Mikul
-
Postów
67 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Mikul
-
No nic więcej nie pozostaje. Trzymam glebę wilgotną i czekam
-
Faktycznie w pierwszym roku użytkowania było ok, może kupię ciut droższe no i z tej samej firmy i będzie frygać. To tak trochę podklejone z tego co było w domu:)
-
Drodzy, Prośba o inspiracje połączenia chłodnicy z zasilaniem i powrotem. Ja wykonałem takie jak na zdjęciu. Ale te chińskie złączki to jakaś porażka. Ciągle coś kapie na ich połączeniu a ja operuje ze szmatkami i innymi husteczkami żeby tylko nie kapneło do brzeczki... Prośba o zdjęcie/porady jak macie to rozwiązane.
-
Cześć, zasadziłem 3 sztobry chmielu z niewielkimi korzonkami 30dni temu. Aktualnie zero widocznych pędów na powierzchni? Wsadziłem je na głębokość 30cm- powinienem się zacząć martwić, czy cierpliwie czekać ?
-
Dezynfekcja- StarSan vs Chemipro San
Mikul odpowiedział(a) na krzysiekw3 temat w Wsparcie piwowarskie
Witajcie, Podbijam temat, bo też szukałem info czy trzeba płukać chemipro san. Zgodnie z sugestiami rozróbie sobie w odpowiednich ilościach i nie będę płukać. Może warto byłoby przypiąć temat żeby zawsze był gdzieś w topce:)? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Mikul odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Hey, przy BIAB ten gar to faktycznie za mało. Mam za sobą 5warek ta metodą i powiem ci szczerze że odpad jest ogromny podczas procesu (o 0.3litra na każdy kilogram słodu, odparowanie i do tego dość sporo mułu na dnie - nie wiem czy tyle samo jest w innych metodach) i suma summarum daje mi to 20l nastawnej brzeczki jak zaczynam proces z 32-33 litrów. Ja też teraz spróbuję wysadzać worek- wrzucę go w fermentor zaleje 5 litrami wody o odpowiedniej temp. I przemieszane kilkukrotnie. -
Dopytaj Pani Urszuli Skóry z IUNG,. przemiła pani właśnie za darmo wysyła mi dwa sztobry Zuli.Wystarczy podpisać umowę że to na użytek własny itp. mają cały katalog odmian i z większości można pozyskać sztobry.
-
Planowałem na FM26 Belgijskie Pagórki.
-
Cześć, Piszę post z pytaniem do bardziej doświadczonych bo nie znalazłem odpowiedzi na forum i blogach piwowarskich. Czy mogli byście podpowiedzieć jaki profil powinna mieć woda do piw belgijskich? Chce użyć Primavery aby mieć wiedzę o składzie i ewentualnie zmodyfikować - to będzie moje pierwsze modyfikowanie wody ale myślę że do tak specyficznego stylu warto. Btw użyje receptury Dori jeden do jeden, niestety na blogu też nie podała składu wody Z góry dziękuję za pomoc,.i korzystając z okazji życzę wam szczęśliwego nowego roku !
-
Cześć, W sumie dawno się nie odzywałem, w międzyczasie uwarzyłem pszeniczne, nawet całkiem niezłe, chociaż pomimo underpithingu, fermentacji w kontrolowanej temperaturze zaczynającej się od 15 stopni i użycia gwoździ i bananów nie uzyskałem aromatów banana, cóż może kolejnym razem. Przymierzam się aby uwarzyć zimową Warkę. Mam taki zamysł żeby były to herbatniki w płynie, taki trochę ulep. Podpowie ktoś, czy jest możliwe uzyskanie takiego efektu? Myślałem.o życiu słodu Fawcett Maris Otter i dużego dodatku słodu bisquit (tak z 15%) do tego drożdże o średnim/niskim odfermentowaniu i trochę chmielu EKG który nie będzie tam totalnie dominował. Ma ktoś doświadczenie z takim bezstylowcem i mógłby coś podpowiedzieć?
-
Dzieki za info. Myślę że dam rade co roku odkopać karpe i dobrze z bocznych odnóg i młodych pędów. Teraz tylko nawieźć obornika i oczekiwać na sztobry
-
Mały update. Zule zamówiłem w IUNG za darmo, dalej pracują tam bardzo miłe panie. Jaka jest najmniejsza odległość sadzenia od siebie sadzonek? Czy jeśli wsadzę. Dwa krzewy co 40cm ale pędy zostaną prowadzone w przeciwne strony to będzie ok? (Mam takie wąskie miejsce pod południową ściana budynku)
-
Czesc, 50g Nectaronu na ile L brzeczki:)?
-
Zgadza sie. Pierwsze chmielenie jakie robiłem, robiłem uwzględniając rady z "Projekt Cydr", jest tam skarbnica wiedzy, w sprawie wytwarzania Cydru
-
Zależy jak szybko chcesz spijać cydr:) w tym roku. 50g na 15l ale fajnie pijalny zrobił sie dopiero po 6 miesiącach jak wszystko sie ułożyło:) jak wcześniej chcesz go pić to tak 2g/l da fajny lekki aromat. Oczywiście moje cydry przed. Chmieleniem leżakują sobie w baniaku do wyklarowania tak z pół roku:)
-
Osobiście dla mnie cydr z żadnych polskich jabłek sam w sobie nie jest dobry. Ja robię tylko z chmieleniem na zimno Polecam chmiel Citra. A jak z czystych jabłek to tylko jabłonie cydrowe angielskie lub francuskie
-
Dzięki, w kolejnej fermentacji zejdę tal. Nisko. Niestety z tym 1st na dobe to bez szans z powodu cooler boxa, ale jakoś stopniowo to wykminie do zrobienia. W przyszłości kupię lodówkę + sterownik, ale aktualnie szukam czegoś używanego na olx i w mojej okolicy nic ciekawego nie ma
-
Dzięki za rady, dopytam tylko o te temperatury. Nie chciałem schodzić niżej bo temp. Zalecana dla nottingamow to 17 stopni Celsjusza. Wg. Katty produktu fermentuja od 10 - czy schodzić do tych 10 stopni? Jeśli tak to na jaki czas przed zwiększeniem stopniowym temperatury? Z góry dzięki
-
Spoko, ja to rozumiem, chodziło mi o wartości od których zacząć eksperymentować:) Kolejna warka pójdzie pale ale + troche pszenicznego, bez żadnych karmeli. Wrzucę citre i amarillo w 10min, 5min i hops stand. Plus zachomikuje z 30-40g amarillo na zimno (w fermentorze mam zazwyczaj ok 12l). Zobaczę czy cytrusy mnie zadowolą. Celuje w taki efekt jak Pinta bieszczady apa , lub browar trzech kumpli apa(jeśli chodzi o poziom cytrusów). Na goryczce wysokiej mi nie zależy w ogóle:)
-
@Reters Żebym nie błądził przy kolejnej warce, ile dajesz na 0 lub hop stand (g/l)? 100g na 22l będzie ok? Cydry filtrowałem przez druciak z jednej strony a drugiej pończochę, ale to pewnie sprzyja napowietrzeniu piwa.
-
Jaki dajesz hop rate:)? Spróbuje połączyć te metody, w chmieleniu na zimno widze taki problem, że szybko trace zyskane aromaty ( doświadczenia z chmielenia cydru)
-
60g łącznie na 22l w garczku. Zawsze staram sie nie natlenić- leje rurka na dno, zawsze rurka zanurzona pod poziom płynu przy przelewaniu z wiadra do wiadra., do rozlewu rurka z zaworkiem grawitacyjnym. Dodatkowo dodane 3g wit C na 11l piwa. Kolor piwa nie jest ciemniejszy niż podczas zlania do fermentacji czy po fermentacji w pierwszym wiadrze. Może podpowiecie jaki dla was jest odpowiedni Hop rate na hop stand? Tu wyszło ok 3g/l
-
Testuje właśnie warke nr 2. No i niestety trochę zawód. Treść jest, ale brakuje mi tych cytrusów. Dalem 60g na hop stand (30min w 75) stopmiach citry i amarilo i spodziewałem sie wiecej;/. Podczas fermentacji z fermentora wydobywaly sie niesamowite zapachy cytrusowe a w piwie totalnie brak. Z czego moze to wynikać? Ile chmielu dać na hop stand aby były zadowalające cytruski:)? A może to kwestia że do 4kg pale ale wrzucilem 250g carahell z pozostałego poprzedniej warki? Z gory dzięki za pomóc:) PS poki co praktycznie zero nagazowania po schlodzeniu piwka.
-
Niestety używam wiader nie przeźroczystych 15l. Sa one tanie u mnie w markecie i mogę wymieniać bez żalu na inne:)
-
Zawsze wrzucam na koniec w pokojowa,, pewnie trochę ze strachu, bo jestem początkujący. Wtedy mam pewność że drożdże po sobie posprzątały:) nie otwieram też ze strachu wiadra aby dokonywać pomiarów, pomyśle w przyszłości na i-spindel.
