gagarin
-
Postów
155 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez gagarin
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 4 z 7
-
glebokość przemarzania zależy od rodzaju gruntu i oczywiscie od panujacych temperatur.. a jak wyglada sprawa z wentylacja tego pomieszczenia?
-
i właśnie przez tą informację pomyślałem, żęby użyć go tak dużo.. ale widzę, że odradzacie..
-
Słód Abbey Malt 40 - 50 EBC Weyermann - Słód specjalny, odpowiednik "Biscuit Malt".. nie wiem czy to słód karmelizowany, ale dzieki za odpowiedź..
-
Witam.. czy mogłbym jednak prosić o ocenę w/w składu czy nie ma tam jakis herezji i czy będzie to pijalne? Zastanawiam się czy proporcje poszczególnych składników i drożdże są ok oraz czy mieliście styczność ze słodem whisky.. nie wiem czego się po nim spodziewać.. z góry dziękuję..
-
do czego odnosi się to 36cm? jaką taki gar ma pojemność?
-
wcale nie ohyda.. napitek z mojego przepisu jest właśnie zajebisty w smaku i nie ma czegos takiego podobnego na polskim rynku (chyba, że w kosmicznej cenie)..
-
kilka razy już próbowałem robić cydr.. smak jaki chciałem uzyskać miałbyć podobnych do tego jak w cydrach angielkskich np. Strongbow. I chyba nawet się to w końcu udało. Użyłem 5l soku z Lidla, 0,5l zielonego piwa, sok z cytryny i gęstwy Safale US-05.. przy butelkowaniu mniej więcej 3/4tabletki słodzika na 0,5l i syrop cukrowy do refermentacji.. Jeśli ktoś lubi takie rzeczy to polecam ten przepis
-
tak.. miedzy innymi temu poświęcony jest ten dział.. jeśli masz z tym jakiś problem to po prostu nie czytaj takich tematów.. mam małe doświadczenie i szukam pomocy u bardziej doświadczonych.. nie wiem co w tym dziwnego..
-
Jako, że zastanawiam się nad większym zamówieniem surowców do warzenia, staram się powymyślać jakieś receptury aby ogarnąć mniej więcej czego będę potrzebował na najbliższe warki.. Także przeglądając różne już sprawdzone receptury i magazyny sklepów zastanawiam się nad popełnieniem czegoś takiego: Słody: -pilzneński 2,7 kg -abbey 2 kg -jęczmienny Whisky Brewferm 0,3 kg Chmiele: -Marynka 20 g -Fuggles 25 g Drożdże: -S-33 Zacieranie 30min w 67C i 30 w 72.. Chmielenie Marynką 60min, Fuggles 15min i 10g na zimno.. Wyjdzie coś z tego?
-
Poprzez użycie chinooka chciałem uzyskać nuty grejpfrutowe takie jak można wyczuć w Imperium Atakuje Pinty czy w Black Hope AleBrowaru.. Jest jakiś inny sposób na osiągniecie tego?
-
taki właśnie był plan!
-
witam, po uwarzeniu 10 warek postanowilem wymyslec coś swojego.. mam zamiar uwarzyć coś takiego orzeźwiającego jak piją na południu Europy tylko z użyciem drożdży górnej fermentacji.. i tu prośba o ocenę receptury na 20l piwa.. - słód pilzeński 2.5 kg (60%) - słód pszeniczny 0.7 kg (17%) - płatki ryżowe 1 kg (24%) chmiele: - Marynka 20 g - Chinook 20 g drożdże: S-05 najpierw planuję kleikowanie ryżu a następnie jednotemperaturowe zacieranie w temp. ~63C.. Chmielenie Marynką przez 1h a Chinookiem na zimno podczas fermentacji cichej.. Czy takie coś ma jakąś szansę powodzenia? z góry dziękuję za pomoc
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
gagarin odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
pils - 19l sweet stout - 19l pale ale - 21l witbier - 21l RAZEM 16334l -
Krajina piwa w Toruniu to bardzy fajny lokal a i wlaściciel wporządku czlowiek otwarty na różne propozycje.. do tego 20.04 otwierają w Toruniu minibrowar więc też zawsze jakas opcja...
-
kolejne 4dni mineły.. ogrzewałem fermentator petami, potem wstawiłem do mieszkania ale fermentacja nadal sie chyba nie rozpoczęła.. ani kawałka piany nie widać, blg nie maleje.. chociaz czuć charakterystyczny zapach gazu, który zawsze towarzyszył fermentacji (a może to nie zapach gazu).. poczekam jeszcze kilka dni i znowu sprawdze blg.. czy myslicie możem, że pójdzie na straty?
-
poki co zostawiłem fermentator na balkonie.. wrzuciłem 2 1,5l pety z wrzątkiem do pudła z 7godzin temu.. temperatura wewnątrz wzrosla do ok 15°C.. przed chwilą sprawdzałem i jest 10°C, więc może fermentacja w końcu ruszy przy takim systemie.. Gabe i olo333 dzieki za rady
-
witam.. 5-6dni temu uwarzyłem pilsa.. i że w mieszkaniu mam troochę za ciepło na przeprowadzenie dolnej fermentacji to chyba przesadziłem w drugą stronę i wystawiłem fermentator na balkon.. w styropianowym pudle (ale chyba nie bardzo to zaizolowało).. dziś rozchylam wieko, żeby zobaczyć co się tam dzieje.. powierzchnia brzeczki lekko zmrożona, a fermentacja chyba nawet nie ruszyła.. co poradzice w takiej sytuacji? wstawić fermentator do mnieszkania czy poczekac az będzie cieplej? a może drożdże już padły w takim zimnie? pozdrawiam..
-
witam.. nastawiłem na próbę 5l soku z lidla z użyciem drożdży winiarskich.. z 11-12Blg zeszło do 0.. ile soku dodać do refermentacji? można korzystać z kalkulatora czy raczej przy tych drożdżach się nie sprawdzi?
-
dziekuję wam za odpowiedź.. znalazłem na wiki tę recepturę (http://www.wiki.piwo.org/index.php/Hefe-Weizen,_S%C5%82awomir_Franaszek_%28Franekkkk%29).. ale mimo to zredukowałem trochę ilość chmielu wedle waszych uwag.. zobaczymy co wyjdzie pozdrawiam!
-
witam wszystkich po długim czasie.. dzis pierwszy raz po połrocznej przerwie warzę z zestawów słodów na pszeniczne z browamatora.. w zestawie jest chmiel aromatyczny Lubelski 50 g (granulat), natomiast we wskazówkach do warzenia napisali żeby podzielic to na 3części -15g, 10g, 10g.. no i moje pytanie co z robić z pozostałymi 15g.. tez rozdzielic równomiernie czy może 50g Lubelskiego na 20l to za dużo?
-
witam.. są jakieś sposoby na zmniejszenie posmaku drożdży? staram się delikatnie nalewać piwo z butelki żeby nie wzburzyć osadu z dna ale mimo wszystko zawsze coś tam się do szkła wleje.. poradzicie coś?
-
- słód pilzneński Weyermann 1,25 kg - słód monachijski typ I Weyermann 2,25 kg - słód karmelowy ciemny 0,5 kg - chmiel goryczkowy Marynka 35 g - granulat - chmiel aromatyczny Lubelski 25 g - granulat
-
ja uzyskałem aromat miodu w piwie bardzo przypadkowo i to bez użycia miodu.. przez dwa tygodnie w piwnicy fermentowałem koźlaka na drożdżach Saflager S-23 w temp ok. 13-15°C.. potem gdy zaczęło robić się cieplej temperatura w pomieszczeniu zaczęła się podnosić do 17-18°C.. a z powodu braku czasu na rozlanie do butelek stało to tak przez następne 2-3 tygodnie.. póki co piwo jeszcze leżakuje ale przy pierwszym testowaniu jedyne co nasuwało się na myśl to: Miodowe..
-
Wczoraj w nocy wrocilem z BCN.. niesamowite miasto.. jesli masz jakies pytania jeszcze to sprobuje pomoc.. pozdrawiam!
-
Kilka wątpliwości przed pierwszą Warką
gagarin odpowiedział(a) na madmac temat w Piaskownica piwowarska
robilem tak z pierwsza warka.. mialem tyle osadu ze kranik mi sie zapchal i musialem dokonczyc dekantujac..
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 4 z 7