tomitomi13

PYTANIE: 1/ Czy ktoś próbował zastosować ten sterownik tak: Fermentor owinięty kablem do terrarium. Kabel wpięty w regulator temperatury. Czujnik pływa w fermentorze, włożony poprzez otwór zrobiony w wieku fermentora, oczywiście wysterylizowany uprzednio desprajem. Będę wdzięczny za odpowiedź.

Witam, w jakim przedziale czasowym? Tzn. po owinięciu i załączeniu do prądu ile potrwa przyrost o 1OC nastawu w temp otoczenia 17-20o C? Chcę zrobić dubbla i potrzebuję na pewnym etapie fermentacji burzliwej ruszyć z 22O C które mam w otoczeniu ku końcowym 27OC. Pozdrawiam!

Tak tak, myślę i piszę o temperaturze odczytanej z termometru przyklejonego do fermentora. Wielkie dzięki, drugi raz otrzymałem od Ciebie odpowiedź szybko, konkretnie i na temat!

Witam, Przymierzam się do pierwszego warzenia piwa z ekstraktów. Zestaw zakupiony - BA BELGIAN DUBBEL 18BLG. Moja pierwszą Warkę załatwiłem przez złe poprowadzenie temperatury fermentacji - chciałbym to poprawić przy tej warce. W instrukcji do zestawu sugerują temperaturę fermentacji zarówno burzliwej (10-14dni) jak i cichej (21-30dni) w 17-20st C. Drożdże to BE-256 - mają zakres 17-24st. C Dla mnie optymalnie byłoby fermentować w 22 st. taka mam stałą temp w jednym z pomieszczeń. Słyszałem że najlepiej fermentować około 22st C. lub rozkręcić fermentację burzliwą poczynając od 17 i skończywszy na 23 st C. PYTANIA: 1/ Jak sugerujecie poprowadzić fermentację burzliwą? Czy zadać drozdże w 17st C i co dzień dodawać 1 st C aż dojdę do 23? A może lepiej zadać w 17 stopniach i niech samo dojdzie się do 22 st. C które mam w otoczeniu? 2/ Jak poprowadzić temperaturowo cichą? 2/ Na drożdżach jest adnotacja że powyżej 15BLG lepiej użyć ich więcej. W zestawie jest jedna szaszetka 11.5g. Będę fermentował 20l. Co to znaczy wiecej? O ile więcej? 2 szaszetki czyli 23g? W załączniku receptura wg BA Z góry dziękuję za pomoc.

Dodałem ekstrakt słodowy. Czytałem że dla Safale S-04 zakres to 15st C - 24st C. Dlatego uznałem że 22 to nie najgorzej....

Ale teraz na cichej zjechać do 16-17 (teoretycznie mógłbym) czy następnym razem (z kita już nic nie będę robił )

Skąd taka opinia? Dziękuję za odpowiedź. Myślałem że dla BREWKitu - 7 dni Burzliwej wystarczy w zupełności... podobno za długo to kisną

Witam, Mój pierwszy post, moja pierwsza przygoda z piwem. Proszę o wyrozumiałość, staram się odrobić zadanie domowe dobrze ale trochę tego jest Dostałem w zestawie startowym Brewkit więc go zrobiłem... z ciekawości i by ogarnąć procedurę. FERMENTACJA: Finlandia lager (żaden to lager, wiem) fermentowana drożdżami górnej fermentacji, Safale S-04 (drożdże z zestawu sobie odpuściłem ale kitowe to były też górnej a w instrukcji zalecają fermentowanie nimi pomiedzy 20-22st C. więc nie nastawiałem się na Lagera). OG = 10 BLG Temperatura zadania drodży - 30st C (wiem, wysoko, ale tak wyszło) po 12h temp. nastawu spadła do 22 st. Drożdźe ostro dawały czadu przez 6 dni. Faza wysokich krążków trwała 3 dni, potem 1cm piana opadła. Po 9 dniach na burzliwej zlanie na cichą (za długo wiem ale tak wyszło). Temperatura burzliwej i cichej cały czas w okolicach 21-22 st C SG w dniu przelania na cichą = 2,5 BLG na cichej stać będzie w sumie 7-10 dni. Potem zabutelkuję po dodaniu roztworu glukozy. Mam pytania: 1/ czy nuty bimbrowe i kwaskowość (nie octowa ale jakby jabłkowa) jaką pozostawia w smaku zielone piwo (próbowałem 2 dni po zlaniu na cichą) zredukują się podczas leżakowania piwa w butelkach? 2 / Zastanawiam się czy butelkować piwo czy szkoda zachodu i sobie odpuścić skoro kwaskawe lać w kanał... 3/ na ile smak się poprawi podczas leżakowania - obecnie pić się to da.... ale bez specjalnej przyjemności... 4/ chmielę na zimno EAST KENT GOLDING - w którym momencie (i czy w ogóle!) się to przełoży na goryczkę, czy przy butelkowaniem czy dopiero po wyleżakowaniu? Popełniłem taki BREWKIT (po raz ostatni, teraz zamierzam zrobić 2 warki z ekstraktów a potem zobaczymy) Dezynfekcja jak należy, OXI + desprej - brak rozpoznawalnego wizualnie zakażenia.