Grzechu1906

Temat do usunięcia.

Moim zdaniem wlasnie tutaj lezy problem.

Do usuniecia Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Nie zrozum mnie zle, wcale nie rozpaczam, chce miec po prostu poglad na przyszlosc co moglo byc nie tak i nie popelniac drugi raz tych samych bledow. Jasne, szkoda mi czasu i pieniedzy ale przeciez takie rzeczy zdarzaja sie kazdemu. [emoji4] Wiem o co chodzi [emoji4] Tak, smakowalem, tutaj akurat dramatu nie ma. Dzis piwo zabutekowane, poczekam na efekty. Chyba jednak troszke sie zasugerowalem, zwykle mieszalem rozne chmiele, chcialem jednak sprobowac czegos innego, moze faktycznie sie przeliczylem i mialem zbyt wygorowane wymagania. [emoji4] Szczerze mowiac fajnie by bylo, gdyby ktos bardziej doswiadczony „rzucil na to nosem”.[emoji4] Napisz mi w PW gdzie wyslac butelke [emoji4] Dzieki! Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Zdefiniuj ogarnietego Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Raczej coś jeszcze, czego nie potrafię nazwać.

No to cóż, widocznie faktycznie pierwsza infekcja. Chyba każdy musi przez to przejść.

Nie jest to zapach odpychający, a przy infekcji chyba tak to wygląda? Zapach przypomina trochę hm... Brzoskwinię?

Powracam z tematem. Niestety piwo nie pachnie amerykańskimi chmielami, ma dziwny zapach, ciężki niestety do opisania. Co może być przyczyną? Jakieś pomysły?

Dzięki za wszystkie odpowiedzi. Poczekam do końca fermentacji i zobaczymy co się wydarzy.

Tez mi sie tak wydaje. Zbior 2016, ostatnio juz mialem takie wrazenie, ze jest kiepskiej jakości. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

To fakt. Nie za bardzo chce chmielic na zimno AW, to bylaby ostatecznosc. Wiem rowniez, ze nie powinien buchac chmielem jak AIPA, jednakze taka ilosc powinna byc chociaz wyczuwalna. Czy nawet jesli przy butelkowaniu nic nie bedzie czuc, to w butelkach moze ten aromat sie ulozyc? Rozumiem, ze narazie czakac cierpliwie az drozdze zakoncza fermentacje i zachowac spokoj? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Witam serdecznie. Na wstępie proszę o zrozumienie, wiem, że prawdopodobnie temat już przerabiany i gdzieś w czeluściach tego forum się może znajdować, ale jakoś nie mogłem go skojarzyć z moim problemem. Do sedna. Aktualnie fermentuje u mnie American Wheat 12,5BLG. Podczas warzenia dodałem 100g chmielu Citra. 7g na 50 min, 15g na 10 min, 35g po wyłączeniu palnika oraz 40g podczas chłodzenia (nie wiem czy proprcje i czas są ok, myślę, że nie ma dramatu). Brzeczkę dobrze napowietrzyłem i dodałem US-05 (ku mojemu zdziwieniu dosyć szybko ruszyły - ostatnio były problemy z tymi drożdżami, co również wyczytałem na forum) i działają już sobie 12 dzień (obawiam się, że trochę za długo) - rurka cały czas bulgocze, pokrywa jest wybrzuszona. Wczoraj zmierzyłem BLG - zjadły do 5. Teraz pytanie jak w temacie - czy aromat z fermentora/rurki nie powinien już przypominać docelowego aromatu amerykańskiego chmielu? Czy dopiero po ustaniu fermentacji wszystkie inne aromaty powinny ustpić i wtedy na wierzch wyjdą te pożądane? Aktualnie zapach nie odrzuca, ale daleko mu do tego, który chciałem osiągnąć. Po jakim czasie mogą wystąpić negatywne skutki zbyt długiej fermentacji? Druga częśc pytania brzmi, czy warto dochmielić na zimno (mam jeszcze ok 40g chmielu)? Z góry dziękuję za wszystkie odpowiedzi. Pozdrawiam!

Dzięki wielkie wszystkim za pomoc! Właśnie tutaj jest problem - pracuje w godzinach otwarcia sklepu. Coś wymyślę, bo faktycznie, szkoda przede wszystkim czasu.

Wielkie dzieki za odpowedź. temperature mierzylem termometrem po jakiejś chwili, zatrzymał soę na 41, ale może gdybym potrzymał jeszcze to może by podskoczyło o jakieś dwa stopnie. piwo ma 14blg. Jeszcze jedno pytanie, jak długo mogę trzymać brzeczkę bez drożdż? Po zamówieniu to jakieś 2 dni...