mateos
-
Postów
922 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mateos
-
Używam kamienia 0,5μm, piany jest dużo, trzeba regulować ilość podawanego powietrza. Temperatura brzeczki też wpływa na ilość piany, czym wyższa tym więcej piany.
-
A to sorki, nie spojrzałem na wcześniejsze posty i temat wątku .
-
Podobno ClO2 wywołuje korozję kega, lepiej zostawić NaOH w środku. Dodaję około 70g cukru i później ewentualnie koryguje CO2 z butli. Kega napełniam do poziomu górnego spawu(zawsze poniżej zaworu gazowego). ps Nie spojrzałem na temat wątku, moja treść odnosi się do kegów po pepsi .
-
Mieszadło magnetyczne - zawieszający się wentylator
mateos odpowiedział(a) na laser temat w Piaskownica piwowarska
Sprawdzałeś czy przypadkiem pod większym ciężarem nie odkształca się obudowa mieszadła, blokując wentylator?. -
Spróbuj jeszcze odlać trochę brzeczki, dodaj świeżej gęstwy(ewentualnie drożdży piekarniczych), napowietrz, podnieś temperaturę fermentacji i sprawdź czy blg jeszcze się obniży.
-
Islandzkie piwo wędzone na odchodach owiec
mateos odpowiedział(a) na Marcin K. temat w Artykuły i opracowania
Na świeżych niekoniecznie, przekompostowane to już inna bajka. -
Skoro masz informacje z pierwszej reki, to zapytaj jak można naprawić ubytek emalii .
-
Niedofermentowanie - gushing w ciemnych piwach
mateos odpowiedział(a) na Tomassino temat w Wsparcie piwowarskie
Nieuważnie czytałem i nie zwróciłem uwagi na płytkie dofermentowanie a to jednak nie idzie w parze z dzikusami . -
Niedofermentowanie - gushing w ciemnych piwach
mateos odpowiedział(a) na Tomassino temat w Wsparcie piwowarskie
Może masz inwazje dzikusów, zrobiłeś dezynfekcje sprzętu warzelniczego?. -
Kapslując bączki trzeba stosować podkładkę dystansową, czy wystarczy dobrać odpowiedni skok roboczy siłownika?.
-
Kolego zostaw to piwo w spokoju na tydzień, po tym czasie zrób pomiar i dopiero zastanawiaj się czy możesz zlewać na cicha. Jeżeli nie chmielisz na zimno lub nie potrzebujesz gęstwy to nie widzę sensu zlewać piwo.
-
Jest to mieszanka aminokwasów, minerałów, witamin oraz innych substancji korzystnie wpływających na namnażanie i rozwój komórek drożdżowych. Można tez używać wersje uboższą pod nazwą DAF(fosforan dwuamonowy).
-
Do cydru powinno się dać pożywkę do drożdży, cukier to chyba żeby % zwiększyć . Kwasowość możesz zredukować drożdżami Maurivin B, redukują kwas jabłkowy.
-
Jak możesz podaj oznaczenie siłownika, jaki według ciebie najmniejszy zbiornik można zastosować?.
-
Prawidłowo podłączyć kabelki z biegunami zasilania.
-
Przerabiałem temat braku wody w warzelni, dwie beczki i byle jaka pompa rozwiązuje sprawę. Jeżeli w pomieszczeniu występują temperatury ujemne to dodatkowo jeszcze parę kilo soli potrzebne .
-
Przeterminowane drożdże Zymoferm- sposób na regenerację
mateos odpowiedział(a) na bnp temat w Artykuły i opracowania
Miałem jeszcze dwie fiolki drożdży Z007, Z036 z terminem zużycia do 2012.05, udało się aktywować fiolkę z grzybkami do wita. W drugiej chyba wszystkie zdechły, ale poczekam z utylizacją parę dni. Mam jeszcze kilka paczek Wyeast, parę już napuchło, jest jakiś sposób na zgniecenie pożywki w takiej saszetce?. Chyba ze nie ma sensu bawić się w zgniatanie i od razu wlać zawartość do startera . -
W dużej wanience lub 2 beczki kilkuset litrowe, pompa. Mozna tez bez pompy grawitacyjnie, tylko trzeba później się nadźwigać żeby wodę przelać do górnej beczki.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
mateos odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Kluczową sprawą jest odpowietrzenie wymiennika, na zapowietrzonym potrzeba znacznie więcej wody chłodzącej i trudniej schłodzić brzeczkę. -
Jaka chłodnica? Nierdzewka/miedź? Karbowana czy nie?
mateos odpowiedział(a) na Ferrugius temat w Piaskownica piwowarska
Możesz kombinować ze zmniejszaniem zużycia wody lub kupić(załatwić) beczki np. 200l i nie patrzeć na zużycie wody . -
chmielenie w zależności od metody chłodzenia
mateos odpowiedział(a) na marekm temat w Piaskownica piwowarska
Kocioł wyłączony, schładzaną brzeczkę zawracasz do kotła w ilości umożliwiającej zbicie temp poniżej 80oC, wsypujesz chmiel, whirlpool i wznowienie chłodzenia. -
Można szkło potraktować kwasem fluorowodorowym lub bezpieczniejszy sposób zastosowanie specjalnej pasty. Poszukaj na YouTube wpisując matowienie lub wytrawianie szkła.
-
Leśny/żywiczny smak i aromat w piwie
mateos odpowiedział(a) na kondek temat w Piaskownica piwowarska
Uwarz świerkowe i po kłopocie . Jedyny problem to pora występowania surowca. -
Tak z przyzwyczajenia, ale jak ma mu zaszkodzić to będę musiał je zmienić .
-
W moje ręce trafił ten kamień, czy można go trzymać dłuższy czas w NaOH i ClO2?.
