karollom

Hmm... jakie to było piwo? lekka dwunastka czy tam trzynastka przy dobrym stosunku wody do słodu (ok 3.5/l) przy zasypie z jęczmiennego słodu mash out nie jest konieczny, choć na pewno nie zaszkodzi, ja również staram się go stosować nawet przy lżejszych piwach.

ponieważ nie jest obowiązkowy, on ma upłynnić zacier, a widocznie dori uznała, że tak jest dobrze

po pierwsze dobra jakościowo herbata a po drugie łącznie 100dkg co daje 1kg to chyba nic oprócz herbaty nie będzie w smaku

jakie blg szacujesz i jakie ibu? jakie chmielenie? plus: http://www.piwo.org/topic/16025-piwo-herbaciane-prosze-o-pomoc-w-zaplanowaniu/?hl=%2Bpiwo+%2Bherbata

daj łącznie 0.4kg karmeli po 200gr carabelge i 200gr Abbey i będzie chyba ok

co to pierwszego punktu, możesz dać określoną ilość w pończosze i wyjąć kiedy chcesz, aby była na dnie przygnieć chochlą piwowarską albo daj obciążnik w postaci wygotowanego kamienia w pończosze również wygotowanej.

ja w moim ppa dodałem trochę żytniego, bodajże 0.6 kg, piwo było fajnie gładkie, reszta to baza z pale ale, również dodałem trochę karmelu.

teoretycznie zrobienie syropu odpowiednio stężonego czyli stosunku cukru do wody ma właśnie chronić przez granatami. Prawdopodobnie zrobienie zbyt gęstego roztworu skutkowałoby złym rozmieszaniem z zielonym piwie w związku z czym jedno byłoby mało nagazowane a jedno przegazowane. W moim przypadku pewnie błąd w kapslowaniu, którego nie przyuważyłem, jak już wcześniej pisałem, również inni użytkownicy

Był normalnie zaciśnięty tak, że przylegał z każdej "strony" na oko. co jakiś czas (co kilka dni) podnosiłem butelki gdyż coś mi się nie podobało z osadem drożdżowym ale nie ważne to już minęło. Nie zauważyłem, żeby jakaś była źle zaciśnięta. Ale widocznie być musiała, lecz na oko tego nie było widać/nie zauważyłem.

to miałem na myśli. Zdawałoby się, że nie da się źle zakapslować skoro wygląda dobrze wszystko. i Otóż przez taki zdawałoby się niuans można popsuć warkę ot co

infekcją nie śmierdzi przynajmniej narazie, tak jak pisałem piwo dobre, w smaku i aromacie nic podejrzanego, pozostałe aspekty być może, chociaż kurcze na syropie sie skupiłem bo wiem, czym to grozi. Może niedofermentowane piwo chociaż sprawdzałem blg w przeciągu kilku dni bez zmian. No nic. W każdym razie nawet jak wydaje się nam, że wszystko dobrze zrobiliśmy, trzeba uważać

zastanawiam się tylko gdzie był mój błąd, prawdopodobnie niedokładnie rozmieszany syrop, lecz nie był on wcale taki gęsty bo był zrobiony z prawie litra wody. Mało, że nalewałem tak, żeby powstał ruch kolisty w młodym piwie to jeszcze wyparzoną łyżką nad palnikiem dodatkowo mieszałem nienapowietrzając.

Witam, dziś minął prawie tydzień od kiedy butelkowałem moją 4 warkę, była to aipa 14 blg zeszło d 3.5, 9 dni na cichej, cukru do refermentacji w syropie 120g. Dziś przenosiłem je do chłodniejszego miejsca (piwnica ok 10* nawet może niżej), biorę drugą skrzynkę piwa i coś mi się nie podoba. Jedna z butelek miała podniesiony kapsel a w szujce niewielka ilość piany. Prawdopodobnie niewłaściwie zacisnąłem kapsel gretą, ale dzięki temu być może uniknąłem uszkodzeń na ścianie i powodzi piwnej na parkiecie. Syrop był, wydaje mi się prawidłowo rozmieszany. Piwo w smaku dobre z tym, że wygazowane, inne piwerko otwarte na próbę było nagazowane i tak samo dobre. dołączam foto

tak wiem, dlatego chce na flame out dać na 5 min a w tym czasie już chłodzić (w wannie - brak chłodnicy zanurzeniowej) ale ładnie mi schlodziło ostatnie aipe w 45 min max. do 20st. Lub może na zimno zobacze jeszcze jak dojdzie do warzenia, na pewno nie chce popielniczki wiec przemyśle bezpieczniejszy sposób dodać na zimno przed butelkowaniem dobe czy dwie,

ok uznałem, że dam 150gr na flame out na 5 minut - średnio drobno zmielona. Kupie jakąś dobrą kawuchę dzieki za pomoc

a właśnie i jak z tą kawą? lapiej dać na studzenie czy na cichą? czym różnią się efekty? ziarna w całości czy zmielone? jaka będzie różnica?

myślalem o tygiodniu właśnie dlatego, żeby nie wyłonić tych płatków i tego bourbonu na pierwsze nuty. ma być czuć rozgrzewanie z nutą bourbony wiec myslalem 2gr na litr. a nastepnie tygdzien ale bede próbował oczywiście, może dłużej może krócej

ok dziekuje bardzo za pomoc

specjalnie chciałem dać słody palone później, czyli na całe podgrzewani 68-72 plus przerwa 10 min 72 bo boje się, że ziarna kawy dadzą jeszcze troche paloności. A płatki po bourbonie bede sam macerował i zamysł jest oczywiście celowany. Kawa z bourbonem pyszna rzecz. coś ala irish coffee, które podaje się ze śmietaną to ma być wariacja na ten temat, dlatego stout by wjechał na moje odczucie idealnie. Czyli zmniejszyc ilosc płatków, aby nie wyszły na pierwsz skrzypce tak do 20-25? chce trzymać je tydzień na cichej.

Słód pale ale 2,5kg słód monachijski 2kg słód karmel 300ebc 0,1kg jęczmień palony1000ebc 0,2,kg słód czekoladowy 600ebc 0,2kg słód carafa II 0,2kg 0.2 płatki jęczmienne zacieranie: 60 min 68* słody jasne po zatarciu wrzucić słody ciemne i zrobić przerwe 72* na 10 min mash out. Gotowanie: marynka 40g 60' 15' 500g laktozy Przy chłodzeniu: 90* 150gr świeżych ziaren arabica na zimno ok 40 - 50gr moczonych w bouronie płatków dębowych średnio opalanych drożdże s-04 zakładane ok 16 blg 20 litrów Poprawki wniesione. Miałby ktoś jeszcze jakieś uwagi to proszę pisać, chętnie się czegoś nauczę, co wypadało by zmienić i dlaczego

chce uzyskać 20 litrów około 16 blg. w sumie uznałem ze dałbym 3kg pale ale. Jeśli miałbym dać np carafa II skoro polecasz i ten czekoladowy i jęczmień palony to w jakiej ilości dać te słody? rozumiem , że płatki jęczmienne spoko? myślę też, czy tego karmelu nie za mało czy on coś kolwiek wniesie. do aipa dałem 200 i wniosło wiadomo, ale czy w ciemnych da on coś?

Witam! Chcę uwarzyć piwo na zimowe wieczory mianowicie myślałem nad stoutem z laktozą dodatkiem kawy i płatkami dębowymi moczonymi w bourbonie. Problem w tym, że nigdy nie uwarzyłem żadnego ciemnego piwa i nie wiem jak dobierać ciemne słody. Poczytałem troche i myślałem nad tym, żeby zrobić coś w stylu: Słód pale ale 2,5kg słód monachijski 2kg słód karmel ciemny 0,1kg jęczmień palony 0,2,kg słód czekoladowy 0,2kg 0.2 płatki jęczmienne zacieranie: 60 min 67* słody jasne po zatarciu wrzucić słody ciemne i zrobić przerwe 72* na 10 min mash out. Gotowanie: marynka 40g 60' 10' 500g laktozy 5' kawa arabica ziarna ze świeżej paczki (200gr?) na zimno ok 40gr płatków moczonych w bouronie na ostatnbie 7dni drożdże s-04 planuje uzyskać słodki smak z nutą skórki od chleba, przyjemną paloność złamaną słodkim smakiem, niedużą goryczkę chmielową za to szlachetną goryczkę z płatków moczonych w bourbonie.Oczywiście czekoladowy oraz kawowysmak również. Czy ten zasyp się trzyma kupy? czy nie będzie popiołu? proszę o opinie moze lepiej dodać lub zamienić na słód palony typu carafa? jak ta receptura ogólnie wygląda i czy będzie grała z opisem. surowce dopiero będę zamawiał więc mogę zmienić byle by było spoko

http://www.auchandirect.pl/images/h9e/h1f/9025765703710.jpg dawkowanie normalnie 3-4g/l. ktoś z forumowiczów się orientował u producenta i faktycznie jest tu 99% nadwęglanu sodu.

tak,podobnie wychodzi cenowo ? tylko że w nich jest % mniej, do tego jakieś środki zapachowe,wybielacze optyczne, środki pieniące i nie wiem co jeszcze bo nie sprawdzałem nigdy ja kupuję zawsze od tych http://allegro.pl/nadweglan-sodu-super-do-prania-najtaniej-4kg-i6581391101.html używam też do prania Nie jest mniej. Normy po prostu w Polsce są takie, że nawet jak jest 100% w tym przypadku nadwęglanu sodu to będzie napisane ">30%" a są do kupienia ze spokojem oxi czy też oxy bez żadnych barwników w postaci czystej. http://www.auchandirect.pl/auchan-warszawa/pl/auchan-clear-oxy-power-odplamiacz-wybielacz/p-99700089 W tego typu stosujesz normalną dawkę 3-4g/l

dla większości fanów ipa'ów pewnie tak jest