hagar
-
Postów
199 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez hagar
-
+ 25l Belgian Blond + 25l Dunkelweizen + 25l Quadrupel Razem: 11635l
-
Spróbowali dwóch różnych piw. Wybrali w ich opinii lepsze. Potem dowiedzieli się szczegółów.
- 34 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- data ważności
- przydatność do spożycia
- (i 1 więcej)
-
Oba były leżakowane jak widać powyżej bo wszystkie piwa którymi częstuję innych są "lezakowane" więc nie rozumiem pytania.
-
Przykład 1: Dwie warki wg tej samej receptury - dubble - jeden 6-miesięczny, drugi 13-miesięczny. Poczęstowane 6 osób. Wszyscy jednoznacznie stwierdzili że starszy jest lepszy i byli w szoku że to to samo piwo tyle że dłużej leżakowane. A leżakowane w piwnicy w bloku w której latem jest 20oC. Przykład 2: Lager niemiecki. Po trzech miesiącach nie do picia chyba że z sokiem ;-) Po pół roku ujdzie. Po roku klasyfikujące się do wysyłania na konkursy ;-)
- 34 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- data ważności
- przydatność do spożycia
- (i 1 więcej)
-
Myślę że kluczowe są tutaj warunki przechowywania. Jeśli mamy w piwnicy 5 czy 10oC to piwko po latach będzie super. Jeśli trzymamy w domu przy +20oC po jednym sezonie możemy mieć taką autolizę że będzie niesmaczne. Ja przy zwykłej piwnicy w blokach nie narzekam na 2 letnie piwa, dowolnego stylu, a dubble nawet starsze się zdarzają i są boskie - lepsze niż po pół roku
-
VIII Konkurs Piw Domowych, X Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie - 11.05.2013
hagar odpowiedział(a) na Marusia temat w dolnośląskie
Gratulacje! Niemniej jednak 100 wejściówek do podziemi woła o pomstę do nieba. Głównie z tego powodu przyjechałem na festiwal po czym okazało się że wpuszczą tylko 100 osób. Żenada. -
Kamień akwarystyczny - dezynfekcja, etc.
hagar odpowiedział(a) na Bogodar temat w Piaskownica piwowarska
tu masz wszystko: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=7075990 http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=7073455 -
I na leżąco i na stojąco. Na spodzie stawiam ramkę z drutu która jest na wyposażeniu lodówki. Dzięki temu tworzę podstawę pod fermentor. Pomiędzy pręty ramki wchodzi kilka piw na stojąco lub sporo więcej na leżąco.
-
Wchodzi tylko jeden standardowy fermentor z rurką. Na spodzie z tyłu zamontowana jest sprężarka dlatego fizycznie nie da się postawić fermentora na samym dnie. Traci się jakieś 12cm. Za to pod spodem upchnie się kilka piwek ;-)
-
Jesteś w stanie ją gdzieś udostępnić? Bo rozumiem prawa autorskie mamy już za sobą ;-)
-
Co do tego IBU - załóż sobie qni konto na hopville.com, utwórz recepturę i stronka ładnie wszystko Ci pokaże. Prościej niż programach zapewne.
-
Ja mam takie coś: http://www.skapiec.pl/site/cat/374/comp/775429 i bardzo sobie chwalę. Temperatura od -3 do +18 wystarcza mi do wszystkiego. Cieplejsze piwa fermentuję w mieszkaniu. Cena może wysoka ale klasa energetyczna A więc wierzę że szybko się zwróci.
-
Zrób mniej litrów, ile dasz radę, ale na oryginalnym zasypie.
-
Jeśli ma smakować kobiecie to może MilkStout?
-
Startery do drożdży suchych nadal nie są polecane bo drożdże suche łatwo mutuję. Tak samo dotyczy to ich wielokrotnego używania. Wszystko się da zrobić i pewnie wyjdzie OK, ale skoro doświadczenie pokazuje że nie warto to chyba lepiej mu zaufać.
-
+ 25l Chocolate Stout = 7142 l
-
AIPA 25l Razem: 5544,5l
-
Tyle że tu jest mowa o gęstwie po US-05, a ponowne wykorzystywanie gęstwy po drożdżach suchych ma więcej wad niż zalet.
-
Zerknij też tutaj: http://allegro.pl/listing/user.php?us_id=3602878
-
-
Użycie drożdży z piwa mocno chmielonego
hagar odpowiedział(a) na wisnia1983 temat w Piaskownica piwowarska
Dokładnie tak, przemyj dwukrotnie, zaraz po zebraniu i przed użyciem i będzie ok. -
Chłodzenie w innym zbiorniku niż gotowanie
hagar odpowiedział(a) na mied_wie temat w Piaskownica piwowarska
Garnek zdezynfekował się podczas gotowania. Pokrywka i tak odejdzie na bok by wsadzić chłodnicę więc zostanie szczelina na ewentualne zakażenie z zewnątrz, a nie mała nieszczelność między pokrywą a garnkiem. Poza tym jeśli para ma gdzie ulatywać to szybciej się chłodzi. Jeśli zapewnisz szybkie schłodzenie i nie ddorzucisz śmieci z zewnątrz, tu zakażenia nie złapiesz. -
A czy nie lepiej przed zacieraniem i do wysładzania? Zawartość minerałów zasadniczo wpływa na ph, a to jest najistotniejsze na etapie zacierania i wysładzania.