goldi_WRO

Może cukier źle rozmieszałeś?

Zawsze dodaje rozmieszany w ciepłej wodzie. Raczej mało prawdopodobne żeby był nierozmieszany. 

Ciekami mnie motyw infekcji. 

Słyszałem też że skład wody może wpływać na poziom nagazowania, wiecie jakie elementy wody mogą na to wpływać? 

Za mało drożdzy?

Przepraszam za błąd, dałem dwie saszetki tych drożdży. 

Strasznie nieczytelna ta litania surowców.

Z ilu do ilu zeszło, w jakim czasie etc - to są chyba najważniejsze dane dla tego zagadnienia.

Granat to zazwyczaj dwie rzeczy: niedofermentowanie i/ lub infekcja.

 

edit: super, że poprawiłeś zapis, nadal jednak brak BLG początkowego, BLG końcowego i generalnie warunków fermentacji.

Faktycznie tego nie podałem

Gęstość końcowa BLG 2 - tego nie jestem pewny, coś mi się tu nie zgadza bo w piwie była laktoza. Raczej niemożliwe żeby z laktozą było 2BLG, będę w domu to sprawdzę w notatkach jeszcze

Dziś rano wchodząc do spiżarni zastałem niezłą kałuże piwa  na podłodze Wybuchło chyba z 10 butelek piwa. Zastanawiam się co się stało. 

Receptura wygląda następująco: 

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC

Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 60.4% 80 % 5

Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.9 kg 9.1% 79 % 16

Ziarno Żytni 0.76 kg7.6% 85 % 8

Ziarno Caramunich® typ I 0.76 kg7.6% 73 % 80

Ziarno Caraaroma 0.76 kg7.6% 78 % 400

Ziarno Carafa III 0.46 kg4.6% 70 % 1034

Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 3% 55 % 985  

Suma 9.94 kg

DROŻDZE

DODATKI

Butelkowanie 22 kwietnia tego roku

ROZLEW

Tu masz podgląd mojej amerykańskiej pszenicy na FM52 w 20°C, porównaj sobie  

Nie widać co się w wiadrze dzieje, ale było dokładnie jak u ciebie, a nawet mocniej myślałem że wybuchnie  

P.S. Sorry za jakość, kręcone żelazkiem. 

 

Tak, sprawdzałem. Kupiłem zasilacz 10A http://allegro.pl/za...6718499757.htmlpodłączyłem i sytuacja była taka jak w przypadku 2A. Silnik próbował wystartować, ale robił tylko 1/4 obrotu.

że się tak sam zacytuję

 

 

A w sprawie poboru prądu przez silnik od wycieraczek to one mnie więcej pobierają podobnie w trakcie pracy (ok.5A). Jednak nie to jest takie istotne jak pobór prądu przy starcie silnika. Tu się mogą tworzyć problemy. tego typu silniki startują praktycznie na zwarciu i chwilowo pobierają dość dużo prądu, a zasilacze różnie do tego "podchodzą". W niektórych może włączyć się zabezpieczenie przeciążeniowe i silnik nie wystartuje bo zasilacz nie poda napięcia póki go się ponownie nie włączy, a niektóre dają sobie radę i silnik startuje normalnie.

 

 

 

Niestety nie mam żadnych regulatorów żeby sprawdzić jaki faktycznie prąd jest potrzebny

a ja głupi myślałem całe życie, że regulator to do regulacji, a do pomiarów to miernik jaki

 

A masz może jakiś pomysł jak zmierzyć ten prąd startowy? Ja niestety mam tylko taki zwykły miernik z targu   

https://www.morele.net/narzedzia-serwisowe-uni-t-miernik-uniwersalny-830-buz-mie0003-722082/?gclid=Cj0KCQjwj6PKBRCAARIsALU_3EYIopXEfZOirzL6mrFh4BY8SZZg4FtJGHQRY00AWeBlgAI4O6JdC-gaAqFIEALw_wcB&gclsrc=aw.ds

 

Ok, to jak by ktoś kiedyś potrzebował to ujawnię że zasilacz do ledów 12V 10A 120W jest za mały

 

Znalazłem w piwnicy zasilacz od małego komputera dell 12V 18A i dał rade silniczkowi z Golfa.

Sprawdzałeś? Czy snujesz domysły, bo masz teraz prawie 2 razy mocniejszy?

 

Tak, sprawdzałem. Kupiłem zasilacz 10A 

http://allegro.pl/zasilacz-12v-10a-120w-do-tasm-led-i6718499757.html

podłączyłem i sytuacja była taka jak w przypadku 2A. Silnik próbował wystartować, ale robił tylko 1/4 obrotu. 

Podłączyłem zasilacz 18A i chodzi elegancko. Niestety nie mam żadnych regulatorów żeby sprawdzić jaki faktycznie prąd jest potrzebny, może 15A też by wystarczyło  

Ok, to jak by ktoś kiedyś potrzebował to ujawnię że zasilacz do ledów 12V 10A 120W jest za mały

Znalazłem w piwnicy zasilacz od małego komputera dell 12V 18A i dał rade silniczkowi z Golfa.

12v x 10A = 120W (Maksymalny pobór)

Hehe, akurat nie chodziło mi o twój zasilacz, ale o pobór takiego silnika w trakcie pracy Zastanawiam się jaki zasilacz powinien być zainstalowany  

A jest szansa że ktoś mi zmierzy pobór prądu przez taki zasilacz ATX?

Siema, 

buduje właśnie mieszadło z wykorzystaniem silnika do wycieraczek z samochodu, chciałem użyć zasilacza który miałem do zasilania dysku zewnętrznego 12V 2A ale okazało się że jest za mały. Jakie macie zasilacze w swoich mieszadłach? 

Nie jestem pewny jaki jest potrzebny.

Temat pewnie wałkowany tyle razy że zaraz zostanę spoliczkowany  

Odwarze się jednak zadać to pytanie

Chciałbym kupić drożdże dolnej fermentacji najlepsze do lagera, ale z założeniem że będę je używał kilka razy. 

Mam na oku FM31 i Fermentis W-34/70. FM31 jest łatwiejszy do namnażania, wystarczy wrzucić do wirówki resztkę drożdży które zostaną z dodania do startera i wirować jeszcze raz, z  W-34/70 problem polega na tym że trzeba zebrać gęstwę, drożdże są zmęczone i w troszkę gorszym stanie, ale za już mają swój charakter i gdzieś czytałem że najlepsze piwo wychodzi z 2-3 zastosowania jednej partii  

Co byście wybrali na moim miejscu ? może jakieś inne? 

Mimo że będzie to moją chyba 13 warka, uważam się nadal za laika i chętnie poczytam wasze uwagi i doświadczenia na ten temat. 

ok, znalazłem już gościa który sprzedaje blachy nierdzewne na wymiar we Wrocławiu  

Cześć,

Jestem w trakcie przygotowania mieszadla do mojego garnka. Dostałem oczyszczone z farby mieszadlo ze zwykłej blachy i zastanawiam się czym to pomalować żeby zbytnio nie rdzewiało.

Robie piwo raz w miesiącu więc jestem w stanie zadbać o mieszadlo po każdym użyciu i wydaje mi się że nie muszę z tym iść do do emaliowania czy innego drogiego malowania. 

Zastanawiam się czy jak pomaluję to zwykłą farbą olejną czy poprostu lakierem w sprayu to będzie to miało jakiś wpływ na smak piwa.  

 

Ja ostatnio używałem pokrywy z IKEI i muszę powiedzieć że jest to super sprawa

 

 

https://www.myqnapcloud.com/smartshare/57c5c9475b5d465d6d3bc0ab/photo/gallery/#thumbnail/huKpGQ

 

U mnie nie działa. Mógłbyś jakoś reuploadować? Chętnie bym zobaczył o co chodzi.

 

Czas leci, pora na zapisy - wpis na www.wrowar.com.pl:

 

http://www.wrowar.com.pl/2017/05/spotkanie-piwowarow-domowych-10-czerwca-2017/

 

Wklejam całość też w poście. Czemu wrowar.com.pl? Proste - nie dopilnowałam płatności domeny wrowar.pl i już na niej wisi co innego :-)

 

 

Jak co roku już od 14 lat spotkamy się we Wrocławiu w gronie piwowarów domowych w ramach Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich odbywających się obecnie jako część inegralna Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa. Spotkanie tym razem w wersji namiotowej – w strefie Beer Geeka – plan terenu zamieścimy wkrótce.

Prosimy o zapisywanie się na spotkanie za pomocą formularza:

 

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfyMw-d-ndZ6NqJ4ssNQ29016tzH_nkAs1-faPc8KphKXSFnA/viewform

 

Każdy uczestnik otrzyma okolicznościowy t’shirt, a może też i jakiś dodatkowy fajny upominek – pod warunkiem, że zapisze się najpóźniej do 15 maja, bo jest to ostateczny termin na zamówienie nadruków w drukarni.

Po wypełnieniu formularza tym miejscu możecie sprawdzić, czy jesteście na liście:

 

https://docs.google.com/spreadsheets/d/10KAUmAnbBq_pMUiUFAQqilLNO1ColRWam44a1XxIJ0A/edit?usp=sharing

 

Ja już się zapisałam ;-)

Po kliknięciu w drugi link odsyła mnie również do formularza, nie wiem czy tylko mnie czy może coś jest nie tak z linkiem? 

Ja ostatnio używałem pokrywy z IKEI i muszę powiedzieć że jest to super sprawa  

https://www.myqnapcloud.com/smartshare/57c5c9475b5d465d6d3bc0ab/photo/gallery/#thumbnail/huKpGQ

Zrobione  

Cześć, 

dostałem ostatnio od kolegi troszeczkę, dosłownie kilka kropel drożdży płynnych FM11. W ramach eksperymentu z nowym mieszadłem magnetycznym postanowiłem spróbować je namnożyć. Przygotowałem litr brzeczki 10* wlałem drożdże i udało się  

Po 3-4 dniach mieszania mam ich tyle że oddałem koledze pełną fiolkę i jeszcze dla mnie jest druga. 

Pytanie brzmi, jak je traktować? Mam je traktować jako drożdże świeże, tak jak bym je dopiero kupił i zadać podobną ilość jak się zwykle kupuje, czy może jak drożdże zbierane po burzliwej i zadać tyle ile podaje kalkulator dla gęstwy? 

Wydaje mi się że raczej jak nowe, bo były hodowane ze sporym napowietrzeniem więc się po prostu namnażały, a nie produkowały alko, wolę jednak się doradzić co sądzicie  

Niestety nie pomyślałem żeby sprawdzić ile blg miała brzeczka po zakończeniu namnażania  

No i Kopyra rozwiązał problem Tylko jest jeszcze różnica w ilości, z takiej pianki to trzeba się jeszcze bawić w namnażanie tego co zebraliśmy. 

No dobra, czyli zbieranie piany daje lepsze drożdże, ale powoduje większe ryzyko infekcji. 

Ja zostaje przy zbieraniu z dna  

Http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

To jest główne źródło mojej wiedzy  

Cześć, 

Może mi ktoś powiedzieć jak zbierać poprawnie drożdże na kolejne warki?

Do tej pory zbierałem je  z dna po burzliwej, ale kolega zabił mi dziś ćwieka i powiedział że raczej zbiera się piane podczas pierwszych dni fermentacji. Dotyczy to oczywiście tylko górnej fermentacji. 

Jak wy to robicie? 

Masakra jakaś, szukałem w Kauflandzie Legnicka, Carrefour, Tesco Magnolia, Tesco Marino, Auchan, E Leclerc, Piotr i Paweł - nigdzie niema soku 100%, masakra

Skończy się chyba na mrożonych wiśniach. 

O kurczaczek.. Jeszcze popatrze w innych sklepach, ale mrożone wiśnie w Kauflandzie 7zł za 450g