ATP

Nagroda złotej łopaty dla Ciebie chłopie:D

Nagroda złotej łopaty dla Ciebie chłopie:D

Jeśli masz chłodnicę, to rzucaj bez obaw na 0', whirlpool i na zimno. Nie podbije to goryczki w zauważalny sposób. 200g chmielu na całą warkę da i goryczkę i przyjemny aromat. Na swoje lekkie single hopy (~12 Blg) tyle zużywam, a korzystam z różnych "dziwnych" chmieli, żeby sprawdzić ich właściwości i wszystko zużywam naraz.

Finalnie udało mi się ją rozczytac, więc nie ma problemu tak naprawdę. Zwracam jedynie na to uwagę

Nie gniewaj sie kolego, nie moglem sie powstrzymac :-)

Witam. Pierwszy raz stosuję te drożdże, starter chodzi już jakieś 10h, zapach coś jak truskawki, takie lekko podfermentowane. Czy wszystko ok ? Ktoś uświadczył takich zapachów przy tych drożdżach ? Troszkę panikuję bo to moje pierwsze płynne

Startuje pierwszy depozyt w Południowej Wielkopolsce. Zlokalizowany jest w Piwiarni u Bossmana, przy ul. Odolanowskiej 1. Depozyt będzie czynny od godz. 19 praktycznie codziennie. Ewentualne dni nieczynne pojawiają się na profilu facebookowym: https://www.facebook.com/PiwiarniaUBossmana/?fref=ts

Zasady:
- piwa muszą być oznaczone, należy podać nick z forum lub nazwisko, styl, mile widziane są wszelkie inne informacje (ekstrakt, alk., IBU, skład etc...)
- piwa wymieniamy 1:1, lub zostawiamy więcej niż bierzemy,
- dobrze by było, gdyby wrażenia z degustacji zostały tu opisane.

Apeluję o nieprzynoszenie piw zainfekowanych, przegazowanych, czy kompletnie nieudanych. Nie fundujmy sobie niemiłych wrażeń.

Na start przynosimy więcej niż zabieramy.

Proszę też o aktualizowanie tego co zostało przyniesione i zabrane na bieżąco.
 

Hmm, herbatka chmielowa?

Mam w planach wrzucić kawę w ziarnach na cichą. Kawę mam z palarni w oryginalnym opakowaniu. Odkazic to czymś przed dodaniem?

Swoje wielozbożowe (6 zbóż: jęczmień, pszenica, żyto, owies, orkisz i gryka) przefermentowałem Mangrove Jackami M27. Dały trochę fajnych, belgijskich estrów do aromatu. Użyty francuski Barbe Rouge, dał też trochę wiśni, co miało dawać według opisu, ale w smaku czuć użyte zboża. Myślę że belgijskie drożdże to całkiem dobry wybór.

Chyba pora uporządkować zapiski. Jakoś to wszystko w listopadzie 2015 się zaczęło . To nie tylko piwowarski pamiętniczek (bo są w nim dziury), ale też pewnego rodzaju baza receptur. Piwa, które wygrywały w konkursach, bądź osiągały inne sukcesy będą w tym, tj. pierwszym poście sukcesywnie odnotowywane. Infekcje i granaty również
 
Sezon 2015
 
Warka #1 American Stout
Warka #2 Session IPA SH Pekko
 
Sezon 2016
Warka #3 Australian Weizen
Warka #4 Coffee Stout
Warka #5 American Wheat
Warka #6 Dry Stout
Warka #7 Whisky Stout
Warka #8 Polskie Ale
Warka #9 Peated RIS - I miejsce w konkursie na piwo Jepiwki
Warka #10 Rice Australian IPA
Warka #11 Multigrain Saison
Warka #12 Session IPA SH Eureka
Warka #13 Belgian Oatmeal IPA
Warka #14 Coffee Oatmeal Milk Rye Stout
Warka #15 Rauchweizen
Warka #16 Scottish Export 80/-
Warka #17 Wee Heavy - I miejsce w VII Mikołajkowym KPD - 12.2017
Warka #18 Bezstylowiec
 
Sezon 2017
Warka #19 Oatmeal Milk Black IPA
Warka #20 Fruit Wheat Ale
Warka #21 Easy Saison
Warka #22 Session IPA SH Loral
Warka #23 Saison
Warka #24 Gose
Warka #25 Polish Wheat
Warka #26 Oatmeal IPA
Warka #27 Gose
Warka #28 Imperial Saison
Warka #29 Black Ale
Warka #30 Coffee Oatmeal Milk Rye Stout
Warka #31 Witbier
Warka #32 Hoppy Witbier
Warka #33 Imperial Oak&Orange Coffee New Zealand Dark Grodziskie
Warka #34 (Sour) APA
Warka #35 West Coast IPA SH Denali
Warka #36 Peated FES - V miejsce w VII Mikołajkowym KPD - 12.2017
Warka #37 American Rye Saison
Warka #38 Hefeweizen
Warka #39 Weizenbock
Warka #40 Chocolate Stout
Warka #41 Imperial Saison
Warka #42 Sour Saison
Warka #43 (Tea) German Pale Ale SH Hallertau Blanc
Warka #44 Russian Imperial Stout
Warka #45 Dry Stout
Warka #46 Pacific IPA
Warka #47 Brown Porter

Sezon 2018
Warka #48 Bison Grass Polish Double IPA
Warka #49 Wheat IPA SH Citra
Warka #50 Gose
Warka #51 American Wheat
Warka #52 Coffee/Mint Stout
Warka #53 Hoppy Saison
Warka #54 Belgian Golden Strong Ale
Warka #55 Wheat Wine - I miejsce w Szczecińskim KPD 03.2019
Warka #56 Russian Imperial Stout
Warka #57 Brett Ale
Warka #58 West Coast IPA - kooperacja z Browarem Goryczka
Warka #59 Session Vermont IPA - kooperacja z Browarem Goryczka
Warka #60 Berliner Weisse
Warka #61 Kveik Hoptart
Warka #62 Witbier
Warka #63 Hefeweizen - kooperacja z Browarem Goryczka - II miejsce na Poznańskim KPD
Warka #64 (Brett) English Barley Wine
Warka #65 New Zealand IPA - kooperacja z Piwnym Jutuberem Krisem
Warka #66 White IPA - infekcja
Warka #67 100% Rye RIS
Warka #68 Red IPA - kooperacja z Browarem Goryczka - IV miejsce w konkursie Brokreacji na wariację nt. The Butcher / infekcja
Warka #69 Brett IPA - infekcja
 
Sezon 2019
Warka #70 - Brett Wheat Ale
Warka #71 - Brut IPA - kooperacja z Browarem Goryczka
Warka #72 - Oatmeal Stout - kooperacja z Browarem Goryczka
Warka #73 - Wheat IPA SH Sabro
Warka #74 - Oatmeal Milk Foreign Extra Stout
Warka #75 - Petite
Warka #76 - American Stout
Warka #77 - Brett Belgian Dark Strong Ale
Warka #78 - Belgian Dark Ale - infekcja
Warka #79 - Kveik / Brett IPA
Warka #80 - Coffee Oatmeal Pale Ale - kooperacja z Browarem Goryczka
Warka #81 - Golden Ale
Warka #82 - Sour Passionfruit Wild Ale
Warka #83 - American Abbey Single
Warka #84 - Table Brett / Wild Sour Brett Ale
Warka #85 - Dubbel
Warka #86 - Grodziskie - II miejsce we Flisackim KPD
Warka #87 - Dry Smoked Stout
Warka #88 - Double NEIPA
Warka #89 - Christmas Ale
Warka #90 - American Pale Ale
Warka #91 - Milk Stout - kopia The Waiter   -  drugie miejsce w konkursie Brokreacji "Uwarz Sobie"
 
Sezon 2020
Warka #92 - Brett Grodziskie
Warka #93 - Pastry Imperial Stout
Warka #94 - American Weizen
Warka #95 - Hefeweizen
Warka #96 - Nowofalowy Pils
Warka #97 - Schwarzbier
Warka #98 - Vermont IPA
Warka #99 - Experimental West Coast IPA
Warka #100 - Weizenbock
Warka #101 - Porter Bałtycki  - V miejsce w XIV Pomorskim KPD
Warka #102 - Nowofalowy Pils / Session IPA
Warka #103 - Quarantine IPA
Warka #104 - New England Pale Ale
Warka #105 - Gulo IPA  - I miejsce w Warmińskim Konkursie Piw Domowych 2020 w kategorii "piwo kreatywne"
Warka #106 - Nowofalowy Pils
Warka #107 - Pils
Warka #108 - Juicy Sour
Warka #109 - Brett Saison
Warka #110 - Porter Bałtycki - achtung granaten!
Warka #111 - Turbo Mango Berliner Weisse
Warka #112 - Porter Bałtycki - infekcja
Warka #113 - Kveik IPA
Warka #114 - Oatmeal Stout
Warka #115 - Braggot
Warka #116 - Fruit Saison
Warka #117 - Polish Wheat / Apple Pie Ale - IV miejsce na X Warszawskim KPD (Polska pszenica single hop) / I miejsce na X Warszawskim KPD (wariacja nt. ale)
Warka #118 - Bitter
Warka #119 - Bitter
Warka #120 - Dry Stout
Warka #121 - Belgian Blond Ale
Warka #122 - Sour DIPA
Warka #123 - Russian Imperial Stout
Warka #124 - Christmas Milk Stout- infekcja
Warka #125 - Juicy Sour
Warka #126 - Rauchdoppelbock
Warka #127 - White IPA
Warka #128 - Doppelbock - 8. miejsce w VIII Łódzkim Konkursie Piw Domowych
 
Sezon 2021
Warka #129 - Sour Ale
Warka #130 - Russian Imperial Stout
Warka #131 - Milk Stout
Warka #132 - Saison
Warka #133 - Session IPA
Warka #134 - Flanders Red Ale
Warka #135 - West Coast IPA
Warka #136 - Black IPA - I miejsce w VIII Łódzkim Konkursie Piw Domowych
Warka #137 - Imperialny Wędzony Porter Bałtycki
Warka #138 - Kompot Ale
Warka #139 - Brown Porter
Warka #140 - Czech Lite Pale Lager
Warka #141 - Sour DIPA
Warka #142 - Lichtenhainer
Warka #143 - Best Bitter  - zakażenie
Warka #144 - Porter Bałtycki
Warka #145 - Grodziski Extra Stout
Warka #146 - Grodziskie - II miejsce w Grodziskim KPD (06.2021)
Warka #147 - Brett Saison
Warka #148 - Hoppy Saison
Warka #149 - German Pils
Warka #150 - Farmhouse IPA
Warka #151 - American IPA
Warka #152 - Berliner Weisse
Warka #153 - Belgian Blond
Warka #154 - New England IPA
Warka #155 - Polotmave
Warka #156 - American Stout  - II miejsce w VII Flisackim KPD
Warka #157 - Tripel
Warka #158 - Quadrupel
Warka #159 - Wild Forest Fruit Sour Ale
Warka #160 - 100% Peated Barleywine
Warka #161 - German Pils
Warka #162 - Extra Special Bitter
Warka #163 - Polish IPA - I miejsce na XI Krakowskim Konkursie Piw Domowych
Warka #164 - Saison
Warka #165 - Black IPA
Warka #166 - Grodziskie
Warka #167 - Wee Heavy - VI miejsce na VII Śląskim Konkursie Piw Domowych
Warka #168 - Doppelbock

Sezon 2022:
Warka #169 - All Mosaic Rice IPA
Warka #170 - Brown Porter
Warka #171 - American Pale Ale
Warka #172 - Flanders Red Ale
Warka #173 - Foreign Extra Stout
Warka #174 - Bitter
Warka #175 - Belgian Blond
Warka #176 - Black IPA
Warka #177 - English IPA
Warka #178 - Belgian Pale Ale
Warka #179 - Fruit Wheat / Fruit Gose - II miejsce na VII Beergoskim Konkursie Piw Domowych
Warka #180 - Brett Saison
Warka #181 - Oatmeal Stout
Warka #182 - Hoppy Tripel
Warka #183 - Grodziskie
Warka #184 - Brett Saison
Warka #185 - Midwest Pale Ale
Warka #186 - Midwest IPA
Warka #187 - Table Brett
Warka #188 - Polish IPA
Warka #189 - Cydr wytrawny
Warka #190 - Imperial Stout
Warka #191 - Hoppy Blond
Warka #192 - Pseudopils
Warka #193 - Belgian IPA
Warka #194 - Fake Baltic Porter
Warka #195 - Polish/Belgian IPA
Warka #196 - Hoppy Saison
Warka #197 - Dry Stout
Warka #198 - Saison
Warka #199 - American Barleywine
Warka #200 - Brett Saison
Warka #201 - Wild Wild Ale
Warka #202 - Polish White IPA
Warka #203 - Polish Hoppy Sour Ale
Warka #204 - Belgian Blond  - infekcja
Warka #205 - Mild
Warka #206 - Imperial Stout
 
Sezon 2023:
Warka #207 - Belgian Blond
Warka #208 - Hoppy Tripel
Warka #209 - Hoppy Blond
Warka #210 - Polish Hazy IPA
Warka #211 - Belgian Ale
Warka #212 - Belgian Wild Ale
Warka #213 - New Wave Gose
Warka #214 - Belgian Blond
Warka #215 - New England DIPA
Warka #216 - Black IPA
Warka #217 - Munich Helles
Warka #218 - Imperialny Wędzony Porter Bałtycki
Warka #219 - Hefeweizen
Warka #220 - Hoppy Blond
Warka #221 - Double Black IPA
Warka #222 - White IPA
Warka #223 - Italian Pils
Warka #224 - Mad Grodzisz
Warka #225 - Cold IPA
Warka #226 - Wild Grape Ale
Warka #227 - Flanders Red Ale
Warka #228 - Session IPA
Warka #229 - Hefeweizen/Witbier
Warka #230 - American Stout
Warka #231 - Munich Dunkel
Warka #232 - Brown Ale
Warka #233 - Best Bitter
Warka #234 - Cold IPA
Warka #235 - Rye IPA
 
Sezon 2024:
Warka #236 - Porter Bałtycki
Warka #237 - New Wave Gose
Warka #238 - Brett IPA

Tak w ogóle, można by wprowadzić zasadę, że pomijając piwa do leżakowania (czyli mocne, powiedzmy co najmniej 16°Blg i dzikie), to każde inne po np 2-3 miesiącach jest "utylizowane" (czyli ktoś zabiera bez wymiany albo jest po prostu usuwane z depozytu).
Można by się też zastanowić nad zmniejszeniem depozytu (szczególnie na lato ale nie tylko) tak do max np. 7-10 sztuk, przy takiej ilości użytkowników (chyba jest nas max 10) wydaje się to optymalne, tylko wtedy pasowało by wprowadzić zasadę, że można dać tylko jedno piwo z danej warki (aby nie przeładować depozytu 2-3 piwami). Dla mnie zasady zwiększające świeżość piw, nawet kosztem różnorodności są dobre.
 
Ja jeszcze nie skończyłem sezonu i coś tam jeszcze fermentuje ale same lekkie

Hmm, herbatka chmielowa?

Jeśli dobrze liczę to na 15 piw w depozycie, 11 to wariacje na temat stouta. Proponuję wyciągnąć wnioski.
 
Jutro się wybieram do depozytu, planuję wymienić 4 piwa i już widzę że będę miał problem, bo nie jestem jakimś wielkim fanem stoutów.

Witam,
 
nie wiem czy czytając forum trafiliście na tematy, w których poruszane są problemy związane z - jak ja to nazywam - "teorią 7+7" czyli 7 dni burzliwej + 7 dni cichej, poprzez który wiele osób boryka się z mniejszymi bądź większymi problemami zadając non-stop te same pytania. Problem ten eskalują również osoby początkujące kupujące zestawy piwowarskie z dołączonymi instrukcjami do warzenia, które niestety są ... dość nieprecyzyjne.
 
Wielu użytkowników porusza ten temat bardzo często również na czacie. Bardziej doświadczeni z nas próbują to korygować, prostować, ale teoria ta rozprzestrzenia się jak wirus. Dodatkowo filmik nakręcony przez pewnego blogera pomaga w jego rozprzestrzenianiu się (może bloger kiedyś znajdzie czas na małą korektę).
 
Po wczorajszym dniu na czacie, w którym padł nowy rekord zarówno osób zadających to pytanie (3 osoby) jak i czasu, po którym piwo zostało zlane na cichą (5 dni), a przyczyną tego była mało precyzyjna instrukcja dołączona do zestawu (cytat tej instrukcji jest pogrubioną czcionką w liście), postanowiłem napisać LIST OTWARTY do sklepów piwowarskich z prośbą o pomoc.
 
Poniżej przedstawiam Wam list/maila, który wysłałem wczoraj do 15 sklepów piwowarskich (lista z http://cml.dokuro.org/beer/).
 
Mam nadzieję, że poprzecie taką inicjatywę dla naszego wspólnego dobra