Skocz do zawartości

hermod

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    65

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez hermod

  1. hermod
    Teraz działa, dzięki za pomoc.
  2. hermod
    @brewness mam problem z zapisem stanu magazynu, nawet jak nic nie zmieniam i tylko naciskam zapisz to mi się pojawia błąd: możesz rzucić na to okiem? Profil: hermod
  3. hermod
    Poczekaj jeszcze 5 dni tak, żeby było dwa tygodnie i dopiero sprawdź BLG.
  4. hermod
    To miałeś dwa razy szczęście, mi raz uciekła temperatura, tak że otoczenia była 23 stopnie więc piwa podczas fermentacji jakieś 26-27 stopni było i niestety wyższe alkohole czuć.
  5. hermod

    Mocno chmielona APA

    hermod odpowiedział(a) na Przemall temat w Receptury

    Na goryczkę nie ma sensu sypać 6, wybierz jeden, ja bym wybierał między Amarillo a Mosaiciem. Schemat chmielenia zacznij tworzyć od tego co idzie w 20 i 0 minucie i dopiero potem dodaj na gryczkę tyle żeby osiągnąć zakładane IBU. Możesz też dodać chmielenie podczas chłodzenia (hopstand). Ja bym wybrał maks 3 chmiele i na pewno byłby tam Mosaic i Simcoe
  6. hermod
    Czy mógłbyś się podzielić namiarem na te co mają "syropek" bezglutenowy?
  7. hermod
    przewietrzyć? chyba nie znam tej techniki, chodzi o rozszczelnienie go na chwilę?
  8. hermod
    No trochę nie dokładnie się wyraziłem, chodziło mi o siarkowodór.
  9. hermod
    Robiłem AIPĘ na S04, ale po warzeniu musiałem na tydzień wyjechać to nie skontrolowałem temperatury i piwo obecnie śmierdzi siarką (wąchając przez rurkę fermentacyjną). Wydaje mi się że to wina temperatury, w pomieszczenie gdzie piwo fermentowało było 21 stopni. Czy jest sposób, żeby zmniejszyć zapach siarki? Nie wiem czy wylewać czy poczekać do końca burzliwe i chmielić na zimno a potem butelkować.
  10. hermod
    ja bym zrobił cold crasha przed butelkowaniem
  11. hermod
    A to przepraszam, za szybko przeczytałem...
  12. hermod
    Patrząc po BLG to będzie APA, choć tutaj jeszcze pytanie jakie będzie IBU, bo jak chmieliłeś tak jak w przepisie to może być wyższe niż w przepisie, skoro wyszło mniej litrów. Jak nie robiłeś piwa na konkurs to chyba nie musisz się sztywno trzymać widełek stylów Ekstrakt mogłeś podbić np. cukrem, ale nie wiem czy było sens po prostu będziesz mieć piwo o niższym ekstrakcie. Mógł po prosu mieć (dużo) niższą wydajność wysładzania niż była przyjęta w przepisie.
  13. hermod
    Piwo, które robiłem na starterze FM54 wyszło bardzo klarowne, takiego czystego piwa nigdy nie osiągnąłem na US-05. Teraz czekam na koniec fermentacji piwa na gęstwie FM54, mam nadzieje że również będzie klarowne.
  14. hermod
    Tak pokrywka z ikei służy do wysładzania, ale można też jej używać podczas chmielenia na zimno. Ja używam tylko do wysładzania, trzeba do niej dorobić nóżki lub czymś podeprzeć. Mi dość znacznie podniosła wydajność wysładzania.
  15. hermod
    Warzyłem na FM54 IPA (zasyp 60% pilzneńskiego i 40% żytniego) i przy przelewaniu na cichą piwo było bardzo klarowne, jak dla mnie aż zaskakująco (wcześniej warzyłem na suchych drożdżach) do piwa poszedł litrowy starter. Więc wydaje mi się że to chyba nie tu jest problem. To co jeszcze mogło mi pomóc w tym, że otrzymałem piwo klarowne to to że użyłem mchu irlandzkiego i podczas gotowania chmieliłem w hopspiderach.
  16. hermod
    Jak blg spada to znak że fermentacja przebiega.
  17. hermod
    podbijam, może ktoś opisać kiedy i w jakiej formie dodawać, spróbuję z czystej ciekawości przy kolejnej aipie
  18. hermod
    40% żyta w zasypie przerabiałem w weekend, ciężko się to filtruje, więc życzę powodzenia Ja korzystałem z pokrywki z ikei przy filtracji, ale i tak proces nie był szybki.
  19. hermod
    Dzięki za odpowiedź, na razie kupiłem drożdże do AIPA ale w niedalekiej przyszłości chcę uwarzyć jakieś belgi a tam to już tylko płynne
  20. hermod
    Witam, nastawiłem właśnie swój pierwszy starter drożdżowy według opisu z blogu Dori i wszystko poszło jak należy, ale mam pytanie czy istnieje sposób żeby sprawdzić czy starter się nie zakaził, to znaczy przed zadaniem go do piwa można poznać np. po zapachu czy jest on dobry czy nie? Czy jedyna możliwość to przefermentowanie piwa i ocena już gotowego piwa?
  21. hermod
    to że nie bulka to nie znaczy że drożdże nie pracują poczytaj:
  22. hermod
    jeżeli masz cały sprzęt to możesz zacząć od jakiegoś gotowego zestawu, nie masz wtedy problemów z układaniem receptury. Twoje decyzja czy zaczniesz od zacierania czy od warzenia z ekstraktów. Ja kupiłem gotowy zestaw do zacierania i może piwo nie wyszło rewelacyjne, ale dało się wypić, kolejne już były lepsze i tak jak napisał @tangomagic poczytaj wiki i jak masz wątpliwości to pytaj na forum, możesz też obejrzeć na youtubie filmy jak przebiega proces warzenia piwa
  23. hermod
    Trochę krótka ta fermentacja, według mnie może być za wcześnie na butelkowanie.
  24. hermod

    INFEKCJE

    hermod odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Nie liczyłem zużycia prądu na warkę i jakoś w rachunkach też nie widzę dramatu. Jak dla mnie to koszty są niezauważalne. Nie wiem czy w ogóle ktoś kiedyś robił porównanie kosztów warzenia na gazie i prądzie.
  25. hermod
    to że zachodzi na inne pola to się nic nie dzieje, po prostu pod czas warzenia ich nie używaj, jak ja stawiam garnek na największym polu to zachodzi mi na jedno obok i jedno u doły i wychodzi poza indukcję od góry i z drugiego boku. Pole ma moc chyba 2,7 kW nie ma problemu z zagotowaniem brzeczki. Możesz się dowiedzieć jaki jest dopuszczalny ciężar jaki można postawić na kuchence u producenta, mój to chyba 35 kilo, miałem brzeczkę + garnek około 32 - 33 kilo i problemów nie było. Zawsze możesz zacząć np od warek mniejszych jak boisz się o indukcję.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.