PanJaqb

Zweryfikowany w wodzie przy 20st 0blg. Więc co dalej z piwem? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Nie posiadam, a mogę zweryfikować jakoś jego działanie np w wodzie? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Ponieważ już bardzo długo się utrzymuje ten wynik i nie wiem co dalej robić Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Dla pewności zmierzyłem dzisiaj zlewając próbkę do cylindra. Wynik 7.0. W smaku gorzkie ale to chyba dlatego że mocno wzburzyłem fermentorem i mnóstwo drobinek granulatu było zawieszone w piwie. Zero kwasu, nic takiego nie jest wyczuwalne. Myślałem, że będzie słodsze jak na 7 blg. Jest jakieś kompendium wad w piwie? Gdzie mógłbym je ewentualnie określić. Co robić? Można dodać drożdży? Zlewać na cichą i butelkować?

Jakiego czujnika temperatury używasz?? Pisałeś o nim kilka postów wcześniej czujnik wifi przyklejony do ścianki

Tak czy inaczej masz konieczność filtrowania, więc woreczek jak chcesz to daj zatrzyma większe części. Ja bym go nie łowił, żeby nie grzebać w wiadrze.

Są trzy skale BLG, SP i "szacowana zawartość alkoholu" w SP ze zdjęcia odczytuje mniej więcej 1,030. No tak Panowie nie chcę być inaczej. Spławik również się nie opiera. Co mogę zrobić?

Minął tydzień, BLG: 7.0, czy coś mogę z tym zrobić? Czy można dodać drożdże, aby dojadły? Czy jeśli jest dobre to można to butelkować? Pojawiły się takie kropki białe, ale zastanawiam się czy nie są to po prostu martwe drożdże które się uniosły przy transporcie wiadra. Wesołych Świąt!

Witam, jest w trakcie składania mieszadła magnetycznego, jakich rozmiarów pylon najlepiej się sprawuję do kolby Erlenmeyera 2L? konstrukcja oparta na 2 magnesach z dysk HDD, wentylator spory bo z szafy sterowniczej ale taki miałem + regulator obrotów.

Drożdże były 1 miesiąc przed końcem daty. Zacieranie wydaję mi się, że było ok. Sam starter robiłem 1 raz i tu moim błędem było to, że praktycznie w ogóle go nie mieszałem. Następnym razem też na pewno lepiej napowietrzę brzeczkę, teraz robiłem to tak że przechyliłem wiadro na rant i kołysałem - następnym razem chyba skorzystam z metody z użyciem blendera. I teraz widzimy chyba efekt słabego startera i napowietrzenia. Ruch w rurce jest więc coś tam się dzieje... Zobaczymy w takim razie jaki efekt będzie za tydzień.

Jakieś pomysły/sugestie? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

1 raz je otworzyłem od momentu zadania drożdży, więc nie mogłem znać wcześniej aktualnych wartości blg - rurka cały czas bulkała więc wyglądało ok, rozumiem że powinno być mocniej odfermentowane na ten moment? No to w takim razie co sprawdzić, co robić? Może drożdże były w słabszej kondycji albo starter? Piwo od czasu do czasu dalej bulka wykresy - no tak może przesadzam, ale to takie zboczenie inżynieryjno-zawodowe

Cześć zmierzyłem blg 7,5 - 8,0 lustro piwa się trochę kołysało nie chciałem czekać na stabilizację. Tydzień jeszcze lekko. Według fermentum FM52 ma odfermentowanie 72-77%. Co wychodzi mniej więcej: 4,05 - 3,45 tak się ma teoria jeśli dobrze rozumiem, a w praktyce? Aktualny przebieg fermentacji: fotka z wiadra: Oznak zakażeń nie widać (chyba ) zapach raczej przyjemny, ale gdzie piana? To normalne, że jej nie ma?

w sumie to wg nie pomyślałem o tym by wsadzić spławik, zawsze zlewałem do cylindra, dzięki za podpowiedzi

szkoda piwa marnować na trzy pomiary haha poczekam 2 3 dni i zacznę pomiary Fermentacja cicha w jakiej temperaturze?

W takim wypadku sprężarka bezpieczna Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

To zależy mając histerezę 0,1 st. C ale drożdże: nie wydzielają dużo ciepła => zmiany są małe => sprężarka nie załącza się często => jest ok wydzielają dużo ciepła => temperatura szybko rośnie => sprężarka często się załącza / wyłącza i tak w kółko => jest to zdecydowanie nie zdrowe dla sprężarki Żywotność sprężarki przy takim użytkowaniu na pewno spada, kwestia indywidualnych priorytetów. To moje osobiste zdanie i doświadczenia.

Jeszcze kilka pytań i wątpliwości mam co do najbliższych działań z tą Warką: Kiedy będzie odpowiedni moment na przelanie na cichą? @Dave20050 pisał, że burzliwa nawet do 3 tyg., więc kiedy 3 tyg. kiedy krócej? Jak to poznać? Jak to robicie? W jakiej temperaturze przeprowadzacie cichą fermentację? Mierzenie blg przed zlaniem na cichą ma sens? Czy mierzyć po cichej? A może to właśnie jest wyznacznikiem końca burzliwej?

Chciałem oddzielić po przez whirpool, ale źle zastosowałem technikę. Dekantując masz na myśli przelania z wiadra do wiadra znad osadu czy wężem? Na cichej fermentacji używać wieka z rurką czy bez? W najświeższym odcinku alchemii podcastu o piwie jest mowa o starterach i gęstwach. Wg tych informacji w lodówce gęstwa się rozwarstwi u góry będę miał zdrowe drożdże na dole mniej zdrowe, pytanie gdzie wtedy znajdzie się chmiel? I czy dostanie się go do kolejnego piwa będzie miało duży wpływ. Może jeszcze ktoś się wypowie w tej materii, bardzo prosiłbym orady ok Jakiego kalkulatora używasz? ok mam już zakupione woreczki muślinowe, wystarczą? Trzeba je przed wrzuceniem może przegotować lub cos w ten deseń?

Warka Nr 2 16.05.20 Muntons Pilzner 1 blg - brewkit Temat powiązany: Pierwsze warzenie: drożdże, woda, blg Skład: Muntons Pilzner ?1,8kg? BA cukier 1kg 13L wody źródlanej 7L z filtra Drożdże: Fermentis Safale S-04 Gotowanie gorącego kubka: 11 blg Fermentacja: 1-6 dzień 18 st. C 7-9 dzień 17 st. C 10-17 dzień 21 st. C Rozlew: pomiar: 2blg ok 4,64% alk. obj. syrop z cukrem białym: 131 g przyjęty stopień nagazowania: 2,5 Notatki: Drugi gorący kubek - zdecydowanie lepszy od pierwszego. Delikatne, aczkolwiek wyczuwalna delikatna gorycz, lekko mętne. Satysfakcja mały progress. W butelkach na dnie osad drożdżowy

Warka Nr 1 25.04.20 Finlandia Lager 10 blg - brewkit Temat powiązany: Pierwsze warzenie: drożdże, woda, blg Skład: Finlandia Lager 1,5kg BA cukier 1kg 17L wody źródlanej 3L z filtra Drożdże: Fermentis Safale S-04 Gotowanie gorącego kubka: 10 blg Fermentacja: 1-6 dzień 17-18 st. C 7-9 dzień 16-17 st. C 10-17 dzień 22 st. C Rozlew: pomiar: 2blg ok 4,1% alk. obj. syrop z cukrem białym: 131,5 g przyjęty stopień nagazowania: 2,5 Notatki: Po 2 tyg. piwo smakuje dobrze jak na gorący kubek delikatne, lekko mętne schłodzone smakuje dobrze - satysfakcja jest pierwsze piwo własne W butelkach na dnie osad drożdżowy

Witam, jestem początkującym miłośnikiem warzenia piwa, nie będę się za długo rozwodził - dużo nauki przede mną. Zdetonowane granaty w karierze : 2 szt. 2020 r.: Warka 1 25.04.20 r. - Finladnia Lager (brewkit) 10 blg | Temat powiązany: Pierwsze warzenie: drożdże, woda, blg Warka 2 16.05.20 r. - Muntons Pilzner (brewkit) 11 blg | Temat powiązany: Pierwsze warzenie: drożdże, woda, blg Warka 3 02.12.20 r. - BA Vermont IPA (pierwsze piwo od podstaw) 15 blg | Temat powiązany: Amerykański sen o NEIPA 2021 r.: Warka 4 06.01.21 r. - AP Blond Ale (drugie od podstaw) 15,5 blg | Temat powiązany: Blond Ale #4 Warka 5 16.02.21 r. - Black IPA 15,5 blg Warka 6 13.03.21 r. - BA Vermont IPA 15,5 blg Warka 7 17.04.21 r. - Piwoszarnia: Earl Grey IPA 14 blg Warka 8 22.05.21 r. - Piwoszarnia: American Wheat 12 blg Warka 9 27.05.21 r. - American Pale Ale 13 blg Warka 10 11.07.21 r. - Vermont IPA 11,3 blg Warka 11 14.08.21 r. - NEIPA 14 blg Warka 12 19.08.21 r. - Black IPA 13 blg Warka 13 21.08.21 r. - Earl Grey IPA 14 blg Warka 14 30.11.21 r. - Schwarzbier 13 blg Warka 15 01.12.21 r. - Vermont IPA 14 blg Warka 16 28.12.21 r. - Porter Bałtycki 18 blg 2022 r.: Warka 17 02.01.21 r. - Imperialna IPA (próba klonu komesa czerwonego) | Temat powiązany: Komes imperial ipa - receptura? Warka 18 - Milkshake Mango & Porzeczka IPA

Aktualnie wygląda to tak: Jeszcze kilka dni i będę przelewał na cichą a więc kilka pytań: 1. W jaki sposób to wykonać, przez kran czy zaciągać wężykiem? Przed przelaniem schłodzić piwko (aby ułatwić opadnięcie frakcji stałych)? W wiadrze nadal znajdują się chmieliny z gotowania. 2. Jak prawidłowo zebrać gęstwę, czy chmieliny które tam będą nie przeszkodzą mi lub nie wpłyną na smak kolejnego piwa jakie będę robił? 3. W jakiej temperaturze przetrzymywać gęstwę? 4. Ile czasu gęstwa może stać? 5. Ile czasu powinna trwać "cicha"? 6. Wg receptury z BA 3 dni przed rozlewem należy dodać 30g: Sterling, Simcoe, Continental to jest ok? Pozdrawiam, Jakub

Można liczyć na jakieś wskazówki z fermemtacja fm52 w tym piwku? Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Przekładać wiadro do cieplejszego pomieszczenia? Pokój 21-22 st. C