Igorrodz
-
Postów
518 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Igorrodz
-
Cicha i chmielenie na zimno. Przed butelkowaniem wystawię na 2h na balkon aby przynajmniej część chmielin opadła na dno. Przy dekantacji do fermentora z kranikiem na końcówkę wężyka wsadzonego do przelewanego piwa założę damską pończochową skarpetę aby mi chmieliny nie przeszły. Do refermentacji w butelkach dam 125g cukru białego rozrobionego z 0.8l wrzącej wody. Butelkował będę w niedzielę.
-
NIe mogę się zgodzić - jak jest więcej chętnych to trzeba powiększyć sale tak, aby ludzie, którzy chcą być piwowarami domowymi, nimi sa lub chcieliby się czegoś nauczyć - mogli. A tak robi się z tego grupę wzajemnej adoracji a informacje przekazuje w zamkniętym kręgu. Uważam, że jeśli nie ma możliwości zrobienia spotkania dla większej grupy warto zrobić kilka spotkań dla mniejszych grup ale objąć wszystkich chętnych - inaczej ludzie sie zniechęcą i będą robili czarny PR mówiąc właśnie, że PSPD nie ma czasu dla zwykłych ludzi. Tak więc źle myślisz. A od czego jest tzw. Zarząd Okręgu? Na nim powinien spoczywać pewien obowiązek organizowania tego, co wymieniłeś. A jak nie ma chętnych do Zarządu Okręgu - nalezy je zlikwidowac i połączyć z większym lub działającym. Sądzę, że są ludzie, którzy np przyjechaliby z Wawy zrobić spotkanie wyjazdowe w Łodzi w ramach szerszego okręgu Warszawsko-Łódzkiego. Innych regionów też to dotyczy. Myślałem, ze aby zostać Prezesem Okręgu potrzeba poznać Stowarzyszenie, ludzi w nim działających, zasady, formułę etc. WYbieracie Prezesem osoby ze stażem 1 dzień albo 1 miesiąc? Wow - to juz wiem dlaczego to nie działa tak, jak działać powinno. Tak, tak - ostatnie 14-go marca 2014 roku tj. od ponad półtora roku się nic nie dzieje. A jeśli się dzieje to naprawdę nic o tym nie słychać, spotkania tylko dla wtajemniczonych w zamkniętym kręgu adoracji. Niestety.
-
KIlka opinii w sieci, więcej negatywnych o samej Gozdawie więc nie mam do nich zaufania - dlatego nie wymieniłem.
-
Może bez gratisów ale też zapewne bez opłaty za paczkę. Na kilku paczkach zamiast na jednej to mimo wszystko sklep poniósł zwiększone koszta wysyłki
-
OK. Czyli z tego, co wyczytałem Z SUCHYCH najlepsze będą chyba - Mangrove Jack's M21 Belgian Wit, Mangrove Jack's M27 Belgian Ale i Fermentis Safale K-97. I tych właśnie powinien użyć autor, widzę że chce zrobić bowiem z suchych Natomiast Z PŁYNNYCH jest tego więcej - Fermentum Mobile FM20 Białe Walonki, Wyeast 3463 Forbidden Fruit, Wyeast 3944 Belgian Witbier, White Labs WLP400 Belgian Wit Ale, White Labs WLP401 Belgian Wit II Ale, White Labs WLP575 Belgian Ale Blend.
-
Wit na FM41? Co sądzicie?
-
Księga pochwał zadowolonych klientów
Igorrodz odpowiedział(a) na coder temat w Sklepy dla piwowarów domowych
-
Czyli co? W akcji wziął udział tylko heden sklep - i to nie najpopularniejszy... Słabo, szefowie BA czy TB powinni się wstydzić...
-
Oferta sklepu niestety... hmm... sporo towaru widnieje na stronie ale jest niedostępny, nie mają. Nie można na stronie internetowej sortować po "tylko dostępne" co ułatwiłoby sprawdzanie co mają... A to, co jest... cóż, u konkurencji jest lepszy, szerszy wybór. A szkoda bo mam blisko z Cieszyna i mógłbym bez kosztów przesyłki oraz bezpośrednio... A tak... eeeech!
-
W niedzielę mailowo zareklamowałem przeciekający kranik (uprawnienia ustawowe), we wtorek był kurier z nowym. Wielki PLUS dla sklepu Twójbrowar.pl, polecam ten sklep!
-
Te mają taką wypustkę - obręcz na środku, nie będzie to problemem? Używasz takich? Ktoś używa? Czy raczej puszemy teoretycznie?
-
To sobie zamówię, mógłbyś dać linka do odpowiedniej oferty z Aliexpress?
-
Panowie, wcale nie najtańszy bo przesyłka 20zł + VAT = 24.60zł Do tego sama kolba to 24zł + VAT = 29.52zł czyli w sumie (kolba + przesyłka) to kwota 54.12zł :o Taniej kupię np tutaj, u @dori z odbiorem osobistym (bo to koło Cieszyna jest) a do tego taki rdzeń (6x40mm) Tak jak napisał kolega @bart3q nie mam dostępu do elektroniki i innych części. Poza tym nie każdy jest Adamem Słodowym ...i dlatego skorzystam z propozycji kolegi @Oskaliber
-
Cześć Chcę kupić mieszadło magnetyczne z rdzeniem i kolbę 2L. Co polecacie? Gdzie najlepiej (najtaniej) kupić?
-
No to zlałem na cichą, zebrałem też drożdże. (ostatnie zdjęcie to gęstwa po ponad 3h stania w lodówce)
-
Czy ten krzyżowy filtrator (i każdy inny z oferty tego sklepu) pasuje do standardowych kraników 3/4 cala?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Igorrodz odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Nie zapominaj o kwestii temperatury zadania, temperatury fermentacji, natlenieniu, ilości zadanych grzybów oraz ich jakości i żywotności jak również czy był starter, czy było uwodnienie (i jak one przebiegły) a także o objętości warki. No i o tym, czy było zacierane na słodko, na wytrawnie czy w stylu mieszanym. Czynników jest wiele... -
Zastanawiam się jak jest naprawdę. Czytałem kilka wątków na forum w tym temacie ale zdania są podzielone, jeden piwowar powie tak - drugi powie nie. http://www.piwo.org/topic/410-chmielenie-na-zimno/ http://www.piwo.org/topic/11723-chmielenie-na-zimno-a-ibu/ http://www.piwo.org/topic/8103-chmielenie-na-zimno-kilka-watpliwosci/ http://www.wiki.piwo.org/Chmielenie i inne, które trudno wymienić, zalinkować. No właśnie wyczytałem, że nie tylko, że dodatkowa goryczka przechodzi również z tymi beta-kwasami, delta-kwasami etc które nie zostają zobojętnione lub nie ulecą w niebyt wraz z CO2 w trakcie burzliwej. No. może jednak jest tylko tak, jak ktoś nie stosuje zasady pana Czesława Dziełaka o chmieleniu na zimno w niskiej temperaturze i w miarę krótko... Pozostanę przy swoim obmyślonym sposobie - 7 dni cichej w tym 3 ostatnie dni na zimno w jak najniższej temperaturze (co zgodne jest zarówno z tym co sugeruje pan Dziełak jak i doświadczeniem kol. @Undeath.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Igorrodz odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Kolego, moja warka fermentowana na US-05 to zejście z 15.5°BLG na 3.5°BLG po dniach 14. Fermentowane w temperaturze 18-19°C. -
Gorycz w piwie bierze się (o ile dobrze pamiętam) głównie z alfa kwasów izomerowanych w temperaturze powyżej 80°C ale skoro chmiel sam w sobie jest gorzki na języku to pewna gorycz do piwa przejdzie równiez w niższej temperaturze - spróbuj dać go do czystej wody, po jakimś czasie stanie się ona gorzka, czy tam goryczkowa - woda nachmielona. Zatem jakaś dodatkowa goryczka tak czy siak do piwa z chmielu podczas chmielenia na zimno przejdzie - i wcale nie mówię tu tylko i wyłącznie o taninach. Ile jednak tego będzie to nie wiadomo dlatego postaram się zrobić jak pan Czesław Dziełak radzi - trzymać jak najniższą temperaturę przez trzy dni chmielenia tym sposobem. BTW- myślałem, że napiszesz mi coś o swojej własnej praktyce w tym zakresie ale trudno, zrobię jak napisałem.
-
Ok, to Czesław. A jak wygląda Wasza praktyka? BTW- znalazłem coś takiego: http://www.pspd.org.pl/pagesnews/uwarz-sobie-grand-championa Stałej temperatury 12°C nie ma szans abym osiągnął gdyż nie mam ani dedykowanej lodówki ani pojemnika ze styropianu. Mogę w pokoju wyłączyć ogrzewanie i otworzyć okno ale temperatury nie gwarantuję sobie stałej. W takim razie cicha wyniesie 7 dni ale z chmielenie na zimno obejmie ostatnie 3 dni. Powiedzcie mi jeszcze czy cicha chmielenie na zimno wniesie tylko aromaty chmielu czy też dodatkowo wniesie (zwiększy) goryczkę?
-
Jak dla mnie jest klarowne wystarczająco. Idealnie będzie przy 17 warce A tak na poważnie - jaką temperaturę podczas fermentacji cichej i chmielenia na zimno powinienem mieć?
-
Otworzyłem dziś fermentor po 14 dniach fermentacji burzliwej. Piwko klarowne, kolor ciemny czerwień/bardziej brąz, półprzezroczyste, aromat piwny wyraźny ale słabiej wyczuwalne aromaty chmieli (Lubelski 50g na 60', Cascade + Mandarina Bavaria po 20g na 15' oraz Centennial 20g na 5') [wg kalkulatora goryczka 40IBU - jest wyczuwalna ale nie zalegająca], przefermentowanie z 15,5°BLG na 3.5°BLG [wg kalkulatora ABV 6.8%]. W niedzielę sprawdzę ponownie BLG i... na cichą na 10 dni (na 5 ostatnich Centennial + Cascade + Mandarina po 30g na 5 ostatnich dni cichej).
-
Wczoraj w domu znalazłem Fugaten Spray (ze spryskiwaczem) około połowa jest. Na butelce napisane w składzie, że to alkohol etylowy 70% skażony. Pewnie użyję bo co ma się marnować tylko zastanawia mnie to skażenie - czy do spożywki się nada?
