SynMojegoStarego
-
Postów
185 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez SynMojegoStarego
-
Znacie kogoś kto może sprawdzić wasze piwa w laboratorium? Powiedzcie co z taką wiedzą chcecie zrobić, jak już się dowiecie co to jest? Infekcja to infekcja, piwo nie przechodzi kontroli w dziale jakości Trzeba zadbać o higienę i tyle.
-
Tak, to są infekcje.
-
Dzięki za link.
-
Prawdopodobnie piłem to piwo w 2016 roku.
-
Znalazłem w otchłani internetu że to był browar Roch, a nazwa piwa to Jaworska Pszenica.
-
Tamto piwo smakowało jak wiosna :). Kupując pomyślałem, że to jakieś kolejne hipsterskie badziewie, ale spróbowałem wynalazku. Nazwę to po swojemu. Pietruszka dała tam świeżości zielonej, delikatności, w ogóle nie kojarzył nam się ten smak z pietruszką. Świerze, delikatne, lekkie, mniam.
-
Kilka lat temu piłem pszeniczne z natką pietruszki. Nie wiem jak było robione i jaki browar to uwarzył, ale pomyślałem że zrobię coś takiego w domu. Natkę dodać do fermentacji, na "cichą" czy gotować? Jak myślicie?
-
Otwarte opakowanie z brewkitem
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na Marcin Komosiński temat w Piaskownica piwowarska
Ekhhhheeemmm a miód ile ma? wracając do tematu, to w lodówce nic się nie stanie, ale później trzeba przegotować. -
Pisałem wyżej, zrób zasyp 100% Pale ale, tak byś otrzymał właściwe Blg dla tego stylu i włala. Następną warkę zrób z dodatkiem innych słodów. Nauczysz się czegoś, a i posmakujesz przy tym :)
-
Piwo rozjaśniało
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na SynMojegoStarego temat w Piaskownica piwowarska
Tamta bajka jest o winie więc tego..., a ja się przyznałem że chodzi o prima aprilis -
Piwo rozjaśniało
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na SynMojegoStarego temat w Piaskownica piwowarska
Dokładnie tak :) -
Miesiąc temu zrobiłem Stout, w zasypie około 11% słodów palonych (Carafa, barwiący, czekoladowy) Dzisiaj przelewam do szklanki i moim oczom pojawia się jasne piwo w stylu Pale Ale, z tym że smakuje jak cieniutki stout. Co może być przyczyną rozjaśnienia takiego piwa? W smaku troszeczkę kwaskowy.
-
Piwo przestało fermentować
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na Karol Kondracki temat w Piaskownica piwowarska
Na przyszłość proszę o teoretyczne zapoznanie się ze sztuką, a także ze znaczeniem pewnych wyrazów. Poczytaj na necie, bo masz czas, jak przebiega fermentacja. -
Pyłek ze źle przefiltrowanej brzeczki.
-
Butelkować czy jednak infekcja
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na MrPolus temat w Piaskownica piwowarska
Hehe, czekam na infekcję dmuchniętej warki w dziale infekcje.- 6 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- pleśń
- butelkowanie
- (i 2 więcej)
-
Nie, nie zrobiłeś pilsa na S-33, zrobiłeś "EJLA" na S-33. Na zdjęciach nic nie widać i "buzie widze w tym tenczu". Możliwe, że zakaziłeś w momencie sprawdzania blg, a temperatura chyba za wysoka dla tych drożdży.
-
Chmielenie na zimno, a zlewanie na cichą
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na Giggsy11 temat w Piaskownica piwowarska
Ostatnio wrzuciłem dużo chmielu na cały okres fermentacji i żadnej "łodygi", zalegającej goryczki nie było więc tego... Dopiszę jeszcze, że fermentacja trwała 2,5 tygodnia. -
Tu masz takie tego o. https://byo.com/article/barleywine/
-
100% Pale Ale Maris Otter, zacierane w 63 stopniach Celsjusza, brzeczka gotowana 2h, chmiel goryczkowy na jedną godzinę by uzyskać około 50-70 IBU. Drożdże daj jakieś angielskie lub o neutralnym profilu smakowym, oczywiście górnej fermentacji. Ja tak lubię
-
Ja bym poczytał jak dodawać drożdże i w jaki sposób fermentować.
-
Czy brzeczka musi być gotowana?
SynMojegoStarego odpowiedział(a) na krzysiek80 temat w Piaskownica piwowarska
Poczytajcie chociaż na tym forum co nam daje proces gotowania brzeczki. Ludzieeeee!... Tak, trzeba gotować brzeczkę. Oczywiście można zrobić piwo bez gotowania brzeczki, ale pod warunkiem że lubisz np. DMS. -
Lasy pomorza :)
-
Kiedyś z lenistwa, braku czasu i chęci eksperymentu przelałem brzeczkę bez filtrowania do fermentacji (chmieliny, przełom, whirfloc) Wyklarowało się na "kryształ" , żadnych dziwnych posmaków nie wyczułem w gotowym piwie. Wysłane z mojego porannego Marlboro Gold przy użyciu ust i nosa.
-
Zgodzę się z Tobą, ale nie do końca. W zależności jak masz przegazowane piwa, to w odpowiedni sposób trzeba postępować. Obserwować, odgazowywać, obserwować, wyciągać wnioski i nabierać doświadczenia.
-
Przecież wszystkie i tak nie opadną, nawet w klarownym piwie będą pływać drożdże. Dzięki mikrofiltracji da się uzyskać wolną od drożdży ciecz. Czy się mylę?
