Skocz do zawartości

Lasek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    433

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Lasek

  1. Lasek
    Mocno to znaczy raz na pare sekund czy raz na pare minut? Bo jak na moj gust to Ci sie uwalniaja resztki CO2 z piwa. Drozdze juz swoje zrobily w tej temperaturze.
  2. Lasek
    To nie jest przegazowanie, przegazowanie masz jak np. pol butelki wywala ci fontanna niczym z szampana.
  3. Lasek
    Drozdze wytrzymaja na luzie, mi piwo zamarzlo mam wrazenie ze cale i stalo tak sobie jakies 2 tygodnie na mrozie, jak je w koncu postanowilem rozlac to z 23 litrow zostalo kolo 5 litrow lodu w wiadrze. Nic nie dodawalem a piwo nagazowalo sie zgodnie z planem w ciagu jakichs 3 tygodni. Byl to dry stout na US-05. A co do gestwy to jasne ze warto, zawsze lepsza zdrowa gestwa niz suchary czy nawet starter.
  4. Lasek
    Podeslij lepsze zdjecie. Jesli nie sa zielonkowe i wloskowate jak plesn to spoko. Prawdopodobnie buduje Ci sie zwykla blona.
  5. Lasek
    Mozna, ale uwierz mi masz tyle wazniejszych rzeczy niz woda, ze naprawde nie w te strone powinienes kierowac swoje wysilki. Piwo robia drozdze.
  6. Lasek
    Dzieki za info, wlasnie musze umyc dwie butle i myslalem o NaOH
  7. Lasek
    Ja tak robie flandry, co prawda nie w peteinerach a 19 litrowych butlach po wodzie. I po roku stania piwo nie jest zakwasne ani nadmiernie octowe. Na milkthefunk wiele osob robi w carboyach kwasne piwa. W ogole nie wiem czy w stanach uzywaja szklanych balonow.
  8. Lasek
    Nie doradzaj zle, lagera nalezy refermentowac w temperaturze fermentacji. Lagery potrzebuja czasu i trzeba sie z tym pogodzic.
  9. Lasek
    Z info ktore ja wyczytałem z internetow to dodatki owocowe powinny wynosic okolo 0,3 kg na litr, wiec twoje ilosci nie sa przesadzone. Z odchylka na mniej aromatyczne w gore bardziej aromatyczne w dol. Nie wiem czego oczekiwales po malinowym weizenie, owocowe piwa to zazwyczaj kwasy w ktorych liczysz na owocowe funky od brettow albo blendow.
  10. Lasek
    Domyslam sie, ze do granic możliwości skoro tak precyzyjnie analizujesz pojemność kegow.
  11. Lasek
    Zazdroszcze Ci, jestes szczesliwym czlowiekiem.
  12. Lasek
    Z tych 3 chmieli uzywalem moteuki z 2015 roku i byla bardzo aromatyczna, dodawalem 100 gram na cicha do iipa. Bylo fajnie owocowo, wiec polecam.
  13. Lasek
    Wal cale, pewnie zlapiesz jakies bretty, ale to nie powinno zaszkodzic. Poprostu spokojnie poczekaj z 3 miesiace zanim zaczniesz myslec o butelkowaniu.
  14. Lasek
    No dobrze, ale w jakiej temperaturze startują formy przetrwalnikowe? I ile czasu one potrzebuja zeby ruszyc i sie na mnożyć? Bo przeciez nie ruszaja natychmiast po zakreceniu gazu pod garem. Wydaje mi sie ze i tak jak zadajemy starter to jest w nim wiecej komorek drozdzy niz tych przetrwalnikow. A i co do mikroskopu i gestwy to serio serio? Oczywiscie mam na mysli infekcje szkodliwe i wyczuwalne.
  15. Lasek
    Wow, wiem. Ale w tej kwesti to bardziej mu pomoze mieszadlo i startery niz chlodzenie brzeczki chlodnica. W garze w ktorym gotowal przez godzine raczej nic nie bedzie zylo, jak bedzie szczelnie zakryty stygl to skad maja sie pojawic w nim dominujace srodowisko mikroorganizmy?
  16. Lasek
    Serio? Mam kilkadziesiat warek bez infekcji, gestwa sprawdzana pod mikroskopem i czysta. Tysiace ludzi na antypodach warza bez chlodzenia i wszystko gra, skad niby ma pochodzic infekcja?
  17. Lasek
    Kazde czyste ale mozesz zrobic w tej temperaturze, czyli wszystkie apa i ipa. US-05 bardzo dobrze pracuja w tych temperaturach.
  18. Lasek
    To tez powazny problem, moja zona tego zapachu nie znosi i uwaza ze jest nie do zniesienia.
  19. Lasek
    To jak narazie masz farta. Ja na ktoryms belgijskim szczepie mialem taka siare ze wchodzac do piwnicy myslalem ze padne. W mieszkaniu wolalbym tego nie trzymac.
  20. Lasek
    Na szczescie jeszcze nikt Omegi nie wprowadzil do dystrybucji
  21. Lasek
    Ehh to juz caly moj czar i urok jako dealera nieosiagalnych drozdzy prysl
  22. Lasek
    Kolega stosuje jakas dziwna logike. Wszyscy pisza, ze nowa formula jest do bani i w jakis sposob ma to powodowac wiekszy prestiz konkursu?
  23. Lasek
    Jak chcesz, ale uprzedzam bywam cholernie zlosliwy. I mam mala tolerancje na beznadziejnie glupie pytania
  24. Lasek
    Ja bym tak nie szarzowal, w tym zdaniu prawdziwe w 100% jest tylko to, ze jestem chlop. A co do Bittera (nie bittnera ), jak Ci skonczy fermentowac po tych 2 czy 3 tygodniach, wrzuc caly fermentor na tydzien do lodowki. Piwo po czyms takim powinno wyjsc krysztal.
  25. Lasek
    Jak piwo masz w fermentorze to najlepiej zrobic cold crash pare dni w temperaturze jak najblizszej 0. Mozesz tez klarowac zelatyna jest to opisane na forum. Mozesz polaczyc obie metody Jak piwo jest juz w butelkach to przenies je w jak najzimniejsze ( >0 stopni) miejsce i czekaj. Po lagerowaniu piwo powinno byc super klarowne. Moje niektore piwa po paru miesiacach w butelkach osiagaja stan niczym piwa koncernowe. Cierpliwosci.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.