rysmis

Gaz Centrum Kraków Zakopiańska 58 - butla 1,5 kg 7 zł

mi w Krakowie udało się kupić mieszankę 80-20 w normalnej butli co2 5kg.

Tak jak powyżej napisano jest to infekcja. Przy tak dużej ilości warek na koncie przychodzi rutyna a ona gubi nawet najlepszych

Przeanalizuj cały proces od zakończenia gotowani do rozlewu.

U mnie problem z infekcja pojawił się koło warki numer 50. Wymieniłem wszystkie fermentory, korki, rurki i wężyki na nowe i jak na razie odpukać nie mam problemów.

Munich Dunkel #42 - kantor

w sumie zgodził bym się z tym co napisał powyżej Meriadock,

od siebie dorzucę że w smaku bardzo wyraźnie czuć biszkopt. Też był to mój pierwszy Munich dunkel i ciężko mi się odnieś do stylu ale jak dla mnie piwo dobre chodź za słodkie. Bardzo smakowało mojej LP

wrzuciłem:

3x brown porter

zabrałem

1x brown porter - kantor

1x munich dunkel - kantor

1x R.I.S. - koogoot

Rezerwowa:

1. tibek + 1

2. quraqus + 1 + 1

3. crocco+1+3

4. Mircek + 1 + 2

5. Lusterko + 1

6. Mrzon + 1 + 1

7. KosciaK

8. rysmis + 1

szczelnie zapakowany około miesiąca.

Weizenbock od rysmis

 

Kolor: Piękny bursztynowy ciemny

 

Piana: Obfita, średnio pęcherzykowa ładny żółty kolor niestety bardzo szybko opada do zera i nie oblepia szkła

 

Zapach: Aromaty typowe dla koźlaka słodowe brakuje mi aromatów tj. wanilia, goździk czy banan ja przynajmniej nie wyczuwam.

 

Smak: Słodowy, delikatna słodkość, brak chmielu zgodnie ze stylem, wysycenie mi odpowiada, delikatny alkohol, gładkie w smaku. Brakuje mi natomiast akcentów bananowych waniliowych, nie wiem może za wcześnie otwarte. Gdybym nie widział opisu to bym myślał o typowym koźlaku.

 

Ogólnie: Piwo bardzo fajne przyjemnie się pije do polecenia.

 

Pzdr

Dziękuję za ocenę i cieszę się, że smakowało.

Co do piany to nie mam pojęcia dlaczego tak szybko opada. Może coś z zacieraniem (było uproszczone) bądź jakaś mała infekcja (tylko nic nie czuć).

Jeśli chodzi o aromaty weizena a raczej ich brak o to po wina leży w większości po stronie drożdży. WB-06 sam z siebie nie dają zbyt wielu goździków dodatkowo do tego to brak w zacieraniu długiej przerwy ferulikowej. Bananów nie ma pewnie przez zbyt niską temperaturę fermentacji w ok. 18 stopniach.

Krakowski mikołajkowy do uzupełnienia;

http://www.piwo.org/topic/13041-iv-mikolajkowy-konkurs-piw-domowych/

I ja tez w końcu miałem okazje trafić do depozytu

Włożyłem:

2x Weizenbock, butelkowany 04-02-2014

Zabrałem:

1x #33Coffe Shop/Stout (pepek84)

Po nalaniu piana się nie trzyma, od razu znika jak na coli. W aromacie czuć palność, kawę i jeszcze jakąś lekką infekcje (ciężko mi to było określić co to dokładnie), która kod koniec picia prawie znikła do zera.

W smaku przede wszystkim kawa plus za duża kwaśność jak na tą od słodów palonych, pewnie przez wspomnianą infekcję. Goryczka w porządku. Wytrawne.

1x Witbier (kantor)

Piwo przechwyciła moje LP ale powąchać i łyka spróbować zdążyłem

W aromacie na pierwszym planie czuć oznaki starości - utlenienie. Zaraz później typowe dla witbiera aromaty przypraw.

Smak bardzo dobry typowy dla stylu. Kolor też bardzo dobry. Bardzo pijalne.

Ogólnie bardzo pozytywnie się zdziwiłem bo po dacie produkcji spodziewałem się czegoś gorszego.

do uzupełnienia

http://www.piwo.org/page/index.html/_/konkursy-piwowarskie/ii-siedlecki-zlot-z-konkursem-piw-domowych-r178

i

http://www.piwo.org/page/index.html/_/konkursy-piwowarskie/ii-warminski-konkurs-piw-domowych-2082014-r177

Warszawskiego brakuje.

Mi po obliczeniach wyszło, że potrzebuje 6l startera, bo drożdże trochę stare, a naczynie mam 4l i nie wiem jak to ogarnąć. Dzięki za kalkulatory i porady.

to robisz na raty. Kalkulator http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ ma taką opcje "Starter - Step 2"

pw

na 99% powinienem mieć te drożdze. na którą godzinę potrzebujesz?

Na pewno się pojawię

Wielki plus dla organizatorów. Mam nadzieję, że do niedzieli nie braknie piwa. Szkoda tylko, że koncert Nigela Kennedy odwołali.

1. Jejski - Andrzej (piątek - sobota)

2. przemas - Przemek

3. Stasiek - Jacek

4. wyvern - Marek (sobota)

5. wyvern - Maria (sobota)

6. amap - Andrzej (piątek - sobota)

7. elroy - Tomek

8. giziu - Waldek (sobota)

9. dobrzanek - Pati (sobota)

10. karczmarz - Kacper (sobota)

11. Stolarz - Łukasz

12. Lutek - Michał (piątek+sobota)

13. Lkulos -Ela (piątek+sobota)

14. Lkulos- Lechosław (piątek+sobota)

15. Voitas- Wojtek (sobota)

16. Marcin (panszpik) - Browar Olimp (piątek+sobota)

17. zgoda - Jarek (piątek + sobota)

18. pepek84 - Piotrek ( piątek + sobota )

19. olo333 - Olo (sobota)

20. ukko - Marcin (piątek+sobota)

21. misiuzeb - Michał (sobota popołudniu)

22. Undeath - Krzysztof

23. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota)

24. Bimbełt aka Piwolog - Marcin (pt + sb)

25. LukasB - Łukasz (sobota)

26. LukasB - Ilona (sobota)

27. Przemczysław - Przemek (piątek+sobota)

28. Ijon - Łukasz (piątek + sobota)

29. Przemyss - Przemek (sobota)

30. ART200 - Artur (piątek + sobota)

31. PawelG - Paweł (piątek + sobota)

32. malepiwko vel PiwowarDemon - Bartosz (piątek + sobota)

33. Gustek - Łukasz (piątek + sobota)

34. cml - Marcin (sobota)

35. hap - Kasia (sobota)

36. maaniek - Maniek (piątek + sobota)

37.Tinkerbell - Magda (piątek - sobota)

38.Peter - Piotr (piątek - sobota)

39.Hyram - Mariusz (piątek - sobota)

40.goral89 - Mateusz ( pt + sobota)

41.crocco-Arek 2 dni

42.przemo70-Przemo /p+s/

43.bimbol2-Robert (sobota)

44.Uups

45.Związkowiec - Łukasz (pt + sob)

46. KaeR - Mateusz (pt + sob)

47. pavulonek - Paweł (sobota)

48. Magneto - Radek (pt+sobota)

49. maku13 - Maku

50. HitRunError - Piotrek (pt + sob)

51. HitRunError - Asia (pt + sob)

52. ściana - Wojtek (pt, sb)

53. Hagar - Jakub (pt+sob)

54. sirvantes - Michał (pt+sob)

55. Quraqus - Piotrek (pt+sob)

56. rysmis - Michał

Dziekuję za życzenia.

@Yanek nie chaciałem Ci konkurencji robić

To że brzeczka jest metna po chmieleniu to norma, wiec się nie przejmuj.

miejsce w pokoju bez łazienki, 2 dni.

1. ryśmiś

2. ...

Widzę, że zainteresowanie spore co bardzo cieszy Jak jeszcze są to poproszę o rezerwację jednej dwójki.

Wybiera się ktoś na jutro z Krakowa i ma jedno miejsce w samochodzie?

Dorotko, samych udanych warek i wogóle samych sukcesów:)

Ja miesiąc temu zamawiałem 3 książki w Amazon USA. Też pisali o dostawie w granicach półtora miesiąca. Jednak książki doszły po dwóch tygodniach.