Wiecha

Zapiszcie już tą datę w swoich kalendarzach - sobota 2 marzec 2019! Zapraszamy serdecznie na IV Zlot Piwowarów Domowych w Rzeszowie oraz połączony z nim VII Karpacki KPD.
 
Organizator:
Karpacki Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych
 
Termin i miejsce:
sobota, 02.03.2019, start 15:00
Centrum Studenckie Politechniki Rzeszowskiej, ul. Akademicka 8, Rzeszów
 
Kup Bilety:  
http://karpackiewp.pl/2019/01/29/iv-zlot-piwowarow-domowych/

Program Zlotu:
W ramach Zlotu:
- cały czas dostępny catering domowy
- piwa domowe przygotowane specjalnie na Zlot,
- możliwość degustacji piw startujących z VII Karpackim Konkursie Piw Domowych (18 różnych piw) oraz możliwość głosowania na najlepsze 3 piwa, lista piw będzie dostępna przed Zlotem
 
13:00 – 15:00 możliwość zwiedzania Browaru Łańcut (płatne w autobusie - 15 zł, przyjazd Rzeszów-Łańcut-Rzeszów)
15:00 – SALA GŁÓWNA oficjalne rozpoczęcie IV Zlotu Piwowarów Domowych i przyjęcie gości
16:00 – SALA WYKŁADOWA – Akademia Słodów Viking Malt część pierwsza
16:30 – SALA WYKŁADOWA – Akademia Słodów Viking Malt część druga
17:00 – SALA GŁÓWNA konkurs wiedzy z nagrodami
17:30 – SALA WYKŁADOWA prelekcja historyczna
20:00 – SALA GŁÓWNA uroczyste ogłoszenie wyników VII Karpackiego KPD
00:00 – zakończenie
 
VII Karpacki KPD 2019 - nowa formuła konkursowa
 
Karpacki KPD zmienia się w konkurs konsumencki. Dotychczasowy konkurs na Najlepsze Piwo Zlotowe zostanie właśnie Karpackim KPD. 
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
REGULAMIN
 
Istotne szczegóły wyciągnięte z regulaminu:
- termin zgłaszania piw mija 25.02.2019
- max. 18 startujących piwowarów
- piwowar może do konkursu zgłosić 1 piwo w dowolnym stylu, jedynym ograniczeniem jest ekstrakt początkowy 20°Blg
- piwowar musi dostarczyć na Zlot 18l piwa konkursowego (dowolne opakowanie - keg, butelka)
- organizator zapewni schładzarki dla piwowarów (w przypadku keg) oraz lodówki (w przypadku butelek)
- podczas Zlotu piwowar uczestniczy w wyszynku swojego piwa lub też jego zastępca
- wszyscy uczestnicy Zlotu otrzymują specjalne karty do głosowania
- organizator podlicza zdobyte punkty i wieczorem podczas Zlotu ogłasza wyniki
 
Nagrody dla piwowarów, po szczegóły warto zajrzeć do regulaminu:
- surowce i atrakcyjne bony od sponsorów: Viking Malt, Alepiwo, Fermentum Mobile
- zwycięzca uwarzy swoje piwo w Browarze Łańcut!
- piwowarzy z miejsc od 4 do 18 otrzymają 5 kg słodów podstawowych od organizatora

Rozkroiłem dziś ser a' la gouda.  Ser ma cztery tygodnie a tydzień temu zauważyłem, że spuchł. Obawiałem się, że to bakterie coli lub jakieś inne. Gospodarz karmi krowy kiszonkami, a takie mleko jest nie wskazane do produkcji serów. A, że nastawiam się na sery dojrzewające kilka miesięcy , to postanowiłem go rozkroić i sprawdzić czy nie jest gorzki. Wcześniej pod nóż szły sery dwutygodniowe oraz kilku dniowe koryciny, więc wszystko z nimi grało. Ser ma bardzo mocny zapach sera... Niestety nie jadałem w przeszłości serów innych niż  za 15 czy 16 zł/ kg, więc poszedłem po konsultację do bratowej w sprawie zapachu, bo w smaku ser jest kremowy, bardzo delikatny, jak dla mnie najlepszy mój ser. Z racji tej, że ser jest jak najbardziej w porządku, to jutro robię grojera.

W tle, dwa wczorajsze camemberty obsychają do jutra.

Czy wiecie ile to 5kg chmielu suszonego w szyszce? ja już wiem, i na własnej skórze się przekonałem, że dużo. Ale do rzeczy.
 
Przeczytaj ogłoszenie @mike83 o sprzedaży chmielu. Wspieraj polskich plantatorów, zapytaj na chacie czy się zrzucamy, @Mrzon, @BretBeermann, @Pan Łyżwa @Matros się piszą. Miej pakowarkę próżniową i zaoferuj, że poprzerzucasz w mniejsze ilości nie wiedząc ile to objętościowo 5kg chmielu. Złóż zamówienie i czekaj niecierpliwie. Dostań awizo z poczty mimo tego, że jesteś w domu. Idź na pocztę, wchodząc do oddziału nie widzisz paczki ale twój nos mowi Ci, że paczka już czeka. Zobacz paczkę i uświadom sobie swój błąd. Pani w okienku daje radę, aby zamawiać częściej, bo po raz pierwszy tak ładnie w placówce pachnie. Zasuwaj do sklepu po worki do pakowarki, dużo dużych worków. Zacznij pakować i uświadom sobie, że sucha szyszka chmielowa nie chce kooperować. Jest wszędzie ale nie w mniejszym worku. Zmień ambitne plany pakowania po 50g na 200g. Uświadom sobie, że jakby teraz wpadły jakieś służby, to dość dziwnie to wygląda, a ty nie masz jakiejś sensownej wymówki. Zacznij pałać nienawiścią do @Mrzon, @BretBeermann, @Pan Łyżwa, @Matros. Pakuj 3 godziny i pomyśl, że to już koniec. Zauważ co się stało w kuchni i jakimś cudem z resztą mieszkania. Odkurzaj kolejne 30 minut. Zapach w mieszkaniu oraz radość żony z czystej podłogi bezcenna!  
Poniżej kilka zdjęć jak to wyglądało (butelka jest dla porównania wielkości). Było warto, chmiel jest super.
 



 
Poniżej porównanie 200 gram suchej szyszki do 200 gram pelletu.

 
 
 

weźcie sobie załóżcie wątek o gramatycznych dyskusjach, ładnie proszę, to naprawdę nikogo tutaj to nie obchodzi

Ja pompuję garnkiem 2-litrowym.
Metoda łatwa i niemęcząca.
1.Bierzesz garnek i zanurzasz w zacierze
2.nabrany zacier przenosisz za pomocą zazwyczaj górnej kończyny(tzw. reki) do naczynia wyżej stojącego,np filtratora
3. wylewasz zawartość garnka wylewasz do naczynia wyżej stojącego.
Z brzeczką można postąpić podobnie.
Sprawdzałem i działa.Taka pompka pochłania energię z butelki piwa ,która zasila pompującego.

A to mój nowy sprzęt. Garnek 100l, kosz pojemność około 55l, grzałka 4 kW. Wydajność przy pierwszej warce wyszła 11,3 kg słodów, 52 litry 13,3 Brix.
Uwagi:
-był spory problem wyciągnąć z żoną  kosz do góry
-z powodu umiejscowienia  grzałki pod koszem - pilnowanie poziomu brzeczki na płynowskazie
- młóto w ogóle nie zbiło się, więc jak wlałem 25 litrów wody do wysładzania w 5-7 minut całość przeszła przez ziarno, wydajność wyszła mi jak w hermsie więc nic nie będę zmieniać. Pamel sprawdził się dobrze.
Kolejna warka 80l za dwa tygodnie. Muszę tylko rozwiązać sprawę wyjęcia kosza.
 

Przy piwach z Pinty jest oznaczenie -"produkt z reklamy TV" - znaczy się Kerfur trąbi w TV, że mają pintowe borwary ?? wow

Pewnie chodzi o to: 
http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?action=showDetail&id=101300#

U mnie w wiadrze prawie każde tak wygląda, a potem jakimś cudem w butelkach wychodzi z błota w stronę mgiełki. Myślę, że nie masz się co martwić na zapas. Ocenisz na spokojnie 2 tygodnie po zabutelkowaniu.

Hej, no spoko, jest sporo rzeczy do nauczenia, poprawienia, bo pierwszy raz warzyłem na tego typu sprzęcie, w każdym razie już po pierwszym warzeniu jestem dużo bardziej doświadczony no i czekam na następne warzenia. 
 
Zrobiłem taki filmik nie wszystko jest tam nagrane i to taka zlepka ale coś tam możecie sobie obejrzeć.

Jeśli chodzi o ostatnie minuty filmu z tym że mi się przypaliło coś, wydaję mi się że to mógł być chmiel albo białka które opadają podczas gotowania, dokładnie nie wiem ale coś słyszałem że grainfather rekomenduję żeby podczas gotowania co jakiś czas mieszać łychą w kotle. 
 
Ogólnie jestem zadowolony, więc jak najbardziej polecam.

A co to jest 10 litrów.
5 piw w piątek po siłce, 10 w sobotę na wyluzowanie się i 5 w niedzielę, żeby się odstresowac przed pracą. Zwykle tyle idzie.

Brokreacja jakiś czas temu udostępniła swój przepis na The Butcher - http://brokreacja.pl/uwarz-sobie-the-butcher/
 
To jest RED IPA wiec zasyp powinien Ci odpowiadać. Tutaj zamiast palonego jęczmienia użyli Carafy Special III
 
 
Wysłane z mojego SM-N9005 przy użyciu Tapatalka

Zawsze myślałem, że piwo mocne to wartości bliżej 9-10%, 5-6% to takie soczki na porannego kaca...

Czołem Piwowarki i Piwowarzy,
 
Udostępniam dla Was 19 wersję PPPP o numerze 2.8
 
http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/
 
Lista zmian jest gruba:
Dodano opis drożdży FM27, FM28, FM53, Fermentis SafAle F-2 Dodano słody Viking Malt: Jęczmienny wędzony (różne) i Pszeniczny wędzony dębiną Uaktualniono dane słodów Weyermann: usunięto pszenicę prażoną (brak w aktualnym katalogu), dodano: Jęczmienny diastatyczny, Pszeniczny diastatyczny, Pilzneński czeski, Pilzneński czeski klepiskowy, Ciemny czeski klepiskowy, Pszeniczny czeski klepiskowy Zmieniono nazwę zakładek "Zasyp i woda" i "Ekstrakt" na "Zasyp w %" i "Zasyp w kg"  Z zakładki "Zasyp w %" usunięto przelicznik z kg na % (to samo można uzyskać wypełniając w razie potrzeby zakładkę "Zasyp w kg", przelicznik był pozostałością po dawnej wersji, kiedy nie było jeszcze zakładki "Ekstrakt") W zakładce "Zasyp w kg" dodano tabelki do Kontroli wydajności i Obliczania wody podobnie jak w zakładce "Zasyp w %" Tabelka do Obliczania wody pobiera teraz dane z receptury Zamieniono kolejność tabel Obliczania wody i Kontroli wydajności Kolor piwa oblicza się na bieżąco podczas wpisywania receptury do zakładek "Zasyp w %" i "Zasyp w kg" Dodano grafikę obrazującą kolor piwa do zakładek "Zasyp w %" i "Zasyp w kg" Przeliczniki kolorów w skalach EBC i SRM przeniesiono do zakładki "Przeliczniki" Zlikwidowano zakładkę "Barwa" Baza danych surowców w zakładce "Zasyp w kg" jest pobierana z Zakładki "Zasyp w %" W zakładkach "Zasyp w %" i "Zasyp w kg" zwiększono ilość słodów możliwych do wpisania przez użytkownika do 10 W zakładce "Chmielenie" usunięto przykładowe wartości chmielenia w IBU W zakładce "Chmielenie" zwiększono ilość chmieli możliwych do wpisania przez użytkownika do 10 Usunięto instrukcje rehydratacji z zakładki "Drożdże Fermentis" Uaktualniono nazwy handlowe i parametry drożdży Fermentis wg aktualnych specyfikacji Mam nadzieję, że Wam spasuje.
 
Życzę Wam udanego sylwestra i dużo dobrego piwa w nadchodzącym 2017 roku.
 
Pozdrawiam
Daniel