Chicken

Czyli potwierdza się to co pisaliśmy. Mi też jak już powstała trawiastość to nie znikneła, jedynie minimalnie słabiej odzuwalna

prorok Tomasz znosi z góry Synaj przykazania prawidłowej fermentacji.  

Trzeba uważać z napisami na koszulkach
 

Trzeba uważać z napisami na koszulkach
 

Jest to mój obowiązek, także nie ma za co   
 
Wysłałem dzisiaj wszystkie metryczki eliminacyjne (przypominam, że w kategorii Brett Saison nie było eliminacji), a także metryczki finałowe z kategorii Porter Bałtycki. Jeśli ktoś nie dostał, a powinien, to proszę splunąć przez lewe ramię, odpukać w niemalowane, a jeśli to nie pomoże, wówczas sprawdzcie jeszcze folder SPAM     . Jeśli tam nie będzie, to do mnie na priv bądź na maila.
 
Pozostałe metryczki finałowe są w trakcie opracowywania, także proszę o cierpliwość.
 

Deklarujesz - dotrzymuj słowa.
Nie jesteś pewien - nie deklaruj.

a powinno też uczyć terminowości i odpowiedzialności za podejmowane działania

Dokładnie, już mam umówioną wizytę u psychoanalityka   Niestety na NFZ, więc przyjdzie mi poczekać ...  kilka lat  
 
 
 
Przepraszam za opóźnienie w ogłoszeniu wyników. Nie miałem zamiaru nikogo trzymać w niepewności, po prostu gdybym był w stanie rozkodować i zaprezentować wyniki wczoraj, to na pewno bym to zrobił. Poniżej ostateczne wyniki IV Łódzkiego Konkursu Piw Domowych:
 
AIPA:
1) Łukasz Kawczyński - 35,33
2) Tomasz Gontarczyk - 31,67
3) Rafał Krzywicki - 26,67
4) Mariusz Bystryk - 24
5) Wojciech Gębczyk - 23,67
6) Janusz Švach - 21
7) Dariusz Witek - 19,33
 
Brett Saison:
1) Dawid Rogoziński - 37
2) Tomasz Podeszwa - 32
3) Komorowski Łukasz - 31,67
4) Michał Kordek - 30,67
5) Mariusz Bystryk - 25
6) Rafał Polok - 21,33
7) Bartosz Kozłowski - 18,33
 
Porter Bałtycki:
1) Jan Krysiak - 40,33
2) Michał Jakuszewski - 40
3) Adam Chrostek - 39,67
4) Tomasz Biskup - 36,67
5) Rafał Gumienny - 35,33
6) Paweł Jagiełło - 33
7) Wojciech Lauks - 26,67
 
Witbier:
1) Michał Jarosiński - 37,67
2) Mateusz Bardziński - 35,33
3) Mateusz Karol - 34,67
4) Jan Krysiak - 31,67
5) Artur Czarnecki - 29
6) Rafał Szuplewski - 27,33
7) Szymon Synak - 25,67
8) Sebastian Makowski - 25,67
 
Munich Dunkel:
1) Jan Krysiak - 41,33
2) Szymon Synak - 34
3) Łukasz Komorowski - 33,33
4) Dawid Bobryk - 33
5) Jakub Eger - 32
6) Bartosz Kozłowski - 31,67
7) Piotr Worona - 25,33
8) Kazimierz Lenart - 24,67
9) Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat - 24,33
 
Po skończonym finale, przystąpiono do wyboru Grand Championa Konkursu. Niejednogłośnie najlepszym piwem wybrano:
 
Brett Saisona Dawida Rogozińskiego
 
Serdecznie gratulujemy nowemu Grand Championowi, a także wszystkm innym finalistom. Ponownie przesyłam podziękowania dla współorganizatorów, sponsorów, sędziów, stewardów, piwowarów oraz wszystkich innych osób, dzięki którym ten konkurs mógł się odbyć.
 
Wszystkie metryczki eliminacyjne są u mnie. Wyślę je do Was w tym tygodniu. Na metryczki finałowe trzeba będzie trochę dłużej poczekać, podobnie jak na wysyłkę nagród i dyplomów.

Nestety pojedyncze paczki nie przetrwały trudów podróży do Łodzi, do tego jedna paczka "zdekompletowana", także niestety nie zostały dopuszczone do konkursu. Wszyscy jednak wymienieni wcześniej piwowarzy dokonali wpłaty, także wzieli udział w dzisiejszych "burzliwych" eliminacjach    . Poniżej szczęśliwcy, którzy zakwalifikowali się do jutrzejszego finału:
 
Porter Bałtycki:
Wojciech Lauks
Tomasz Biskup
Adam Chrostek
Paweł Jagiełło
Michał Januszewski
Rafał Gumienny
Jan Krysiak
 
Witbier:
Michał Jarosiński
Rafał Szuplewski
Mateusz Karol
Szymon Synak
Sebastian Makowski
Jan Krysiak
Mateusz Bardziński
Artur Czarnecki
 
AIPA:
Wojciech Gębczyk
Tomasz Gontarczyk
Mariusz Bystryk
Rafał Krzywicki
Łukasz Kawczyński
Janusz Švach
Dariusz Witek
 
Munich Dunkel:
Jakub Eger
Piotr Worona
Szymon Synak
Łukasz Komorowski
Kazimierz Lenart
Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat
Dawid Bobryk
Jan Krysiak
Bartosz Kozłowski
 
Brett Saison:
Michał Kordek
Mariusz Bystryk
Komorowski Łukasz
Rafał Polok
Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa
Dawid Rogoziński
Bartosz Kozłowski
 
Gratulujemy finalistom i życzymy jutro powodzenia.

1. Naturalnie, lepiej dla piwa użyć dobrych drożdży
2. Coopers jak już
3. Ten brewkit ma 28,8 IBU na 23 litry piwa czyli nawet jest lekko przechmielone, co jest zresztą typowe dla brewkit'ów Coopers'a.

ad.1
tak, zmiana drożdży będzie miała znaczny wpływ na smak (te z zestawów nie są najlepsze)
 
ad.2
produktów Gozdawy unikaj! Coopers będzie znacznie lepszy (z miodem bym się wstrzymał)
 
ad.3
nachmielanie na goryczkę sobie daruj, możesz natomiast z powodzeniem dochmielić na aromat (na kilkanaście minut gotowania lub na zimno)

Przy czym marcowe to raczej nie powinno być mocno chmielone na aromat. 

Tak. Fermentacja ma największy wpływ na smak piwa. Nawet nie zmieniając drożdży możesz uzyskać zupełnie inne piwo utrzymując inną temperaturę fermentacji.
Żeby poczuć miód w piwie musiałbyś użyć aromatu, albo miodu gryczanego (lub innego o wyraźnym, mocnym aromacie). Na pewno nie będzie jednak takiego efektu jak z polepszaczem. Gozdawę ogólnie odradzają, więc raczej coopers
Chmielenie na aromat, albo na zimno jest sensowne. W innym wypadku możesz przesadzić

Robilem juz 4 piwa z puszek Coopersa. Za kazdym razem uzywam drozdzy Mangrove Jack's odpowiednich do stylu. Do Europena Lager i do Heritage Lager uzywalem M84 Bohemian Lager (po 20 gram na warke). Drozdze te zostaly mi polecone od osoby ktora zaczynala od puszek i powiedziala mi ze jest roznica w smaku z tym ze te drozdze to drozdze dolnej fermentacji i trzeba je trzymac w zakresie temperatur od 8 do 12. Co do drugiego pytania to do mojej czwartej warki Coopers Pilsener dodalem ulepszacza. Byl to tzw. flavapak lager ( http://www.thehomebrewcompany.ie/flavapak-lager-p-1000.html ) i piwo jest smaczniejsze, ma wieksza goryczke i lepszy aromat. Teraz bede robil Copersa Wheat Beer i bede dodawal skorki pomaranczy, gozdziki i nasiona kolendry. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis znaleziony na forum Coopersa.
 
Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka