Skocz do zawartości

Lasek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    433

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Lasek

  1. Lasek
    Z ciekawosci, gdzie wyczytales/uslyszales informacje o zwiazku cichej z granatami?
  2. Lasek
    Tak, ale przy ponad 40 litrowej warce kozlaka 16 blg i wiecej trudno dac za duzo drozdzy. A ogolnie lagery najlatwiej robic na gestwie. Zaczac od jakiegos piwa 10-12 blg i startera a dalej uzywac gestwy. Przynajmniej takie jest moje zdanie.
  3. Lasek
    Dac pewnie dadza, ale nie oczekuj cudow po tym piwie. A co do ilosc zadania to zadales bardzo malo drozdzy. Na szybko powinienes miec: do marcowego 4,5 paczki 11,5 gram sucharow lub 7,5 litrowy starter, do kozlaka 5,8 paczki 11,5 gram sucharow lub 10 litrowy starter.
  4. Lasek
    Fermentowalem na tych drozdzach w 8 stopniach i wszystko bylo ok. Nic nie rob, daj im spokojnie pracowac.
  5. Lasek

    Amerykański Pils

    Lasek odpowiedział(a) na krzysiekw3 temat w Receptury

    W jakie blg celujesz? 74 ibu to mocna/bardzo mocna goryczka jesli mowimy o piwach do 15 blg.
  6. Lasek

    Amerykański Pils

    Lasek odpowiedział(a) na krzysiekw3 temat w Receptury

    Dokladnie tak, chlodzisz do 75 stopni wrzucasz chmiele i czekasz 15 minut. A co do Iungi to policz sobie ile IBU da ci Simcoe na 10minut i dodaj Iungi w ilosci odpowiedniej do oczekiwanego IBU.
  7. Lasek
    Nie, nagazowanie zalezy od ilosci rozpuszczonego wczesniej CO2 w piwie. Podczas wyszynku ustawiasz mniejsze cisnienie tylko po to zeby wypchnac piwo z kega. Ja gazuje dajac pare strzalow z butli po 3-4 Bar'y, a nalewam przy cisnieniu 0,5.
  8. Lasek
    Zgadzam sie, mam Etherne i zanim zaczalem kegowac zakapslowalem nia ponad 30 warek po 40-60 butelek i zadnej butelki nie rozwalilem.
  9. Lasek
    Czyli reczna zostawiasz na pare godzin z butelkami i kapslami i sprawa zalatwiona. A przy stolowej bawisz sie z wezami i marnujesz kupe wody ??
  10. Lasek
    W necie jest filmik z kveikowym ekspresowym RISem. Wiec czemu nie barley wine, mysle ze wikingowie mogli takie mocne piwa robic.
  11. Lasek
    Mysle, ze ludzie najpierw wstawiaja pierwszego brewkita a pozniej zaczynaja czytac forum i wiki. A temperatura podana przez producenta jest specjalnie tak wysoka, zeby potencjalny klient stwierdzil, ze taka ma w domu wiec spokojnie moze robic piwo z puchy. Pozniej piwo okazuje sie paskudnie i czesc ludzi szuka info w internecie co poszlo nie tak, czesc uznaje ze tak ma byc i dalej fermentuje w cieplym pomieszczeniu, a czesc wraca do sklepowego piwa. Spotkalem juz wszystkie 3 typy zachowan.
  12. Lasek
    Jak juz uwodnisz to dolewaj do drozdzy powoli schlodzona brzeczke tak zeby zmniejszyc stopniowo temperature drozdzy i zeby drozdze mialy cos jesc. Parenascie minut i sprawa zalatwiona.
  13. Lasek
    17 /18 litrow. Powatarzam, to co juz wczesniej pisalem odpusc platki w pierwszym RISie albo podziel warke na pol i dodaj do polowy. Ja rozumiem ambicje, ale malo sie w ten sposob nauczysz.
  14. Lasek
    Pewnie ze subiektywna, nie twierdze inaczej Mi chodzi o wszystkie ciemne piwa, nie tylko RISa. Nie lubie black ipa ani stoutow i porterow z amerykanskimi chmielami. Poprostu nawet bardzo lekka palonosc nie pasuje mi z tymi aromatami. To bylo tak dawano, ze juz nie pamietam Jak sie zastanowie to mysle ze temperatura zacierania 64 czy 67 nic nie zmieni przy tak mocnym piwie. Finalne odfermentowanie bedzie zalezalo od ilosci i kondycji drozdzy, dobrego natlenienia i odpowiedniego sterowania temperatura fermentacji. Co do proporcji to wydaja sie spoko, ja przymierzam sie do RISa na zasypie: 5 kg pale 4 kg monachijski 1 0,3 kg carafy III special 0,3 kg czekalodowego zytniego 0,3 kg czekoladowego pszenicznego
  15. Lasek
    Ok, ze zwycieska receptura nie bede dyskutowal, za cienki na to jestem. Jak bym robil po swojemu to zacieralbym w 64 stopniach i dal cos brytyjskiego zamiast mosaica. Amerykanskie chmiele zupelnie nie graja mi z ciemnymi piwami, ale to prywatne odczucie.
  16. Lasek
    1. Nie wiem czy jest sen zacierac na slodko, takie mocne piwa raczej zaciera sie na wytrawnie zeby nie byly za slodkie. 2. Chcesz RIS'a chmielic na smak Moisaic'em? W jakim celu? 3. Nie planuj czasu burzliwej fermentacji. 4. Jesli to twoj pierwszy RIS, zastanow sie czy jest sens dodawac platki. (Albo podziel warke na pol i do polowy dodaj, a do polowy nie.) 5. Do drozdzy masz kalkulator, ktory ktos juz zalinkowa.
  17. Lasek

    Galaxy

    Lasek odpowiedział(a) na Lary temat w Charakterystyka odmian chmielu

    Przed chmieleniem na zimno?
  18. Lasek
    W34/70 na luzie pracuja w tej temperaturze, tylko wolniej.
  19. Lasek
    Ja nie twierdze ze rozdaje 70%, ale ze wypijaja je goscie, rodzina i przyjaciele. Az taki dobroczynca ze mnie nie jest. Druga sprawa ja lubie caly proces wiec nie przeszkadza mi to siedzenie w garach.
  20. Lasek
    Zielonym wpisalem Ci odfermentowanie, w kazdej warce podobne. I jest normalne. Co do BLG poczatkowego, poczytaj wiki. Sa style w ktorych BLG poczatkowe wynosi 8 a sa takie w ktorych wynosi 24. Wszystko zalezy od tego jakie piwo chcesz uwarzyc.
  21. Lasek
    Z tym sie zgadzam w 100% mysle ze warzelnia 50 litrow to jest jakis moj daleki cel, dzielenie warek na dwa wiadra rozne drozdze lub rozne dodatki na zimno. Ale 100 litrow lub wiecej?
  22. Lasek
    Bez przesady, z tymi chorobami. W 2017 uwarzylem kolo 30 warek, bedzie mniej wiecej 600 litrow piwa. Sam wypijam mniej niz polowe, mysle ze jakies 30%. W sezonie letnim wystarczy ze wpadaja znajomi na weekend i w 2/3 dni przy grillu potrafi zejsc 100 piw na kilka osob. Mysle ze gdybym mieszkal i warzyl w Polsce to spokojnie moglbym rocznie robic 30 warek 50 litrowych i piwo rozchodzilo by sie bez zadnego sprzedawania. Aczkolwiek zgadzam sie, ze jesli ktos ma warzelnie po 100 litrow i wiecej to juz wydaje mi sie podejrzane. Chocby dlatego ze komu by sie chcialo pic tyle tego samego piwa? Jak dla mnie roznorodnosc jest jedna z najlepszych rzeczy w piwowarstwie domowym.
  23. Lasek

    pierwszy witbier

    Lasek odpowiedział(a) na Konik temat w Receptury

    Na przyklad tu : https://brewness.com/en
  24. Lasek
    Juz po ptakach. Jak chcesz rozcienczac to mozesz rozcienczyc brzeczke przed fermentacja, teraz juz raczej za pozno.
  25. Lasek
    100% maris otter zacierac w 64 stopniach 3-4 godziny gotowania brytyjski chmiel na goryczke dobrze przefermentowac i bedzie Pan zadowolony
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.