sebpa

dunkel weizen poszedl na cicha mimo ze jeszcze daleko do ulozenia sie piwka, jest dobrze, zaczyna mi sie to podoba jedynie wydaje mi sie ze goryczka ciut zbyt duza jak dla tego stylu

Warka nr 2 mialem ja robic w poniedzialek, niemniej sobota okazala sie dniem kiedy znalazlem 6 godzin wolnego tym razem rowniez z gotowego zestawu, pszeniczne jasne tez HB - słód pszeniczny Weyermann 2,5kg - słód pilzneński Weyermann 1kg (hb sie pomylilo bo powinno byc 1.5kg zgodnie z tym co maja na stronie, dobrze ze to zauwazylem bo bym celowal w 20 litrow) - chmiel aromatyczny Lubelski 30g (w dwóch porcjach po 15g) - Drożdże piwowarskie Safbrew WB-06 zacieranie: 10' - 46°C 30' - 65°C (pokrecily mi sie temperatury i zamiast 63 zrobilem 65... ) 30' - 72°C 10' mash out filtracja i wysladzanie zrobilem do 22L chmielenie 60' - Lubelski 15g 10' - Lubelski 15g Po chmieleniu nastaw mial 18.8 litra, hmmm, moglem jeszcze ciut zjechac bo °Blg mi wyszlo rowne 10°Blg przy 22°C wydajnosc niestety gorsza niz za pierwszym razem bo tylko 56% moze ze wzgledu na pomylke w temperaturze?. Zobaczymy co z tego wyjdzie, jestem dobrej mysli. Co do ciemnego pszeniczniaka to ma sie dobrze, wczoraj mierzone Blg bylo w okolicach 4.... jeszcze troche dojdzie i pewnie za tydzien butelkowanie. Pierwsza w zyciu proba smakowa wyszla niezle, zaczyna przypominac pszeniczne piwo.

emocji rzeczywiscie mnostwo, a jako ze to bylo moje pierwsze co opisalem tu http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=65140#p65140 to nie do konca wiedzialem czego mam oczekiwac na kolejnych etapach czytalem co prawda duzo, ale zaden opis nie odda zapachu chmielenia czy tez zacierania, albo jakiego smaku oczekiwac od brzeczki tuz przed zadaniem drozdzami fajno

Warka nr 1 to moje pierwsze piwo, od razu poszlo ze slodow, na poczatek wybralem pszeniczniaka ciemnego z HB - słód pszeniczny Weyermann 2,0kg - słód monachijski Weyermann typ II 1kg - słód pilzneński Weyermann 1kg - słód czekoladowy pszeniczny Weyermann 30g - chmiel aromatyczny Lubelski 30g (w dwóch porcjach po 15g, tyle mialo byc, ale bylo wiecej, mialem odpowiednio 21g i 16g) - Drożdże piwowarskie Safbrew WB-06 zacieranie: w zasadzie zgodnie z instrukcja tzn 10' - 46°C 30' - 63°C 30' - 72°C 10' mash out filtracja i wysladzanie zrobilem do 23L i mialem nadzieje ze po chmieleniu bedzie odpowiednie Blg chmielenie 70' - Lubelski 21g (dalem wszystko z jednej saszetki, mialbo byc tam 15) - gotowanie mialo trwac 60' ale przedluzylem troche zeby wiecej odparowac, chcialem do 20L 10' - Lubelski 16g Ostatecznie nastaw mial te 12°Blg (no moze odrobinke ponizej ~11.8) a litraz po przelaniu do fermentatora w wielkich bolach osiagnal odrobine ponad 18L wydajnosc wyliczona to 62%

Hej jestem z Warszawy, dotychczas bawilem sie w w nalewki i wina, teraz przyszla kolej na piwo. Dwa tygodnie temu zamowilem osprzet piwowarski kiedy sie w koncu doczekalem przesylki i znalazlem jeden dlugi wieczor zabralem sie za zacieranie ze slodow. A co tam, gleboka woda najlepsza. Wyborl padl na ciemnego pszeniczniaka z HB. Wczoraj go zacieralem, a dzis od rana lezy sobie na burzliwej w zacisznym kacie. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Wasze forum okazalo sie kopalnia wiedzy ktora w polaczeniu z cennymi radami Zgody http://www.piwo.org/forum/profile.php?id=2188 pozwolila mi w miare gladko wejsc w caly proces. Nawet sam pokusilem sie o zrobienie filtratora z oplotu. gdzies wyczytalem ze warzenie piwa uzaleznia.... powoli sie o tym przekonuje. Juz snuje plany na kolejnych kilka warek. pozdrawiam Sebastian