Juniorek

Skąd dokladniE jesteś? 

Mam takie przemyślenie na portera prostego i bez „ciała” co wy na to aby uwarzyć go z praktycznie samego słodu pilznenskiego, jakiez 5-10% karmelu typu caraaroma i do tego carafa 2 SPECIAL, oraz po negatywnej czekoladowy? Takie Małe czyszczenie magazynu, zakładane 22Blg. Jakie waSze zdanie na portera bez monacha i/lub wiedeńskiego?

To ja się zapytam czemu chcesz robić tak „nudne” i zapomniane już piwa? Zrób cos ciekawego i lojalnego  

Pytanie jakiego używasz słodu? Ja ostatnio natrafiłem na vikinga ze z 4kg mialem około 9blg, gdzie zazwyczaj jest 12  

Dobra czekoladę daje fawcett, oraz bym trochę podbił karmel jakaś 300 lub 600 lub caraaroma 

„Świeży” Mosaic z TB dał mokra szmatę, cała warka 20l nie była pijalna. 

Olsztyn okolice ktoś gęstwą do dolniaków na portera poratuje?

Dlaczego myślisz ze dopiero po 6 dniach ruszyła? Co jest tego wyznacznikiem?

Zbite są już do 17 i tak będę ciagle utrzymywać ta temperaturę 

Jakich efektów mogę się spodziewac jak niestety RIS skoczył mi do 22 stopni, niestety z mojej winy  jak myślicie estry mocno nie przyjemne będą? 
wczoraj startowały o 18godzinje j miały 16* dziś o 15 zauważyłem 22* wiec trochę pracowały w wyższej.

Z moich doświadczeń nie ruszy, przy 8 były strasznie leniwe i już były problemy 

Udalo mi się pozyskać konkretne informacje dla wody która leci w moim kranie, niestety słabo się w tym orientuje, czy ktoś może coś o niej mi powiedzieć? Konkretnie mam w planach portera, saisona, IPA. Jesteście w stanie podpowiedzieć jak na modyfikować?

Zacznij od kontroli pomieszczenia w którym warzysz piwo, osobiście przed każdym warzeniem staram się „zdezynfekować” takie pomieszczenie  

Artur zawsze sie wywiązuje z organizacji słodów, wiec myśle ze tu nie jest jego wina. Dla przykładu na warmińskim konkursie słyszałem ze słody były praktycznie odrazu ;) 

Tylko jak będzie ze sponsorami? Czy w tym roku zorganizujecie to dobrze?

Nic nie stoi na przeszkodzie aby warzyć portery i na przyszło roczny dzień Portera Bałtyckiego mieć kilka różnych ciekawych warek portera  

Zrób sobie poprostu milk stouta  drożdże s-04 powinny dać radę ewentualnie us-05 ważne aby temperaturę kontrolować. Odnosnie chmielenia popatrz sobie na widełki IBU w danym stylu po czym policz jakimś programem tak wartość aby się w nie zmieścić. Proces chmieleni jest na wiki dobrze opisany, zobacz sobie dany czas gotowania z chmielem co wnosi.

Tomasz niestety popełnia wiele prostych błędów, lepiej popatrz na browar Gdynia, masz dużo lepiej wytłumaczone, mniej błędów a i konkretnie  a nie

pokrywe z fermentora otworzyć i prowadzić nad nią vloga

Jaki ekstrakt i ile litrów uzyskałeś? Jak na moje przy 20l to wyjdzie jakaś 18 a to trochę mało ma portera 

Jak już kolega chce robić z puszki to kup ekstrakty nie chmielone odpowiedni chmiel drozdze i napewno bedzie lepiej

Paski są zbyt mało dokładkę, kup sobie miernik pH  

Na pierwsze piwo zrób coś prostego, jakieś polskie ale. Spróbuj zapoznać się z technologia warzenia piwa i spróbuj poznać prace drożdży i co od czego zależy,  tak jak napisano wino a piwo to co innego, osobiście uważam ze piwo jest trudniejsze  powodzenia 

Skąd miałeś jęczmień o takiej barwie? 

@Ravage miodosytnik cicha przeprowadź w jak najniższej temperaturze, refermentacja powinna ruszyć i daj jej tydzień w pokojowej a później w bliskiej 0*.

Co do RISa to jako był ekstrakt i do ilu? Nie zaszkodzi łyżka czystej zdrowej gęstwy przed rozlewem i syrop cukrowy, delikatnie rozmieszać i butelkowac 

Nie wiadomo, do 10l wystarczy natomiast do 100l już nie. Tak pozatym to te drożdże kiepsko startują w 8* daj im na start 10