Skocz do zawartości

Pabllo_Lodz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    535

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Pabllo_Lodz

  1. Pabllo_Lodz
    To niczego nie zmienia, instalacja jest zamknięta i może rozwinąć się pewna bakteria. Do spożycia tylko woda zimna. Jeśli chcemy zmiękczyć wodę to gotujemy i zostawiamy do opadnięcia kamienia. Nie używajcie wody ciepłej!!
  2. Pabllo_Lodz
    To była bardziej Ironia że nie wierze w te doniesienia, może za krótko rozwinąłem swoje myśli ;) Ponieważ posiadam Fermzille to zrobię podobny eksperyment, nie wierzę że na drożdżach lagerowych fermentowanych w 19 stopniach będzie czyste piwo. Choć nie wiem czy nie szkoda mi 40L piwa. Natomiast wiem że przy tak prowadzonej fermentacji jak opisałem na us-04 czy FM50, FM52, również otrzymujemy czyste piwo i jak ktoś chce całkowicie klarowne. Z tym iż od kilku warek, pojemnik na drożdże otwieram dopiero pod koniec cichej przed CC. I wtedy drożdże opadają do pojemnika, ciśnienie ok. 0.5 bar..
  3. Pabllo_Lodz
    Wiadomo że ważna, mam glikol chiller i temp. fermentacji to u mnie stałe 19 stopni(brzeczki, nie otoczenia), potem cicha 16 stopni i CC ok. 4 stopnie. Ispindel pokazuje koniec głównej fermentacji po ok. 4 dniach.
  4. Pabllo_Lodz
    W cuda nie wierzę, ale niech Wam będzie następne piwo zrobię według opisu. Z tym iż czyste smakowo piwa to otrzymuje na górniakach po CC w 4 stopniach..
  5. Pabllo_Lodz
    Daj sobie spokój z sterownikiem cobry. Wywal go i montuj Craftbeery PI 3, dodatkowo nie montuj go w miejsce starego. Mała obudowa i na zewnątrz, wystarczy wyciągnąć wtyczkę do zasilania.. Pod kociołkiem panuje tak duża temp. że pierwszy ssr nadtopił się od temp. Teraz mam na zewnątrz i jest ok, z oryginału została tylko szybka. Co do sterownika klarstein, dawno na olx został sprzedany..
  6. Pabllo_Lodz
    Po zakończeniu fermentacji robię coldcrash 4 stopnie i wtedy gazuje co2 z butli.. Nie robię fermentacji ciśnieniowej, chyba że potrzebuje całą objętość fermentatora 55 l. To 40 l piwa plus starter płynny i np. mango, to wtedy lekkie ciśnienie od burzliwej, bo dużo mniej piany się robi i piwo(piana) nie wychodzi..
  7. Pabllo_Lodz
    A Ja polecę chmielić szyszką w Keg-u, w woreczku dajemy 25g szyszki do Corneliusa. Ja po prostu w wygotowany woreczek sypię szyszkę, wiążę i do kega. Po nagazowaniu ok. tydzień już oddaje fajny aromat. Przestałem chmielić w fermentatorze, jeśli nie leję do butelek.
  8. Pabllo_Lodz
    Czy mi się wydaje czy na tym filmiku oni chmielą szyszką? Bo granulat na 100% zapcha ten filtr..
  9. Pabllo_Lodz
    Dla tego rozwiązaniem jest zmniejszenie mocy grzania. Cyrkulacja jest ok, Ja mam fabrycznie i nawet wstawiałem filmik w tym wątku jak rurką nierdzewną wprowadzają pęd brzeczki pod hoopstoper.
  10. Pabllo_Lodz

    grainfather

    Pabllo_Lodz odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    To już pytanie do kolegów którzy używają GF z nowymi sterownikami. Ja dawno się przesiadłem z GF na coś innego
  11. Pabllo_Lodz

    grainfather

    Pabllo_Lodz odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    W starym GF była fajna opcja, przełącznikiem zmieniało się moc grzałki na mniejszą. Brak możliwości sterowania mocą podczas zacierania to duża wada. Wczoraj robiłem Amerykańską Pszenicę i podczas zacierania zrobiłem pomiar BLG i wynik 26 BRIX( przed wysładzaniem). Jeśli pracował bym na 100% mocy (3300W) to na bank bym to przypalił. Zacierałem z mocą 40%.. Edit: przepraszam 21 Brix.
  12. Pabllo_Lodz
    Nowy sterownik z GF który był w ofercie TB można było podłączyć. Stosując małe modyfikacje przy garnku Klarstein.(wyprowadzenie kabli od grzałek i pompki) Jeśli myślisz że wypinasz jeden i podpinasz drugi, to tak to nie zadziała, troszkę wiedzy potrzeba. Ja użyłem CraftbeeryPi 3 i podłączyłem do Klarstein.
  13. Pabllo_Lodz
    A dziwisz się 8K PLN za wersję 65L, za taką kasę to zrobi się sprzęt na zamówienie Edit: 50L a nie 65L https://browamator.pl/kociol-zacierno-warzelny-speidel-braumeister-50,3,5,1404
  14. Pabllo_Lodz
    Ta cena za 35l jest do przeżycia, ale ja potrzebowałem 45L, a tak naprawdę do gotowania wchodzi Mi 49L. To już cena kosmos za GF.. Za tą cenę mam sprzęt, kegi, Fermzilla 55L i jeszcze trochę sprzętu
  15. Pabllo_Lodz
    Nie zapomniałem, mam ją W Twój Browar masz złączki, dopasowujesz nierdzewną i resztę pokazał kol. daniel..
  16. Pabllo_Lodz
    I tu jest błąd i przy wyższym ekstrakcie Ci się przypala. Musisz poszukać instrukcję do swojego sterownika. Ja używam CrafbeerPi3 i tam automatycznie zmniejsza moc. Ale to zupełnie inny sterownik.
  17. Pabllo_Lodz
    Temp. zacierania nie ma znaczenia, ważna jest moc z jaką grzejesz.. Temp. zacierania dobierasz do stylu. Nie zacieraj pełną mocą, zmniejsz do 70% i testuj.
  18. Pabllo_Lodz
    Robiłem z większą ilością i nie było problemów.. Nie szoruj czasem tego dna, spróbuj zalać sokiem z cytryny lub naoh. Jak zaczniesz szorować czymś ostrym (nawet gąbką tą ostrą str.) to będzie się przypalać. Ustawiaj mniejszą moc do zacierania i gotowania, nie 100%
  19. Pabllo_Lodz
    Przypaliłeś dno.. Chyba musisz zlać, wyczyścić dno i dalej warzyć. Za mocno grzałeś przy zacieraniu lub gotowaniu, lub jedno i drugie. Wczoraj robiłem 40L Amerykańskiej Pszenicy i takich aromatów nie miałem. A mam tylko Klarstein 45L, a nie wypasione GF. Swoją drogą miałem GF i jak czytam tu komentarze to się dziwię i zastanawiam czy znacie takie przysłowie "Zlej Baletnicy, rąbek spódnicy.." Nie ma żadnej różnicy pomiędzy tymi kociołkami, w nowszych Cobra czy Klarstein pompka jest identyczna jak w GF. Jedyna różnica to sterownik i zamiast 5k za 50L GF to 800 Klarstein powystawowy do tego sterownik GF 499 zł i mamy GF.
  20. Pabllo_Lodz
    Podpowiem mam grzałkę 3300W, ale nigdy nie używam jej na 100%. Jak zacieram to podgrzanie przed zadaniem słodu to 80% mocy, zacieranie to 30% mocy, gotuje do wrzenia na 80% mocy, po zagotowaniu na ok. 60% mocy. Nie zalerzy mi na czasie, a w ten sposób minimalizuje mocne przypalenia, bo troszkę to zawsze osady białkowe złapią. Powiem więcej nigdy więcej innego słodu niż Viking. Dziś znów warzyłem tym razem kupiłem w Biowinie (chyba Maltcoś tam Polska słodownia) i znów błoto, na Vikingu tego nie mam. Za to na Viking mam przełom, którego dziś nie miałem..
  21. Pabllo_Lodz
    Zarówno Klarstein jak i Cobra mają czujnik temp. w dnie. Kupcie sobie termometr z sondą na kablu, zabezpieczcie sondę silikonem i do kosza zaciernego na środku do ok polowy zajętości kosza. Przekonacie się że na wyświetlaczu będzie 66 stopni a w koszu ledwie 60 stopni. Odpowiednim śrutowaniem, nie za drobnym osiągniecie dobry przepływ brzeczki i wyrównacie temp. Ja zawszę dodaje trochę czasu do przerwy żeby temp. się wyrównały. Za drobno śrutowane spowoduje zbicie młóta i co z tego że na wyświetlaczu będzie 66 stopni jak w koszu za mało żeby się zatarło.. Śrutuję śrutownikiem od Patryka z forum i przerwę mam 1.4 mm, po prostu dłużej zacieram. Wydajność ok 78%..
  22. Pabllo_Lodz
    Witaj, nic nie dopasujesz jeśli nie dasz do toczenia. Ja to rozwiązałem tak że na oryginalny zaworek nałożyłem na gwint wąż silikonowy o ściance 3mm i na to nakręciłem śrubunek nierdzewny 1/2 cala. Grubość węża chyba 12 mm wewnątrz, musisz dobrać coś lub toczyć przejściówkę. Zresztą wszystko mam na tych śrubunkach i dla tego prosto zmieniam wylewki itp.. Co do rurek, to w karbowane pl mają nierdzewną nakrętkę plus takie złącze do ręcznego zakucia. Kupowałem na metry i dopasowywałem. https://www.karbowane.pl/pierscien-rury-karbowanej-dn-16-p-56.html
  23. Pabllo_Lodz
    Zawsze możesz sobie wody nalać A tak poważnie jak nawarzysz sobie piwa to nalejesz.
  24. Pabllo_Lodz
    Używam różnych słodów i z naszych rodzimych najbardziej mi pasuje Viking/Strzegom. Brak problemów z tymi słodami. Paweł
  25. Pabllo_Lodz
    Jak Ci wygodniej, jak dzielisz na dwa to możesz różnie fermentować, chmielić na zimno jedno drugie nie. W jednym to robisz jedno takie samo piwo..
×
×
  • Dodaj nową pozycję...