Skocz do zawartości

JakubS

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    219

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez JakubS

  1. JakubS
    W zeszla sobote (20.08) uwarzylem dubbla 17°Blg na starterze z WLP575. Takiej burzliwej fermentacji jeszcze nie widzialem W niecale 12h po zadaniu drozdzy musialem ratowac sie blowoff'em. Niestety nawet to nie pomoglo i po kolejnych 3 dniach pokrywa nie dala rady i puscila Do dzisiaj aktywnosc slyszalna wyraznie ... No wlasnie, otworzylem fermentator zeby pobrac probke w celu pomiaru °Blg a na powierzchni utrzymuje sie ciagle wielka czapa piany. Refraktometr pokazuje 8 Brix co po wbiciu w kalkulator daje odfermentowanie do 2 °Blg. Planowalem w niedziele zlac piwo na cicha i zadac odzyskane drozdze do tripla warzonego tego samego dnia. Zlewac dubla na cicha jesli piana bedzie dalej taka wysoka czy lepiej poczekac az zupelnie opadnie? Oczywiscie jutro ponownie sprawdze °Blg ...
  2. JakubS
    Warzylem z BIAB i warki wychodzily klarowne. Niestety przez slaba wydajnosc zdecydowalem sie na wysladzanie. Wszystkie metody poprawy wydajnosci z 'worka' polecane przez piwowarow z australii, u ktorych ta metoda jest bardzo popularna nie dawaly u mnie zadnych rezultatow. Czasowo BIAB wychodzi znacznie lepiej. Zero wysladzania, brak problemow z filtracja, mniejsza ilosc elementow do czyszczenia. Niestety kontrola nad procesem mniejsza niz w przypadku warzenia z wysladzaniem.
  3. JakubS
    Zamiast specjalnej mega siateczki mozesz sprobowac uszyc sobie worek z drobnej firany.
  4. JakubS
    Dzieki wielkie!
  5. JakubS
    10,15 minut przed koncem chmielenia bedzie ok?
  6. JakubS
    Zaraz zaczynam robic dubbla i nie jestem pewien w ktorym momencie nalezy dodac cukry kandyzowane. Nalezy to zrobic od razu podczas zacierania czy dopiero przy chmieleniu?
  7. JakubS
    Hmmmm... Nie smakowalem wczesniej niczego z laktoza wiec myslalem ze smak ma neutralny. W tym wypadku chyba zdecyduje sie jednak na slodzik a cukru brzozowego zaczne szukac.
  8. JakubS
    Probowalem z magnesami z dwoch dyskow twardych i rezultat byl podobny. Zamowilem w koncu specjalnie magnesy neodymowe na ebay'u. Ciagle byla lipa, wiec zamowilem zestaw nowych mieszadel. Nowe mieszadla (rozne wielkosci) dalej mialy problem wiec zamowilem porzadna kolbe. Niestety rowniez to nie bylo rozwiazaniem. Koniec koncow wymienilem wentylator na inny i to pomoglo. Calosc na chwile obecna dziala z zasilaczem 5V + potencjometr i 4cm mieszadlem.
  9. JakubS
    Czytalem o slodzikach, ale ich smak mi nie odpowiada. Probowalem nawet z probka pobrana przy zlewaniu na cicha, ale posmak byl zbyt wyraznie wyczuwalny.
  10. JakubS
    Mozna i tak ... ale chcialem to od razu zmieszac z glukoza do refermentacji, zrobic syrop i wlac.
  11. JakubS
    Jutro mam zamiar butelkowac 20l cydru. W zwiazku z faktem iz wyszedl dosc kwasny chcialbym doslodzic go laktoza. Ilu gram powinienem uzyc na taka objetosc?
  12. JakubS
    Idealnie Tyle moje mieszadlo jest w stanie 'wyprodukowac'. Przy wyzszych obrotach rdzen niestety wypada z osi i jest po zabawie.
  13. JakubS
    Jakie nalezy ustawic obroty mieszadla aby dobrze napowietrzyc starter? Czy wystarcza minimalne obroty i 'maly' wir czy tez moze wir powinien siegac az do dna naczynia?
  14. JakubS
    Drozdze moga nie podjac pracy. Cytat zaczerpniety z wiki:
  15. JakubS
    Rozmiaru startera jeszcze nie liczylem. Przyjdzie czas to zerkne w kalkulator Co do ciemnego komercyjnego dubla to polecam westmalle dubel, oni rowniez maja jasnego tripla.
  16. JakubS
    Przepisy przegladalem na www.beertools.com, a tam duble sa jasniejsze i mocniejsze od tripli... Tripla komercyjnego pilem i z tego co pamietam byl ciemny. Oczywiscie moge sie mylic.
  17. JakubS
    Drozdze ktore posiadam sa juz 3 miesiace po terminie 'best before' wiec mam tylko nadzieje ze starterem uda mi sie je odpowiednio rozruszac.
  18. JakubS
    Na obojetnie ktory z tych zestawow sie zdecydujesz przy IPA polecalbym chmielenie na zimno. Tak wiec warto by bylo troche chmielu aromatycznego zamowic ekstra.
  19. JakubS
    Mam w planach uwarzenie dubla ~18-19°Blg oraz tripla ~16-17°Blg na WLP530. Idealnie chcialbym wykorzystac gestwe po warzeniu jednego z nich do fermentacji drugiego ... Teoria mowi o stosowaniu gestwy z piw slabszych do mocniejszych i jasnych do ciemnych wiec nie jestem pewny co zrobic w tym przypadku. Czy bedzie problemem jesli z ciemniejszego i slabszego tripla bede chcial wykorzystac gestwe do mocniejszego i jasnego dubla, czy tez moze oba sa zbyt mocne aby ponownie uzyc gestwy?
  20. JakubS
    Cokolwiek uwarzone przez Brew Dog'a jak sie uda znalezc bedzie ok.
  21. JakubS
    Im mniej przerw na poczatek tym lepiej. Opanuj sprzet i proces a wtedy bierz sie za cos trudniejszego. Jak sie nic stanie po drodze to z piwa bedziesz zadowolony
  22. JakubS
    Dokladnie nie pamietam ile wazy moja ale jest to waga mocno zblizowa. Inna sprawa ze uzywam troche wiekszej niz ty bo 13kg butli.
  23. JakubS
    Na butli powinna byc podana waga butli bez gazu. Tak wiec sprawdz ile wazy calosc, odejmij wage butli i bedziesz wiedzial ile zostalo gazu. Zrob to przed warzeniem piwa i po a bedziesz wiedzial ile mniej wiecej gazu idzie na warke. U mnie to sie sprawdza.
  24. JakubS

    Mieszadlo magnetyczne

    JakubS odpowiedział(a) na JakubS temat w Sprzęt

    Wszystkie magnesy ktorymi dysponuje zostaly powyciagane z dyskow twardych. Sa to bardzo podobne magnesy jak te wykorzystane przez kolege yemu do produkcji swojego mieszadla (zdjecie jego mieszadla ponizej). Ciezko by bylo taki magnes obrocic o 90° Obawiam sie iz faktycznie przyczyna calych problemow moze byc predkosc obrotow. Postaram sie na dniach o porzadny potencjometr.
  25. JakubS

    Mieszadlo magnetyczne

    JakubS odpowiedział(a) na JakubS temat w Sprzęt

    Wlasnie przetestowalem z drugim wentylatorkiem. Ciagle to samo Jutro musze skombinowac jakis zasilacz z regulacja napiecia i jakis dodatkowy potencjometr. Teraz uzywam gotowego zestawu do regulacji predkosci obrotow wentylatora w komputerze.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.