Skocz do zawartości

daniol88

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    112

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez daniol88

  1. daniol88
    Ja miałem identyczną sytuacje. Piwo przetrwało:)
  2. daniol88
    To faktycznie dużo blg zostało nawet odliczając laktoze. A jakich drożdzy użyłeś?, jak zacierałeś?, otrzymałeś 20l brzeczki nastawnej? Sprawdzałeś spławik na wodzie czy nie przekłamuje?
  3. daniol88
    A pomiar Blg czym wykobywałeś spławikiem czy refraktometr?
  4. daniol88
    Jeśli drożdże dalej podchodzą do rurki zastosuj blow off tube.
  5. daniol88
    Dlatego dobrze jest zaczynać fermentacje z niskiego progu temperatury dla danych drożdży. Jak jest zagrożenie wyjścia drożdzy z fermentora dobrym rozwiązaniem jest stosowanie blow off tube.
  6. daniol88
    Akurat pojawił się fajny wpis o fermentacji. Poczytaj bo warto. http://www.beerfreak.pl/dekalog-fermentacji-piwa-domowego/
  7. daniol88
    Możesz zrobić tak jak ja robie. Po skończonej fermentacji 2-3 dni cold crash na balkonie i piwo wychodzi klarowne.
  8. daniol88
    Największy błąd to, że pozwoliłeś temperaturze już na początku wzrosnoć tak wysoko. Obnizenie temperatuty później raczej wiele nie pomoże, a moze zestresować drożdze. Przed użyciem drozdzy poczytaj o nich w wątku im dedykowanym. Jest tam dużo cennych rad oraz często opis w jakich temperaturach fermentacji jakie efekty można uzyskać. W fermentorze lepiej nie grzebać i nie kusić losu o jakąś infekcje. Co do filtrowania chmielin są stosowane różne sposoby o ktorych znajdziesz na tym forum np. druciak, pończocha hopspider.
  9. daniol88
    Również doprowadzam do wrzenia pod przykryciem. Trzeba uważać tylko bo może kipieć. A jak chce przyspieszyć czas podgrzewania brzeczki używam dodatkowo grzałki zanurzeniowej.
  10. daniol88
    Do zasypu 95% pszenicy lepiej użyć filtru z oplotu czy rurkowego?
  11. daniol88
    Tani śrutownik do ręcznego śrutowania. http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=7285326120
  12. daniol88
    Fajny esperyment połączenia Yerba Mate i piwa. Sam chętnie bym spróbował takiego trunku. Mi się wydaje, że nie maszco obawiać efektu przeczyszczającego przy ilość 250g na 20l piwa. Co do sposobu dodania Yerba Mate brałeś pod uwagę przyrządzić terere? Ja gdybym robił takie piwo przygotował bym terere i dodał tak całość na cichą na kilka dni(2-3). A jak chcesz chmielić ? Ile IBU? Podejrzewam, że Yerba Mate może podnieść odczucie goryczy. Warto to uwzględnić. Jesteś pewny, że to miałeś na myśli? Nie chodziło Ci o słód albo płatki pszeniczne?
  13. daniol88

    INFEKCJE

    daniol88 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Po 2 i pół tygodnia fermentacji pierwszy raz otworzyłem fermentor i nie wiem czy to infekcja czy drożdże? Jest to APA z dodatkiem żyta. Drożdże HotHead. Z wiadra pachnie ładnie/owocowo. Prośba o pomoc. Co sądzicie?
  14. daniol88
    Najlepszym rozwiazaniem jest kupienie/zrobienie chłodnicy. Ja swoją drugą warkę chodziłem z chmielem w wanie i na balkonie. Goryczka nie wyszła za najlepsza. Od razu postanowiłem wykonać chłodnice. W miedzyczasie zrobiłem 2 warki chmieląc w worku/rajstopie/hopspider.
  15. daniol88
    Niedługo otwarcie sezonu warzelnego i robię plany. Naszła mnie ochota na piwo Braggot i zastanawiam się czy miód i brzeczkę fermentować osobno czy razem. W tamtym roku robiłem miód pitny tyle że drożdżami winnymi. Zrobił bym podobnie i teraz ale boję się, że te drożdże nie zjedzą cukrów z brzeczki a sam miód. Jak wy radzicie?
  16. daniol88
    Gdybym teraz kupował hop spider kupił bym największy jaki wejdzie do gara. Ja kupiłem popularny 7x29cm do 18l gara i nie używam. Przełom tak mi oblepia hop spider, że jak go wyjmowalem to uwięziona w nim brzeczka nie chciała wypłynąć. Być może przy większej warce i koszu hop spider taki problem nie występuje.
  17. daniol88
    Utrzymanie prawidłowej temperatury podczas fermentacji to podstawa. Przekonałem się osobiście, że najlepiej fermentować w dolnej granicy pracy drożdży. Poźniej jak drożdze podniosą temperaturę dbam o to by nie spadła. Wahania temperatury o 8C to stres dla drożdży, a takie nie robią dobrego piwa. Prawdopodobnie zaprzestaną pracy nim dobrze ją zaczną.
  18. daniol88
    To mnie trochę zniechęciło do robienia BW na nich. W takim razie poczekam z warzeniem na niższe temperatury.
  19. daniol88
    Mam pytanie odnośnie drożdży FM53 Voss Kveik. Czy nadają się do użycia do APA, IPA, Barley wine? Czy robiąc APA 10-12 blg około 15l mogę zadać drożdże bez startera?
  20. daniol88
    Zalecana temperatura fermentacji 17-21°C. Producent podaje 15-35°C. Ja mam warunki, aby fermentować 22-23°C. Pytanie czy jest sens? Czy po takiej temperaturze fermentacji piwo będzie pijalne?
  21. daniol88
    Próbowałem czegoś podobnego. Pas grzewczy i zaizolowany fermentor karimatą. Szczerze mówiąc pas mi wiele nie dał bo spadek temperatury był podobny w przypadku jego zastosowania jak i bez niego. Ostatecznie przypaliła mi się trochę karimata. Możesz spróbować, może u Ciebie sprawdzi się to lepiej.
  22. daniol88
    Jeśli chcesz piwo bardziej klarowne to można. Piwo pszeniczne może być również mgliste. Więc zależy jak chcesz. Może pomóc, ale nie gwarantuje braku problemów. Spokojnie piwowarzy warzą 100% pszeniczne przy Grodziskim i daje radę. Mi jak filtracja stanie( zdarzyło mi się tylko przy życie) sprawdziłem temperaturę i następnie decydowałem czy podgrzewać czy mieszać. Po zayrzymaniu filtracji nacinanie złoża w niczym mi nie pomogło. Jeśli to już twoja, któraś warka z zacieraniem podstawiając w poprzedniej (np. na brewness )otrzymane litry piwa oszacuj jaką miałeś wydajność. Podstaw ją w tym przepisie i zwiększ podstawowe słody do tego co chcesz uzyskać.
  23. daniol88
    Poczytałem komentarze i widzę, że masz raccje co do tych pasków oh z ali. Albo nie działają albo odczyt pomiaru jest bardzo słaby. Szkoda, że w naszym kraju interesujący nas zakres ph można zamówić tylko w sklepach piwowarskich.
  24. daniol88
    W takim razie wybieram paski do mierzenia ph. Może rozróżnie jakoś te kolory.
  25. daniol88
    Jak sądzicie co lepiej kupić do mierzenia ph? paski PH http://s.aliexpress.com/qyQZBzQV?fromSns=Wiadomości czy PH Metr http://s.aliexpress.com/JzAvUnUZ?fromSns=Wiadomości Czy paski lub ph metr podany przezemnie nadaje się do celów piwowarskich?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.