Skocz do zawartości

josephson

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    111

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josephson

  1. josephson
    Ten Wild Rice Mild zapowiada się spoko. Też go uwarzę [emoji48] Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  2. josephson

    Hop Creep

    josephson odpowiedział(a) na Fenris temat w Wsparcie piwowarskie

    http://piwnygaraz.pl/hop-creep-czycha/ Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  3. josephson
    A co tam masz w zasypie, że tak ciężko? Zamieszaj łygą cały zacier, poczekaj 15,aż się ułoży i spróboj ponownie. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  4. josephson
    Browar to nie apteka, zacieraj dalej [emoji16] Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  5. josephson
    Dajesz pokrywę bez otworu i tylko lekko uchylasz. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  6. josephson
    Tego to Ci nikt tutaj na 100% nie powie. Sam będziesz wiedział, sprawdź aromat i smak przed rozlewem. Na drugi raz używaj przegotowanej wody, alkoholu, a najlepiej zrezygnuj z rurki całkiem. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  7. josephson
    Ja puściłem 16 l, 22 blg na 220ml gęstwy us-05 i dolna granica temp. Na początku był lekki banan, ale teraz już go nie wyczuwam. Można spokojnie próbować. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  8. josephson
    Żeby stwierdzić czy fermentacja trwa należy sprawdzić czy nadal spada ekstrakt. Jeżeli przy pomiarach w odstępie np dnia lub dwóch ekstrakt jest ten sam, to znaczy, że drożdże zakończyły fermentacje. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  9. josephson
    Jaki schemat fermentacji tj ile burzliwej ile cichej i czy dodałeś drożdży do fermentacji? Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  10. josephson

    INFEKCJE

    josephson odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Cukier rozpuszczam w wodzie, gotuje, leje na dno fermentora do którego przelewam piwo. Brzeczka wpada w ruch wirowy, dla pewności miesza zdezynfekowana łygą. A przy rozlewie naprawdę mocno się pieniło na wysokość szyjki. A jak piwo z gushingiem inaczej smakuje niż przed nagazowaniem to infekcja? Ma coś takiego w sobie nieprzyjemnego. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  11. josephson

    INFEKCJE

    josephson odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Spieniało mi się przy rozlewie. I teraz powoli w niektórych butelkach jest gushing. Niejasno się wyraziłem za pierwszym razem. A definicja gushingu jest mi znana. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  12. josephson

    INFEKCJE

    josephson odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Cześć, Co może być przyczyną mocnego pienienia się piwa podczes rozlewu do butelek? W smaku i aromacie bez zmian od burzliwej czyli lekki siarkowodór i estry wyszły. Podejrzewam underpitching. Ale skąd piana to nie wiem. To będzie już 3 warka z gushingiem. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  13. josephson
    Dzięki za odzew [emoji16] Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  14. josephson
    Wg mnie niewielki odprysk. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  15. josephson
    Cześć czy w warniku z uszkodzoną emailia można podgrzewać wodę do wysładzania? Wiem że gotować brzeczki w takim garze nie można, czy tak samo jest z wodą do wysładzania? Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  16. josephson
    Zaniepokoiło mnie to, że one tak wolno się rozpuszczały. Dzięki za pomoc [emoji16] Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  17. josephson
    Zrobiła się mała i zadałem. Zobaczę jak nie wystartują to mam jeszcze s04 w ostateczności. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  18. josephson
    Dzięki! Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  19. josephson
    Drożdże M29 uwodnione 15 min temu. Wystartują? Zawsze się tak wolno uwadniaja? Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  20. josephson
    Cześć, Po moich ostatnich warkach zostało mi: · Pale Ale 2 kg · Monachijski około 800g · Pszeniczny jasny około 500g · Pale Chocolate 560-690 EBC koło 400g · Czekoladowy 1200 EBC około 300g · Caraaroma 350-450 EBC około 300g · Palone ziarno jęczmienia 1200 EBC około 100g Tu oczywiście będę musiał dokupić słody podstawowe. Chciałem z tego zrobić coś na wzór (ale z niższym BLG) piwa kolegi @Undeath: https://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrzanskim/?p=419075 Proszę o pomoc w dobraniu proporcji. Mam mieszadło magnetyczne rozhulałbym jakiś starter np FM13 i zadał do Cocoa Stout, a potem na gęstwie zrobił Robust Portera, a bastępnie może imperialną ipę. Co myślicie?
  21. josephson
    W opisie cech sensorycznych piwa: http://warszawskifestiwalpiwa.pl/opis_cech_piwa.pdf przy ziemistym stoi, że niektóre chmiele wnoszą podobne aromaty. Mi się nie trafiły takie nuty, ale sam jestem ciekaw źródła. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  22. josephson
    Christmas Ale Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  23. josephson
    Górna granica dla drożdży wg opisu ze strony. Fermentacja przebiega po prostu bardzo szybko w tej temp. Dlatego piana krótko się utrzymywała. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  24. josephson
    Jaka temp. fermentacji? Jakie drożdże? Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
  25. josephson
    Musisz koniecznie poczytać o uwadnianiu i zadawaniu drożdży na wiki albo szukać tematy na forum. Wszystko jest opisane. Nie trzymałem w wodzie tyle czasu drożdży, ale po takim czasie i jeśli nie natleniłeś brzeczki przed ich zadaniem to myślę, że mogą nie wystartować. Zacznij tutaj https://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.