Tutaj po angielsku o E2U
In practice, the consecutive steps for direct pitching are:
Fill the fermenter with 1/3 of the wort volume (up to the top of the CKT cone) at a temperature of 21-29 °C
Sprinkle the active dry yeast cells directly in the fermenter
Add the remaining 2/3 of the volume of wort at fermentation temperature to allow for mixing of yeast and wort.
The new direct pitching procedure further simplifies fermentation in practice as it eliminates the need for rehydration of the active dry yeast prior to the process. The complete study including all results of the E2U™ yeasts will be publicly available soon. To all brewers that still doubt the use of active dry yeast, you should use it at least once; believe me you’ll keep on using it once you discover the benefits.
A tutaj z translatora
W praktyce kolejne kroki do bezpośredniego pitchingu to:
Napełnij fermentor 1/3 objętości brzeczki (do szczytu stożka CKT) w temperaturze 21-29 ° C
Wsyp aktywne suche komórki drożdży bezpośrednio do fermentora
Dodaj pozostałe 2/3 objętości brzeczki w temperaturze fermentacji, aby umożliwić wymieszanie drożdży i brzeczki.
Nowa procedura bezpośredniego pakowania dodatkowo upraszcza fermentację w praktyce, ponieważ eliminuje potrzebę ponownego uwodnienia aktywnych suchych drożdży przed procesem. Kompletne badanie zawierające wszystkie wyniki drożdży E2U ™ będzie wkrótce dostępne publicznie. Wszystkim piwowarom, którzy nadal wątpią w stosowanie aktywnych suchych drożdży, powinniście użyć przynajmniej raz; uwierz mi, będziesz go używać, gdy odkryjesz korzyści.
Tak więc wychodzi że się robi rehydrację w 1/3 brzeczki.
Więc chyba lepiej wychodzi uwodnić je w szklance wody.