Raf78

Dziękuję bardzo za pomoc Podsumowując proszę jeszcze o opinie: 1. na Warki max. 20l piwa będzie lepsza wielkość kotła warzelnego 30 czy 40l? 2. Który kicioł z waszego doświadczenia lepszy Klarstein czy Royal Catering?

Mam pytanie do posiadaczy Royal Catering 30 l, jaka jest rzeczywista pojemność tego kociołka. Czy byłbym w nim w stanie zatrzeć np. zestaw na bazie ok 5,5 kg słodu?

Nie zawsze gotowe znaczy dobre. Z zamiłowania jestem "techniczny", zmysł również. Daje mi to swobodę w realizacji różnych projektów technicznych. Czasami niewykonalne jest dla mnie wyzwaniem. Przy pomocy kolegów z forum "wędzarniczej braci" stworzyłem elektryczną wędzarnię, którą cieszę się od dłuższego czasu. Teraz moje zainteresowania ukierunkowane są na warzenie piwa. Zarejestrowałem się w najlepszym w tym celu forum. Myślę, że doświadczeni forowicze, pomogą mi przygotować sprzęt do warzenia piwa.

😏 Dziękuję za merytoryczną i pomocną odpowiedź na moje pytanie

W tej wersji 30l ile faktycznie wchodzi brzęczki

Dlatego też zastanawiam się nad garnkiem Abbey 40l grzałka 2500. Myślę, że lepszy niż KonfiStar. Mój Lady Marmolade jest mniejszej objętości 27l i mocy 1800, a jest cięższy od w/w co świadczy, że z grubszej blachy. Faktycznie nie przypalać się, co mogę stwierdzić po pierwszej Warce, którą w nim wykonałem. Wszystkie w/w to inna półka niż emalia z Lidla

Royal 30l to cena ok. 1700 zł. A jak czytałem tak trzeba go modyfikować np. nie sprawdza się bazuka, lubi przypalać na dnie, więc nie wiem czy tak kolorowo.

Tutaj o małej mocy 1800W

Ale w nim nie ma regulacji mocy tylko czasu i temp. A ten mój Klarstein Lady Marmalade jest moim nieocenionym pomocnikiem na przykład przy pasteryzacji konserw słoikowy i nie chciałbym go zniszczyć, dlatego planuję kupić garnek na przykład ten Abbey 40. Tylko on w przeciwieństwie do mojego ma 2500 W. A co do 100 stopni to na tym forum było dużo przeróbek np Lidla żeby właśnie uzyskać temp. wrzenia i oszukać czujnik. Nam jeszcze pytanie, czy taki hop stopper będzie lepszy od wężyka z oplotu. https://marxam.pl/hop-stopper-hop-stopper-nierdzewny-ze-srubunkiem,c494,p4271,pl.html

Zastanawiam się jeszcze nad garnkiem Abbey 40 Klarsteina. Czy ta grzałka 2500W to faktycznie za dużo?

Dokonałem dodatkowo pomiaru termometrem elektronicznym z sondą zanurzeniową i podawał temperaturę 98 stopni

Przy doprowadzeniu do tej temperatury 99 stopni kocioł utrzymuje ją w tych granicach. Jednak nie jest to całkowite wrzenie.

Nie dysponuję doświadczeniem, dlatego też pytam na tym formum. Co do Klarstein Lady Marmalade, który posiadam ma on grzałkę 1800W, produkt obecnie już niedostępny w sklepie firmowym, a obecny model KonfiStar 30l ma już grzałkę 2500W. W mojej ocenie jest on z cieńszej blachy, węższy i wyższy - może sie przypalać. W moim jest problem jak pisałem z utrzymaniem 100 stopni, bo wyłącza grzałkę, temp. przy gotowaniu brzęczki była w granicy 99 stopni. Jako poczatkujący w piwowrstwie (z przyczyn wiadomych - koszty) nie chciałbym od razu kupować kotła warzelnego półałtomatycznego np. Royal Catering czy Klarstein Mundschenk. Zaś Kocioł Klarstein Maischfest jak wyczytałem bez przeróbki tj. wyposażenia w pompkęnie wypada rewelacyjnie. Pozstanowiłem zatem wykorzystać swój Klarstein Lady Marmalade, rozważam ocieplenie go ekranem zagrzejnkowym i podłączenie w miejsce obecnej eletroniki sterownika z PID REX C100 wraz z termoparą PT100. Co sądzicie o takim rozwiazniu?

W moim Klarstein Lady Marmolade max do ustawienia, to 100 stopni C Dlatego jak wyżej pisałem, zastanawiam się nad wykorzystaniem regulatora np. Rex C100. Mam go w wędzarni elektrycznej i świetnie utrzymuje temperaturę zadaną

Po przeczytaniu kilku tematów na forum możliwe, że w tym moim Klarstein Lady Marmolade problemem z uzyskaniem wrzenia może być wyłączanie grzałki tuż przed uzyskaniem 100 st. C. Wiem, że modyfikowano coś poprzez dodanie opornika i oszukiwanie termostatu. Zastanawiam się jeszcze jakby podłączył zewnętrzny sterownik na przykład rex c100 z PID i on regulowałby grzałką.

Ja jak pisałem wcześniej mam Klarstein Lady Marmolade, więc na pewno lepszy niż ten "lidlowy" tylko chciałbym o wyższej mocy grzałki. Dlatego wskazałem na te 2 wyżej tj Klarstein KonfiStar i Klarstein Mainschfest. Przy ręcznym zacieraniu chyba lepszy szerszy KonfiStar. Szkoda, że nie ma regulacji mocy grzałki. Do zacierania wg mnie wystarczy 1700, a do gotowanie brzęczki cała moc np. 2700 W. Ten mój garnek Lady Marmolade https://www.klarstein.pl/AGD/Dozowniki-napojow/Lady-Marmalade-garnek-do-pasteryzacji-dozownik-napojow-27-l-100-C-12-h-stal-szlachetna.html podczas zacierania i warzenia pierwszej wątku nie przywierało nic do dna. Mógłby jednak mieć większą moc, co ułatwiłoby gotowanie brzęczki. Ma jednak metalowy kranik w przeciwieństwie do konfistar. Czy zaizolowanie zewnętrzne coś by pomogło?

Ja pierwszą warkę miałem na 4 kg słodu. Taką wielkość zupełnie mi wystarcza. Czy waszym zdaniem, jeżeli nie używałbym pompy tylko kocioł do zacierania i warzenia ręcznego, lepszym rozwiązaniem byłby ten Klarstein KonfiStar, który jest szerszy, czy też Klarstein Mainschfest, który jest węższy i z tego co czytałem lubi się przypalać.

Klarstein Lady Marmolade ma 27 litrów i grzałkę 1700 W. O ile zacieranie w nim było ok, to doprowadzenie do wrzenia już trwało dłużej. Dzisiaj zaobserwowałem taki garnek Klarstein KonfiSrar 40. Ma on pojemność 40 litrów i grzałkę 2500W. Co jest dobre, to to, że jest szeroki tak jak Lady Marmolade. Wiem, że trzeba mieszać, ale u mnie nie ma z tym problemu. Czy ktoś zatem używa go do warzenia piwa? Moim zdaniem kotły Klarstein Mainschfest są zbyt wąskie i bez pompy będą szybciej przypalać niż w/w.

Witam, W ostatnim czasie postanowiłem rozpocząć przygodę z zacieraniem piwa. Zakupiłem zestaw startowy na twój browar. Do przygotowania brzęczki użyłem kocioł do pasteryzacji Klarstein Lady Marmolade. Na początek Jasne Pełne. Do tematu: Chciałbym jednak zainwestować w sprzęt do warzenia. Czy taki kocioł to dobre rozwiązanie: https://www.expondo.pl/royal-catering-kociol-warzelny-z-izolacja-30-l-2500-w-25-1000c-stal-nierdzewna-wyswietlacz-lcd-timer-10012887?gad_source=1&gclid=CjwKCAjwv-2pBhB-EiwAtsQZFNQW8AVKLejhfFHZ9NGmqey1WopPJJnD7WjSxdn1y7RMCuNib0MjjxoCKl8QAvD_BwE