andy

Miałem kilka aut, najmniej awaryjna okazała się Octavia 2, wersja 1,6FSI. Silnik może nie jest demonem prędkości, ale jeździ sie dość przyjemnie. awaryjność na przestrzeni 5 lat prawie zerowa.

Zamiast pisać na forum powinniście priv lub telefonicznie załatwić sprawy. Jeżeli priv zawiedzie to oczywiście oficjalnie na forum

Zawiodło

Od zakończenia konkursu minęły ponad 2 miesiące. Wiadomo wakacje urlopy itd., ale mam pytanie do organizatorów czy na jakieś dyplomy chociaż możemy liczyć?

Ja tam wiadomości nie dostałem

Dane z odczytu refraktometrem wprowadziłeś do arkusza kalkulacyjnego aby je przeliczyć?

A jak nasze piwa oceniała komisja konsumencka?

Strona Bractwa Piwnego coś się wysypała....

Jeśli refraktometr pokazuje 15 a aerometr 7,5 to nie ma innego wyjścia - jedno z nich kłamie . Jaki odczyt miałeś z refraktometru przed i po fermentacji?

W zeszłym roku była lista finalistów. W tym roku nie wiem jak będzie, ale moim zdaniem lista finalistów to fajna sprawa

Tripel Ipa wyszła mi bardzo dobra na tych drożdżach.

Uwaga! Te drożdże to porażka!

Tydzień temu zrobiłem na tych drożdżach stouta kawowego, 24L, 14,5 BLG.

Zrobiłem przedtem mały starter - 0,6L, 10 BLG, z ekstraktem i na mieszadle magnetycznym. Nie żeby była potrzeba, ale chciałem wypróbować mój nowy nabytek - mieszadło.

Na starterze w 30 godzin, przy temp. ok. 23*, zeszło z 10 do 7. Nie wiem, jak starter schodzi z BLG, czy nie powinien w tym czasie zejść bardziej?

Po zadaniu do brzeczki drożdże ruszyły żwawo, po 48 godzinach - cisza totalna, pomiar BLG - 7, śladu piany i nagazowania nie było. Dziś, po 4-ch dniach mierzę - dalej 7, zero gazu. Więc zadałem starą gęstwą S-04, bo 7 BLG to raczej zdecydowanie za dużo. Dodam, że żadnych dodatków w stylu laktoza nie dawałem. Temp. fermentacji - 17-18*, zacieranie 67* godzina + 20' 72*. Jak mniemam, kawa w ilości 100g nie powinna zaszkodzić drożdżom?

Mierzyłeś refraktometrem? Zmierzone wartości korygowałeś w arkuszu kalkulacyjnym? Czy może mierzyłeś balingometrem?

U mnie w żytniej IPA lanej z kega piana gęsta obfita drobnopęcherzykowa. Zasyp płatków ok 20%. Problemów z filtracją brak. Przy zasypie ok 30% płatków żytnich filtracja minimalnie wydłużona, piana jaka będzie to się dopiero okaże .

Fermentacja u mnie w zakresie 8-9 C trwa 3 tydzień. Próbka pobrana do pomiarów pachnie i smakuje bardzo dobrze. Po 3 tyg. zeszło z 13 do 4 blg. Wniosek - 1 pokolenie trochę leniwe lub te drożdże nie lubią tak niskich temperatur.

Dołączą drugą paczkę to będzie marudzenie po co druga jak 1 wystarczy bo można starter zrobić albo nie zadawać w 9C tylko w 18. Mam wrażenie że szukasz dziury w całym....

Mam taką łuskę z Gryfu i nie pachnie jakoś super. Nie dodam raczej tego do piwa. Inna sprawa to kakao świeżo uprażone z Gryfu. Pachnie smakuje kapitalnie i z tym surowcem planuję rozpocząć eksperymenty.

A jak wygląda sprawa zakupu kakao? Też tylko w piątki od 7 do 15? Wiesz może jaka jest minimalna ilość, jaką można zakupić i ile taka przyjemność kosztuje?

Nie mam pojęcia czy można kupić. Ceny też nie znam....

Mam taką łuskę z Gryfu i nie pachnie jakoś super. Nie dodam raczej tego do piwa. Inna sprawa to kakao świeżo uprażone z Gryfu. Pachnie smakuje kapitalnie i z tym surowcem planuję rozpocząć eksperymenty.

Mnie zastanawia zwycięski dubel. Coś bardzo słabo odfermentowany... dziwne

Marusia, nie wiem jak inni, ja miałem pszenicę, która kilkanaście dni wcześniej startowała w konkursie w Poznaniu. Weszła ona do finału, ale bez szału. W mojej ocenie było to piwo dobre. Szkoda mi było zawracać głowę jury piwem "średnim" dlatego nie wysłałem. Jak mam piwa które w mojej ocenie są bardzo dobre to wysyłam na konkurs bez względu na nagrody. PS. posyłając piwo do Poznania był to strzał w ciemno - kilka dni po butelkowaniu z nadzieją że się ułooży

Mogę napisać co ja wystawiłem. A więc był to mix 2 piw. 1 belgijski blond delikatnie chmielony amerykańcami 2. Flanders red. Piwa zmieszane na etapie butelkowania w ilości 2/3 blond i 1/3 flanders. W smaku wyszło lekko kwaskowe do tego trochę dzikie końskie, owocowe i fenolowe od drożdży i lekko cytrusowe od chmielu. To chyba tyle.

5,5 to wynik odczytany z balingometru czy refraktometru? Jeśli refraktometru to czy pomiary wrzucałeś do arkusza?

60h rzeczywiście krótka

Moim zdaniem drożdże te powinny się nadać. Dają czysty profil i dość dobrze odfermentowują. Nie robiłem jednak na nich ipy, więc to czysto teoretyczne rozważanie.

Tak czułem że to Twój pierwszy raz (z refraktometrem )

Po odczytach widzę że uzywaz refraktometru. Czy dane odczytane z refraktometru wprowadzałeś do arkusza celem wyliczenia rzeczywistego blg?

Jak to nie ma ? Chwila sławy błyski fleszy i satysfakcja