Skocz do zawartości

tomitomi13

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    227

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tomitomi13

  1. tomitomi13
    Gęstwę US-05 albo jakiś szczep pod Seasona przyjmę. POZNAŃ
  2. tomitomi13
    Poznan oddam gęstwę 3 dniowa, 4 pokolenie po Belgian Ipa 15,4Blg Belgian ardennes wyeast okolo 100ml gesta. prosze dzwonić pomiędzy godz 8-20 Tel. 693291790
  3. tomitomi13
    Próbowałem kilka sposobów. Najlepszy to oderwac i pozostałość kleju posmarować olejem. Zetrzeć. Potem umyć z wodą z płynem do naczyń. Jak dla mnie skóra za wyprawkę. Nigdy nie odklejam z kraftow chyba ze konkretne marki bo są różne kleje. Ale ogólnie od polskich kraftow są bardzo cienkie butelki. Wg mnie poprostu nie warto się w to bawić. myjka jest w tym sposobie wymagana
  4. tomitomi13
    Poprawione Zagapiłem się wrzucam wersje 6MB
  5. tomitomi13
    W cieplejsze dni... odklejanie etykiet od teraz to już dla mnie pestka... Można moczyć w wiadrze? Można... ale można i tak!!! Byłem zaskoczony jak latwo i szybko odchodzą. UWAGA! Wideo zawiera niezamierzone lokowanie produktu. Produkt został spożyty przez mojego teścia który jest moim głównym dostawca butelek 0,33l film 6,2MB wrzucam Wideo z Dzisiaj.mp4
  6. tomitomi13
    Nie, szukałem tylko na stroach PL i ENG, włoskiego nie znam ale w tym przepisie widzę że jest też - Kumin i Kminek! Tak szeroko bym chyba nie poszedł. Kolendry jest 6g na 20L. Czyli obecnie @Oskaliber i Ty sugerujecie przedział 5-10g... :). nadal jest to jakaś rozpietość i sensownym byłoby przyjąć średnią - 7,5g.
  7. tomitomi13
    Nie odważyłbym się:) Ale miło słyszeć że to tak zaprawione w boju drożdżaki. Będę spokojniejszy.
  8. tomitomi13
    Lubię La Chouffe i postanowiłem sobie je uwarzyć. Celuje w ok 17P, IBU 25 WYEAST Belgian Ardennes Zasyp: 85% Pilzneński 15% Kandyzowany Biały Cukier Chmielenie: Styrian Goldings/Saaz - 25 do 30 IBU, sypane na 60' i 15'. Zastanawia mnie ilość kolendry. W tym piwie (La Chouffe) jest jej domieszka i chciałbym ją dodać. Planuję wsypać ją na ostatnie 10min gotowania, będzie świeżo zmielona przed dodaniem. Zastanawia mnie ile? Poproszę o podanie sensownej ilość na 20L, to nie ma być pierwszy plan jak w WitBier, tylko delikatna przyprawa w tle. W przepisach klonów tego piwa które przeglądałem jej wartość waha się od 5 do 20g zatem nie robi mi to roboty bo nadal nie wiem ile. Z góry dziękuje.
  9. tomitomi13
    ok, to 15,4 BLG mnie mocno zastanawiało. Pomimo, że już tak raz zrobiłem przy okazji stoutów - wziąłem gęstwę po 15,5 BLG i było ok... ale tam były US-05.
  10. tomitomi13
    Normalnie OXY do wiadra i przez kranik przelać kilka razy zamykając i otwierając. Wystarczy To się nazywa reduktor osadu. Na czas fermentacji burzliwej polecam. Na cichą zdejmuję - łatwiej idzie rozlew. Przelej kilka razy w tę i z powrotem z około 0,5m (z gara do wiadra i wstecz). Wystarczy. Cicha słyży sklarowaniu piwa - chcesz bardziej mętne piwo - nie rób cichej. POLECAM ZAKUPIĆ. Nie zmieni się w granat jesli masz na myśli że nie pęknie ale przy o otwarciu będziesz miał fontannę/gejzer piany i piwo na suficie. Nie wymyślaj prochu na nowo. Zrób zgodnie ze sztuką. Kapslownice ręczne nie mają wymiennych głowic.
  11. tomitomi13
    WYEAST Belgian Ardeness. Mam w lodówce słoik dość rzadkiej gęstwy (pierwsze pokolenie), po BPA 13,5 BLG, nieprzemytej, która ma 15dni ale w momencie kiedy będę chciał ja użyć na kolejną warke będzie ona miała 26 dni od zebrania. Wyczytałem na piwowiki, że optymalny czas przechowywania gęstwy drożdżowej dla drożdży belgijskich to 2-3 tygodnie. Dodatkowo niedługo zlewam na cichą Golden Blond Ale o ekstrakcie poczatkowym 15,4BLG i moge zebrać gęstwę. Planuję powtórzyć warkę typu Golden Ale o ekstrakcie od 14,5 do 16BLG albo jakieś BPA (12-14BLG) Sensowną granicą zbierania gęstwy jest 15BLG. Które z drożdży będą lepsze? A może zrobić ich miks?
  12. tomitomi13
    Dokładnie: 27 burzliwa 14 cicha i czeka na rozlew drożdże zadane do tego risa to GESTWA WYEAST American ale II (3 pokolenie) (bez Over i underpitchingu - zgodnie z tym co wyliczone w mrmalty).
  13. tomitomi13
    Jak w tytule, RIS - OG - 21BLG, piwo czeka na rozlew. Planuję wysycenie docelowe max 1,9vol. Jak będzie 1,6 to też będzie dobrze. Nie chce by był za bardzo wysycony, z degustacją planuję poczekać minimum kwartał. Czy dodać trochę gęstwy do refermentacji? Jeśli tak to jaką ilość? Robię małe warki - obecnie mam na cichej 6,5L tego piwa czekającego na rozlew.
  14. tomitomi13
    Jakkolwiek się to przyczyni to zawsze na plus
  15. tomitomi13
    Przysłano mi z BA chmiel o zawartości alfakwasow 2.8% choć w opisie było ze 5-6%. Chmielę na goryczkę Belgian PA i zabraknie mu IBU. Z chmieli mam tylko amerykance - CTZ, Citra i Falconels Czy jak na 60’ dorzucę amerykańca by podbić IBU to teoretycznie tylko goryczka zostanie... mam racje ? Nie chcialbym miec nagle cytrusów w Belgu. PROSBA O PODPOWIEDZ
  16. tomitomi13
    ładnie i konkretnie jest to napisane tutaj: https://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej#Wiek_g.C4.99stwy.2C_ilo.C5.9B.C4.87_pasa.C5.BCy
  17. tomitomi13
    W środę nastawiłem warkę 12l na US-05. Póki co drugi dzień fermentacja trwa w najlepsze ale impreza odbywa się w fermentorze. Na spacer nie poszły, US-05 poza tym są dość grzeczne, nie pienią się za bardzo, może stąd ten stan rzeczy
  18. tomitomi13
    Ile miałeś litrów nastawu jak Ci drożdże poszły na spacer? Z 15L wiadra czy z 10L wiadra wylazły? Acha... Jakie droźdże?
  19. tomitomi13
    Mają, mają Wczoraj zakupiłem 3 sztuki w castoramie. Zarówno wiadro jak i pokrywki posiadają znaczek kieliszka i widelca. Dodatkowo kupiłem wiertła 13mm i 25mm i powierciłem otwory na kranik i rurkę fermentacyjną. Dzisiaj pójdzie na warsztat pierwsza warka na 12L.
  20. tomitomi13
    Własnie o takich myślę. Podobno maja znaczek kieliszka i sztućców na dnie (nadają się do żywności). Podobno są z bardziej miękkiego plastiku niż te np. z BA? Prawda to?
  21. tomitomi13
    A do jakiego pojemnika zlewałeś na cichą swoje 13l-15l warki? Widzę, że dwie w takiej objętości poczyniłeś. Am. Weizen niekoniecznie na cichej było ale APA zapewne chmielona na zimno. Była infekcja wówczas i związku z tym nie polecasz? Obecnie przechodzę na mniejsze warki - 13l a fermentory mam standardowe 33l. Zastanawiam się nad kupnem dodatkowych wiader na cichą - własnie 15l... tylko czy to uzasadnione? Fakt, że nad piwem jest dużo mniej powietrza w wiadrze 15l niż w 33l niby do mnie przemawia... ale czy nie demonizujemy sprawy?
  22. tomitomi13
    Wybrane etykiety moich warek.
  23. tomitomi13
    am.stout.jpg

    Z albumu: Etykiety - Muzzy Likes Hops

  24. tomitomi13
    #2dubbel.jpg

    Z albumu: Etykiety - Muzzy Likes Hops

  25. tomitomi13

    Grzałka nurkowa

    tomitomi13 odpowiedział(a) na iSparrow temat w Sprzęt

    Czy ktoś z Was używał grzałki podczas chmielenia? Jak i czy w ogóle to się sprawdza?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.