Przemyss
-
Postów
200 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Przemyss
-
Witaj, samych udanych warek w piwowarskiej przygodzie
-
Pamiętaj też o przepłukaniu wężyka po przelaniu piwa. Jeżeli o tym zapomnisz może Ci w nim coś zamieszkać
-
Areks1111 i Dennis Wszystkiego dobrego, 100 lat
-
Ja do goudy podchodziłem 3 razy. Pierwsza nie wyszła. Kolejne dwie wszystkim smakowały, choć ja do końca zadowolony nie byłem. Z kolejnych prób zrezygnowałem z powodu zapachu który towarzyszył dojrzewaniu Zdecydowałem się również nie używać pasty przeciw pleśni, więc każdy dzień kończył się na obracaniu sera i wycinaniu ognisk pleśni. Dobra gouda musi długo dojrzewać, a z 15l mleka które ciężko miałem zdobyć sera nie było wiele. Pewnie jeszcze kiedyś do tego wrócę, ale na razie pochłonęło mnie piwowarstwo
-
Zmiana temperatury podczas fermentacji.
Przemyss odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Trochę mało szczegółów. Ja bym trzymał w 18°C i niczego nie przenosił. Czytałem też teorie, że od temperatury fermentacji będzie zależał aromat - goździk lub banan. Ja ostatnie pszeniczne fermentowałem w 16°C i jest praktycznie sam banan. -
Skybert i Zepol 100 lat, Wasze zdrowie
-
minder - browar DomKo - pierwsze warki
Przemyss odpowiedział(a) na minder temat w Zapiski piwowarów domowych
Ja robię we wszystkich, brązowy, zielonych, zwrotnych, jednorazowych, zakręcanych... i jak na razie nie miałem żadnego problemu. -
minder - browar DomKo - pierwsze warki
Przemyss odpowiedział(a) na minder temat w Zapiski piwowarów domowych
Nie wiem czy się za bardzo nie pośpieszyłeś. Brak "bulgotania" nie oznacza końca fermentacji, a w dodatku zabutelkowałeś następnego dnia po jego ustaniu. Następnym razem tak jak napisał pawel1024 poczekaj parę dni. Dobre piwo wymaga czasu i cierpliwości. -
Gratuluję pierwszego własnego piwa. A co do zdjęć to musi być w formacie JPG lub PNG i nie może być większe niż 1280x1280 pikseli i 2075 KB, no i oczywiście klikasz potwierdź. Jest to zapewne łatwiejsze od zrobienia piwa więc powinieneś dać radę
-
Gratulacje i wszystkiego dobrego dla całej rodzinki !
-
Bubuś 100 lat udanych warek
-
No faktycznie już chyba zmęczony byłem i tak muszę jeszcze tarczę założyć. Co do obrotów, to nie zauważyłem różnicy pomiędzy ręcznym a mechanicznym śrutowaniem. Śruta wygląda identycznie, ale może tylko tak wygląda. Zrobiłem z tą przekładnią na razie 3 warki, spadku wydajności oraz problemów z filtrowaniem nie zaobserwowałem.
-
Dzisiaj udało mi się ukończyć pracę nad zmechanizowaniem mojego Pokerta. Silnik pochodzi z pralki, zastosowałem przekładnie zmniejszającą obroty tak więc z 1480 mam niecałe 300obr/min. Śrubę z korby zastąpiłem dłuższą na którą nakręciłem koło pasowe oraz tuleję z łożyskiem. Łożysko osadzone jest na konstrukcji z drzewa bukowego. Mam nadzieję, że trochę posłuży. Poniżej zdjęcia (jakość nie jest najlepsza, wykonana telefonem):
-
Tak jak napisał Hasintus, czas liczysz od momentu osiągnięcia danej temperatury. Powodzenia przy warce
-
Jeżeli zaczniesz od rzadkiego zacieru, będziesz musiał dolewać duże ilości wody w celu podniesienia temperatury. W konsekwencji możesz się nie zmieścić w pojemności garnka. Poniżej przesyłam link do programu który mi wiele pomógł: http://www.piwo.org/forum/t1272-Maly-arkusz-kalkulacyjny-do-obliczen-ogolnopiwnych.html Druga zakładka Infuzyjne. Bez problemu wyliczysz sobie ile wody będziesz potrzebował na całe zacieranie.
-
No właśnie dlatego przelałem do butelek, żeby sprawdzić ile uda mi się odzyskać. A że nie zależało mi na tej rezerwie, zostawiłem chmieliny w butelkach żeby ściągnąć wężykiem następnego dnia. Pewnie wygodniej i bezpieczniej byłoby zapytać na forum
-
Jako że 12 warek poza mną pomyślałem, że najwyższy czas na pogłębienie tematu związanego z rezerwą. Z ostatniego warzenia celem eksperymentu przelałem chmieliny do butelek. Nie przejmowałem się sterylnością, chodziło mi tylko o sprawdzenie ilości rezerwy do odzyskania i późniejsze wylanie. Przypadkowo jedna z butelek była po starterze użytym do warki. Dobrze, że nie przyszło mi na myśl zakręcenie tych butelek Poniżej to co zastałem następnego dnia:
-
Anteks - 100 lat i 1000 udanych warek
-
Nalej wody o temp ~20°C do probówki i sprawdź odczyt. Jeżeli będzie zero śmiało możesz używać.
-
To już się boję jaka będzie następna
-
Witaj na forum, tylko udanych warek
-
Filtrator z oplotu na zewnątrz garnka podczas zacierania
Przemyss odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska
Zawsze lepiej dogrzać niż niepotrzebnie się stresować. -
Abo liczą na jakiś rabat przy zakupie słodu u Ciebie
-
Dziadek, wypoczywaj i nabieraj sił przed kolejnymi warkami. Również pozdrawiam, baw się dobrze