Pabllo_Lodz

Może się pienić, zalecają lać chłodne.

Jedna rzecz o której nikt nie pisze, butelki powinny być schłodzone do temperatury piwa i wtedy jest ok. Oczywiście co2 podpięte do przedmuchiwania butelek.

Kolego poszukaj na olx, allegro powystawowego kotła zaciernego i olej garnek. Taki kociołek można już od 600 zł wyrwać. Co do twojego pytania. Jak podgrzewasz to mieszasz ciągle, po ustabilizowaniu na zadanej temperaturze wyłączasz grzanie i jak masz ocieplony garnek, to możesz zamieszać co parę minut. W skrócie grzejesz = mieszasz, nie grzejesz może być krótka przerwa. Wszystko też zależy jak grube masz dno, ja miałem garnek z termosu nierdzewnego 30L i miał podwójne dno to było łatwiej.

Tam jest 3/8 więc potrzebna przejściówka z 3/8 na 1/2 cala, na 1/2 cala wkręcamy złącze.

Kolego albo coś masz nie tak, albo coś robisz źle. Polutowałem sondę na układzie 18b20+, pomiędzy zasilaniem a sygnałem opornik 4.7k ohm i od pierwszego podpięcia craftberry zobaczył sondę. Moim craftbeery steruje Raspberry Pi Zero W. Wgrany ten system, bo zamiennie podpinam ekran 3.5 cala. https://www.waveshare.com/wiki/3.5inch_RPi_LCD_(A)#Image Wgraj inny system na raspberry pi, za pomocą programu ETCHER i podłącz poprawnie polutowaną sondę z opornikiem bez pośrednio do raspberry pi.

Ostatnia modyfikacja Mój nowy kocioł dostał sterowanie CraftbeeryPi 3 z wyświetlaczem LCD 4x20. Całością struje rasbperryPi zero WiFi, w środku umieszczony zasilacz i SSR 25A. Pompa sterowana bez zmian, przyciskiem zasilania. Załączenie przycisku Power, skutkuje załączeniem zasilania i uruchomieniem programu.

Kolego napiszę Ci z mojego doświadczenia, posiadałem kociolek GF i mam lodówkę do fermentacji. Jak masz za dużo kasy i na niej śpisz to kupuj. A jak nie, to polecam lodówkę do fermentacji plus sterownik od @Malinowy. Co do kociołka to na OLX jest Klarstein XXL za 1300 zł nowy!! W weekend robiłem warkę na takim i nie widzę różnicy w prowadzeniu procesu, a brzeczka klarowna. Owszem GF jest jakościowo trochę z grubszej blachy, ale to i tak trzeba ocieplić. W prowadzeniu procesu nie ma różnicy po za metodą wprowadzania danych, do jednego i drugiego potrzeby hoopstoper i siatka na dno kosza. Wybór należy do Ciebie. P.S Bez umiejętnego prowadzenia procesu zacierania GF nie zrobi piwa za Ciebie.

Nie GF, ale hoopstoper z siatki 304 0,9x0,9mm oczko sprawdził się. 100 g chmielu plus osady i wyglądało to tak na koniec. Myślę że w GF też by się sprawdził.

Zawór typ T, a kupiłem z forum ale widziałem że na aliexpress są takie po ok. 60 zł. Do momentu gotowania wydajność mi wychodzi 82%. Po mimo ustawienia śrutownika na 1.3 mm przerwę, wysładzanie tylko 40 minut. Zobaczymy jak będzie po zakończeniu procesu. 5 minut gotowania zostało, chłodnica już zdezynfekowana zaraz koniec

8.10 załączyłem sprzęt, teraz trwa zacieranie w 73 stopniach. Na tą chwilę bez problemów. Hoopstoper spisał się na 1000%, razem 100G chmielu. Wydajność ok. 80 - 81%. CDN..

Ja robię tak że daje 100g ekstraktu suchego na 1L, 150g na 1.5L. Leje trochę wody do kolby, podgrzewam i sypię ekstrakt, potem uzupełniam do zadanej ilości i gotuje w kolbie 15 minut. To daje ok 10blg.

# Warka nr 1 2020-01-26 Dunkelweizen wg receptury Zgody Start 8.10 ustawienie 4 kroków i załączenie grzania wody do wysładzania. Trwa zacieranie w 73 stopniach zwiększyłem do 60 minut ze względu na grubiej śrutowany słód. Na tą chwilę brak problemów przy zacieraniu, brzeczka klarowna. Trwa gotowanie, w między czasie pomiar przed wysładzaniem, potem wysładzanie ok. 40 minut 25L, pomiar przed gotowaniem. Do gotowania 45L z małym hakiem. Do samego końca bez problemów, uzyskałem 41L 11.86 Plato, w założeniach receptury miało być 39L 12.8 więc mogłem mocniej pogotować. Gotowałem z mocą 1500W, następnym razem ustawię 1700W. Zdjęcia według kolejności opisu.

Weź pod uwagę że do rozlewu potrzebujesz jeden taki adapter z zaworkiem, można i bez bo powietrze spuścisz złączką do gazu. Do przetrzymywania, piwa w kegu do nagazowania wystarczy adapter tylko z jedną złączką balllock. Chyba że ktoś prowadzi refermentacje w kegu, to zaworek mus. A jak sztucznie to można się obyć bez. Jeden plus keg zużyjesz w plenerze, wywalisz jak się zniszczy. Adaptery zostają do następnych kegów. Swoją drogą TB ma zabójczą cenę na adapter do fermenaturus.

Ja wykorzystałem adapter ciśnieniowy, który mi został po Fermentasaurus. Dotoczyłem go do potrzebnego rozmiaru, kilka milimetrów i musiałem roztoczyć nakrętkę od polykeg. Dodatkowo obciąłem tą wypustkę co głowica wchodzi.

Są wkręcane ale drogie. Tak zaworek do wspawania, mam wszystkie części. Złączki plus zaworek i rurki oraz ball lock, jedynie blaszki na laser trzeba dać. Tak, każdy który jest skręcany na gwint.

Ponieważ zacząłem inne projekty to ten troszkę odłożyłem w czasie. Używam plastikowego i po dokręceniu trzyma ładnie ciśnienie. 2 bary sprawdzałem. Używam go do przechowywania starsanu i podpinam przewody jak potrzebuje przepłukać. Niestety nie wchodzi mi do kegatora, tylko jako pojedynczy, mam zawsze dwa różne kegi zapięte. Mniejszych beczek jak 25l nie znalazłem.

W tych złączkach nie zablokujesz węża silikonowego. One są do sztywnych węży, a wężyk silikonowy nawet o ściance 4mm jest elastyczny. Ale ok to twój browar rób jak uważasz.

Zmiana w browarze jutro pierwsza warka na Klarsein CB5. W zamyśle Dunkelweizen według receptury @zgoda na drożdżach FM 41. BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com Recipe: dunkel weizen - zgoda Brewer: Asst Brewer: Style: Munich Dunkel TYPE: Ze słodów Taste: (30,0) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 44,37 l Post Boil Volume: 41,67 l Batch Size (fermenter): 39,00 l Bottling Volume: 37,49 l Estimated OG: 12,842 Plato Estimated Color: 48,3 EBC Estimated IBU: 19,7 IBU Brewhouse Efficiency: 80,00 % Est Mash Efficiency: 82,1 % Boil Time: 60 Minutes Ingredients: ------------ Ilość Nazwa Typ Lp. %/IBU 4,00 kg Viking Wheat Malt (6,0 EBC) Słód 1 48,5 % 3,00 kg Viking Munich Malt Light (16,0 EBC) Słód 2 36,4 % 0,75 kg Viking Caramel 150 (150,0 EBC) Słód 3 9,1 % 0,25 kg Viking Caramel 600 (600,0 EBC) Słód 4 3,0 % 0,25 kg Viking Chocolate Dark Malt (900,0 EBC) Słód 5 3,0 % 50,00 g Perle [6,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 19,7 IBUs Mash Schedule: Temperature Mash, 2 Step, Full Body Total Grain Weight: 8,25 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura k Czas kroku Masch In Dodaj 27,19 l wody i ciepła do 42,0 C przez 2 42,0 C 30 min Saccharification Podgrzej aby uzyskać 62,9 C przez 5 min 62,9 C 20 min 72.2 Dodaj 0,00 l wody w 72,8 C 72,8 C 45 min Mash Out Podgrzej aby uzyskać 77,6 C przez 2 min 77,6 C 10 min Sparge: Wysładzanie 24,06 l wody o temp 75,6 C Notes: ------ Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com -------------------------------------------------------------------------------------

Przecież taniej użyć śrubunków 1/2 czy 3/8 koszt ok. 14 zł sztuka za śrubunek z stali 304. Sam mam tak rozwiązane wszystkie połączenia w kotle CB5 plus chłodnica i nie narzekam. Tylko uwaga wąż silikonowy o min. grubości ścianki 3-4mm, cieńsze się nie nadają. Za złączki pod gorące medium zapłacisz majątek. A te co masz się nie nadają..

Cisza w temacie, słód ześrutowany na śrutowniku od Patryka z forum, przerwę ustaliłem na 1.3 mm (grubo gdyż to pierwsza warka na tym sprzęcie i zasyp 50/50) Zdjęcie słodu w załączeniu oraz zasyp i ustawienia BS2 dla sprzętu. Jutro zaczynam więc zdam relację. Prośba do osób używających dużych kociołków jak macie ustawiony sprzęt w BS?? BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com Recipe: dunkel weizen - zgoda Brewer: Asst Brewer: Style: Munich Dunkel TYPE: Ze słodów Taste: (30,0) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 44,37 l Post Boil Volume: 41,67 l Batch Size (fermenter): 39,00 l Bottling Volume: 37,49 l Estimated OG: 12,842 Plato Estimated Color: 48,3 EBC Estimated IBU: 19,7 IBU Brewhouse Efficiency: 80,00 % Est Mash Efficiency: 82,1 % Boil Time: 60 Minutes Ingredients: ------------ Ilość Nazwa Typ Lp. %/IBU 4,00 kg Viking Wheat Malt (6,0 EBC) Słód 1 48,5 % 3,00 kg Viking Munich Malt Light (16,0 EBC) Słód 2 36,4 % 0,75 kg Viking Caramel 150 (150,0 EBC) Słód 3 9,1 % 0,25 kg Viking Caramel 600 (600,0 EBC) Słód 4 3,0 % 0,25 kg Viking Chocolate Dark Malt (900,0 EBC) Słód 5 3,0 % 50,00 g Perle [6,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 19,7 IBUs Mash Schedule: Temperature Mash, 2 Step, Full Body Total Grain Weight: 8,25 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura k Czas kroku Masch In Dodaj 27,19 l wody i ciepła do 42,0 C przez 2 42,0 C 30 min Saccharification Podgrzej aby uzyskać 62,9 C przez 5 min 62,9 C 20 min 72.2 Dodaj 0,00 l wody w 72,8 C 72,8 C 45 min Mash Out Podgrzej aby uzyskać 77,6 C przez 2 min 77,6 C 10 min Sparge: Wysładzanie 24,06 l wody o temp 75,6 C Notes: ------ Created with BeerSmith 2 - http://www.beersmith.com -------------------------------------------------------------------------------------

Tak, mam to ustawione. To pierwsza warka na nowym sprzęcie i liczę się z tym że nie wyjdzie idealnie do założeń. Skurcz 4%, odparowanie 6,2% z reguły tak miałem w GF.

Panowie odświeżam, gdyż w niedzielę zabieram się za dużą warkę wzorując się na tym przepisie. Poproszę o sprawdzenie, dodam że perle mam z 2016r cały czas w zamrażarce i mam jeszcze 50g Lubelskiego 2.8% AA z 2018 roku. Drożdże FM 41. Recipe: dunkel weizen - zgoda Brewer: Asst Brewer: Style: Munich Dunkel TYPE: Ze słodów Taste: (30,0) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 44,37 l Post Boil Volume: 41,67 l Batch Size (fermenter): 39,00 l Bottling Volume: 37,49 l Estimated OG: 12,842 Plato Estimated Color: 48,3 EBC Estimated IBU: 19,7 IBU Brewhouse Efficiency: 80,00 % Est Mash Efficiency: 82,1 % Boil Time: 60 Minutes Ingredients: ------------ Ilość Nazwa Typ Lp. %/IBU 4,00 kg Viking Wheat Malt (6,0 EBC) Słód 1 48,5 % 3,00 kg Viking Munich Malt Light (16,0 EBC) Słód 2 36,4 % 0,75 kg Viking Caramel 150 (150,0 EBC) Słód 3 9,1 % 0,25 kg Viking Caramel 600 (600,0 EBC) Słód 4 3,0 % 0,25 kg Viking Chocolate Dark Malt (900,0 EBC) Słód 5 3,0 % 50,00 g Perle [6,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 19,7 IBUs Mash Schedule: Temperature Mash, 2 Step, Full Body Total Grain Weight: 8,25 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura k Czas kroku Masch In Dodaj 27,19 l wody i ciepła do 42,0 C przez 2 42,0 C 30 min Saccharification Podgrzej aby uzyskać 62,9 C przez 5 min 62,9 C 20 min 72.2 Dodaj 0,00 l wody w 72,8 C 72,8 C 45 min Mash Out Podgrzej aby uzyskać 77,6 C przez 2 min 77,6 C 10 min Sparge: Wysładzanie 24,06 l wody o temp 75,6 C

Ciąg dalszy modyfikacji, podpatrzone na youtube. Na powrót recyrkulacji do nakrętki dospawana rurka z stali 304 12mm 7,5 cm i na końcu nacięta flexem i sklepana do szczeliny 2 mm.

A po co Ci takie sita? Zamów siatkę https://allegro.pl/oferta/siatka-tkana-nierdzewna-0-9x0-9-0-35-0-5m2-6701438055?utm_source=notification&utm_medium=PLemail_tracking_number_added&utm_campaign=tracking-numbers-notifications&snapshot=MjAyMC0wMS0xOVQyMTowMzozOS40NjNaO2J1eWVyOzQzOGI5NjA3OTYyZWI1MzI4Nzk4NGVjZTNiY2RkMWFmY2U5YzgzODExZmMyMmViMzM1ZDQ3ZmQ2OGNhYjhhNjI%3D Zapłacisz 46 zł i sobie dotniesz na dół, na górę nie ma potrzeby. Jeszcze Ci zostanie na porządny hoopstoper.

Jeszcze nie zgłupiałem 6k kasy.. Kupiłem za 850 zł Klarsteina 45L i troszkę go poprawiłem. Zmieściłem się w 1000 zł. Dostał zawór trójdrożny, będę nim podawał wodę do wysładzania. Zrobiłem dwie wylewki, ta dłuższa jest do wysładzania. Jeszcze tylko zainwestuje w dobrą piankę do izolacji bo ta mata plus ekran grzejnikowy to jednak kiepsko. GF miał porządną izolacje z pianki i nawet podczas gotowania był chłodny.