcej wytycznych nie ma aby nie ograniczać piwowarów. Piwo kiedyś zapomniane. W 1978 gdy powstał w knajpie pierwszy konkurs Koźlaków, były tylko trzy. Dziś jest ich mnóstwo, dzień rozpoczęcia sprzedaży jest wielkim świętem, pisze się o tym w mediach, parada przyciąga setki tysięcy ludzi. Piwosze w NL są dumni ze swojego piwa, bo wiedzą, że tego rodzaju Koźlak jest tylko u nich. Życzę Grodziskiemu aby wróciło z takim rozmachem jak tam Koźlak, ale nasi ortodoksi i tak będą kręcić nosem, że piwo warzone poza Grodziskiem nie może być Grodziszem, choć smakuje jak Grodzisz. Więc zamiast wymyślać nowy polski styl piwa, więcej energii poświęciłbym na promocję grodziskiego, luzując to, że może być tylko warzony w Grodzisku.

W ten weekend rusza budowa drugiego browaru trapistów w Niederlandach. Trappistenbrouwerij Maria Toevlucht w Zundert. Browar będzie się znajdować na terenie zakonu, będzie miał ograniczona produkcję i nie będzie można go zwiedzać.

Tytuł wątku mówi o wszystkim - koźlak górnofermentacyjny. ehh, ten konserwatyzm niemiecki Niemcy, Niemcy ponad wszystko. A podobno to ludzie na Dolnym Śląsku są ukrytą opcją niemiecką. :D

No właśnie, coś. Ale nie ma takiego stylu, którego warzą wszystkie browary, który ma kilkanaście konkursów, który ma swoje narodowe święto z wielką paradą ściągające 100 tyś widzów, wielki festiwal Koźlaka ( za tydzień w A'damie) przyciagające kilkadziesiąt tysięcy ludzi, i którego nie ma w BJCP?

A jest jakiś brytyjski styl, którego nie ma w BJCP?

Holendrzy wnioskowali do BJCP przedstawiając całą tradycję, wytyczne itepe, że ich Koźlak Jesienny jest odrębnym stylem, niezwiązany z Koźlakiem niemieckim. Drogi tych piw rozeszły się przeszło 120 lat temu. BJCP odmówiło więc Holendrzy nie używają słownictwa BJCP na określanie swoich piw. My używamy to słownictwo i nazewnictwo styli. Podobnie mogą odmówić nam, bo PSPD stara się aby wpisać Grodziskie jako odrębny styl. Można również powiedzieć, co Polakom do klasyfikacji konkursowej, że pchają się tam z jakimś wymarłym Grodziskim, które nawet mało kto pamięta jak smakuje

No i nie mają, sa to całkiem inne piwa. Dlatego Holendrzy uważają go za odrębny styl. Koźlak Jesienny ale i także majowy/wiosenny, piwo sezonowe, może być sprzedawane w ściśle określonym czasie. Piwo to ma już ponad stuletnią tradycję. A, że BJCP odmówiło wpisania go do swojego zestawienia to już problem BJCP. Po odmowie organizacje piwowarów holenderskich pokazały BJCP gest kozakiewicza.

A słyszałeś o Koźlakach Jesiennych czyli Holenderskich, które są górnofermentacyjne? Polecam zapoznać się z definicją i wytycznymi organizacji PINT na temat ich Koźlaków.

A co w nich jest złego?

Dlaczego nie?

Podał redaktor, bo josef w fartuchu siedzi.

hehe, właśnie poinformowali, że spija kawę

A o czym ta audycja?