Skocz do zawartości

tomitomi13

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    227

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tomitomi13

  1. tomitomi13
    NanoPiwowar z Ciebie Masz chyba rację, zmierzyć i otrzymać wskazanie ad hoc (przecież do tego jest refracto!!!) i zapomnieć . Tak to jest jak człowiek jest za dokładny i wszystko po 3 razy sprawdza .
  2. tomitomi13
    No mój refraktometr nadal sobie ze mną w kulki leci. Wczoraj rozlewałem piwo. Pobrałem próbkę o temp 17°C. Zmierzyłem BLG - refraktometr wyświetlił 8,6 Brix co po kalibracji dało 4,3 BLG (OG - 15,0 Brix). Rozlałem piwo w butelki. Minęły około 2h. Chcę myć refraktometr ale zaglądam raz jeszcze w wizjer i co widzę? 8,0 Brix. Temperatura próbki była już wyrównana do pokojowej czyli około 21°C. Ale mam ATC zatem nie powinno być różnicy tak wielkiej. Ktoś ma na to jakiś pomysł? Jeśli próbka by odparowała lekko... to BRIX by wzrósł. Odparował alkohol? Confused
  3. tomitomi13
    Tzn. że drożdże przerobiły znaczną część cukrów w Twojej brzeczce na alkohol, estry etc.
  4. tomitomi13

    INFEKCJE

    tomitomi13 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Dokładnie. Obecnie mam nadmiar, warzę około 1 warkę miesięcznie... zatem ruch w interesie butelkowym jest niewielki
  5. tomitomi13
    Szukam fajnego przepisu na APA. Patrząc w ten oraz schemat chmielenia mam wrażenie że będzie dość blisko do Mavericka ROCKMILL. Dodatek płatków pszenicznych i owsianych rozważam ... Mam racje? Wówczas wchodzę w to
  6. tomitomi13
    Ja ostatnio używam wody z butelek. OXI odkażam dzbanek/kolbę w której rozrabiam glukozę, leje wodę z nowo otwartej butelki i sypię glukozę, mieszam. Nie trzeba nic studzić, mozna od razu do wiadra i mieszać z piwem. Przyspiesza mi to :).
  7. tomitomi13

    INFEKCJE

    tomitomi13 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Nie używam obecnie butelek z odzysku, tylko po piwach które kupiłem i te z poprzednich warek. Otwieram piwo, wlewam w szkło. Płuczę od razu butelkę pod bieżącą wodą jakieś 3x wylewając wodę ruchem kołowym, wstawiam na suszarkę do góry nogami (mam fastracka, więc schną bez kontaktu "wnętrze butelki z plastikiem") potem do skrzynki, całość szyjek przykrywam płatchtą strechfolii by kurz nie właził do środka. Przed rozlewem OXI. To już jakaś 10 rotacja zatem coś tam mogło się przypałętać, te butelki po prostu wywalę. Mam nadzieje że się nie rozwinie w innych, kontrolę tej warki zrobię za jakiś tydzień.
  8. tomitomi13
    Bedzie koncert życzeń: Mam: 1 paczkę US-05 5 kg Pale Ale 1 kg Pszeniczny 0,45 kg Palony Jeczmień 0,15 kg czekoladowego 0, 2kg Karmelowego 120EBC Płatki pszeniczne, jęczmienne, owsiane, każde około 0,5kg Chmiele: Każdy około 90g: Marynka, Mosaic, Citra, Amarillo, Galaxy. Jakie propozycje?
  9. tomitomi13

    INFEKCJE

    tomitomi13 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Warka 8 dzień w butelkach. W 4 z 50 butelek stwierdziłem takie oto coś. Mniej lub bardziej przerośnięte. Zdjęcie przedstawia najbardziej okazały okaz meduzy piwnej. Zapewne infekcja. Piwo próbowałem. Jest na tym etapie smakowo ok. Po przelaniu piwa przez sitko glut z sitka wlałem do wody by lepiej było je widać. PYT: Ktoś miał coś takiego? Czy cała warka spaskudzona i dopiero to wyjdzie i czy sprzęt spaskudzony... a może tylko te 4 butelki były jakieś lewe, niedomyte?
  10. tomitomi13
    @Daniel() Ciekawy aktykuł, choć już lekko przestarzały (2011). Myślę że całe klu zawiera się w akapicie: Advice to the public: Reuse bottles on a like-for-like basis. For example if a bottle was used for water when you bought it, don't put other liquids or beverages in it when you reuse it.
  11. tomitomi13
    @tomasz83 Posłuchaj rady innego Tomasza . Raz też tak miałem. Jak przypomnę sobie moje pierwsze warki a szczególnie te gdzie rozlewałem po cichej chmielone na zimno to uwierz mi.... po rozlewie z wiadra bez kranika... będziesz się czuł jak majtek po myciu pokładu tankowca szczoteczka do zębów. Lejąc bezpośrednio w butelki nawciągasz syfu i drobinek chmielu. Po nagazowaniu kazada butelka po otwarciu wystrzeli Ci w kosmos gejzerem piany - taka jest reakcja na drobinki chmielu które pływają w nieprzefiltrowanym piwie. NAJLEPIEJ: Kup sobie drugie wiadro z karnikiem. Zaoszczędzi Ci to rozpierduchy, bałaganu i górę czasu. Poprawnie rozmieszasz też surowiec do refermentacji. Ewentualnie możesz poprostu przelać piwo 2x, najpierw do wiadra bez kranika, umyjesz wiadro z kranikiem wlejesz do niego surowiec do refrementacji i potem wężem ściągniesz znów do tego z kranikiem. Musisz tylko unikać napowietrzania. I też będzie dobrze.
  12. tomitomi13
    W browarach domowych piwowarzy używają czasem (a nawet często) pustych, plastikowych butelek których kilka napełniają przy rozlewie po to by łatwo sprawdzić czy piwo się nagazowało. Butelki te wykonane są najczęściej z PET. Każdy z petów posiada dodatkowo oznaczenie - numer. Większość butelek plastikowych po wodzie np 0,5l czy 0,33l jest wykonana z PET 1. Oznaczenie to jest na każdej butelce. Niestety jak dowiedziałem się z audycji w Trójce co zainspirowało mnie do dalszego researchu w sieci... TYCH OPAKOWAŃ NIE WOLNO WYKORZYSTYWAĆ PONOWNIE. Są one przeznaczone do jednokrotnego użytku. Podobno ponowne wykorzystanie tych opakowań może być kancerogenne. P.S. I jeszcze ciekawostka... bo większość tych co lubi piwo.... lubi też KAWĘ Kawa na wynos? Zawsze. Ale NIGDY w styropianowym kubku PS-6! Tylko papierowy!
  13. tomitomi13

    Czesć, masz może jeszcze tę gęstwę London Ale III? Wczoraj zadałem do OCS gęstwę S-04... ale coś albo leniwe albo za niską temp maja bo 6h mineło a nie ruszyły.... :(

  14. tomitomi13
    Ja 116l w 2017 i idąc za tym i poprawiając błąd obliczeniowy (czy tez literówkę) którą zrobił @Czacher suma to: 18 362,5l jak ostatnio poprawnie tak podsumował @Jancewicz + 150L uwarzył @Czacher ale podsumował źle + 116L moje to: 18 628,5 L
  15. tomitomi13
    Początkowe przed zadaniem drożdzy na PRZESTUDZONEJ brzeczce (ok 20C) Końcowe, przed dodaniem surowca do refermetacji. Polecam za początek zapoznanie się z: https://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo a najlepiej z: https://www.wiki.piwo.org/Strona_główna a odpowiadając dalej:
  16. tomitomi13
    Własnie o to chodzi... ten wit jest na rozruch BTW: Pozdrowienia z Nowej Soli
  17. tomitomi13
    Planuję warzyć serię piw na droźdżach Wyeast 3944 Belgian Witbier: https://wyeastlab.com/yeast-strain/belgian-witbier w następującym schemacie. 1. Witbier > 12-13P Zebranie Gęstwy 2. Seria Golden Ale potem zebranie gęstwy itd >> Belgian Strong Ale i może Belgian IPA. PYT: Czy po zebraniu gestwy po Witbierze do kolejnych piw nie przedostaną się posmaki kolendry i curacao?
  18. tomitomi13
    I kolejne piwo zrobione ta metodą. SCHWARZBIER Receptura: * - gestwy zadałem 420 ml, zebranej tydzień wczesniej z Pilsnera. Fermentacja wyglądała następująco: Zdjęcia piwa: WNIOSKI: Piwo, jest zwarte, pieniste, lacing jest, nie ma klasycznych wad - brak aldehydu i diacetylu. Dodane słody karmelowe zapewne przykryły trochę ewentualne wady ale jest to naprawdę udany ciemny lager. Pijalne, lekkie i pozbawione kleistości. Zrobię je zapewnie ponownie.
  19. tomitomi13
    Ten efekt też zaobserwowałem. To też może być powodem, starałem się jednak zawsze jakoś to... powiedzmy 'uśrednić'. I może stąd rozbieżności. Z czystej ciekawości spróbuję z tym patentem lodówkowym,
  20. tomitomi13
    Fakt, w sumie niezależnie od punktu odniesienia, dokładności narzędzia pomiarowego... wzrost ekstraktu w trakcie fermentacji czy po jej zakończeniu nie powinien mieć miejsca! Tak, mam to wpisane w kalendarzu z zaznaczoną opcją jako "wydarzenie cykliczne" Dokładnie. Bedę ogarniał temat, na razie zauważyłem wszak taka nieprawidłowość, czas pokaże.
  21. tomitomi13
    @Daniel() dzięki, to jest mega wyczerpująca temat odpowiedź . Skalibruję raz jeszcze na brzeczce tak jak napisałeś.
  22. tomitomi13
    Też o tym myślałem Nie wiem jak będzie z czasem ale jakaś szybka wymiana butelek na mieście... czemu nie
  23. tomitomi13
    He he he to podobne popełnilismy : https://brewness.com/pl/recipe/10-aipa-1/view
  24. tomitomi13
    Nie, ale dlatego daje 15 minut cieczy na aklimatyzację na szybce a potem dopiero odczytuję
  25. tomitomi13
    ok. powtórzę przy kolejnej warce i zobaczę czy to coś da.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.