Skocz do zawartości

ronin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    147

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ronin

  1. ronin
    Jeżeli jest to Twoja pierwsza zacierana warka to dekokcje bym sobie odpuścił. Ale zacierał jak w poście #2. I tak będziesz miał trochę zabawy z podgrzewaniem i utrzymaniem temperatury.
  2. ronin
    Nie wiem na jakich drożdżach robiłeś. Pewnie na WB-06 a ich zalecana temperatura fermentacji to 15-24 stopni. Ze swojego skromnego doświadczenia (mam 3 pszenice za sobą) mogę powiedzieć że 18-20 stopni jest idealnie. Jedną pszenicę fermentowałem w 23-24 stopniach i mi nie smakowała, natomiast ostatnią z racji wyjazdy służbowego trzymałem na burzliwej prawie 3 tygodnie w temperaturze 16-17 stopni. Piwo dobre, ale czegoś mu brakuje - dużo goździka, ale banana nic a nic. Generalnie jest dużo tego typu tematów na forum, można poczytać o doświadczeniach kolegów, ale chyba nic nie zastąpi własnych działań i zebranych doświadczeń A jak robiłeś/zacierałeś zgodnie z przepisem, to na pewno będziesz miał dobre piwko
  3. ronin
    Jeśli przez 3 dni Blg się nie zmieniło to butelkuj. To pszenica nie rób cichej.
  4. ronin
    Nic mnie nie denerwuje. Bawię się w piwowarstwo więc po co się spinać .
  5. ronin

    Brown ale?

    ronin odpowiedział(a) na stachu68 temat w Receptury

    To już trzeba było 40l kupić! Koszt niewiele większy ale możliwości większe !
  6. ronin
    Festiwal pierwsza klasa, super atmosfera. Gratulacje dla laureatów. Miło było Was poznać, spróbować Waszych piw - dało mi to kopa w doskonaleniu się w sztuce piwowarskiej . Dzięki za fajnie spędzony czas i do zobaczenia!
  7. ronin
    Kolońskie 20l Razem 13877
  8. ronin

    Wakacje nad morzem

    ronin odpowiedział(a) na pablo temat w Hyde Park

    Ja ze swojej strony mogę polecić http://www.filarowka.pl/. Trochę na uboczu Łeby, ale za to cisza i spokój. Do plaży spacerkiem 5 minut, do centrum Łeby 10 min.
  9. ronin
    Warzyłeś 24 lutego - trochę dni już minęło. Napisz coś więcej, w ilu stopniach zacierałeś, czy robiłeś próbę jodową, jaka gęstość, ewentualnie wstaw zdjęcie jak koledzy piszą. Spróbuj napowietrzyć brzeczkę http://www.wiki.piwo...rzenie_brzeczki, zrób na boku szybki test fermentacji (FFT). Używałem ostatnio tych samych drożdży do IRA - długo się ociągały z wystartowaniem (36 godzin), ale jak już się namnożyły to ruszyły to pełną parą.
  10. ronin
    Tak właśnie zrobię
  11. ronin
    Jest bardzo higroskopijny to fakt, wystarczyło trochę pary żeby się zbrylał. Włożę jednak opakowanie do jakiegoś hermetycznego pojemnika i za miesiąc się przekonam jaki jest.
  12. ronin
    Podziękował
  13. ronin
    Reaktywuję trochę temat. Jak długo można trzymać otwarte opakowanie suchego ekstraktu słodowego (jasny Muntons)? Dodawałem go do refermentacji IRA, a następny rozlew najwcześniej za miesiąc.
  14. ronin
    Przy pierwszej warce też robiłem "doktorat" co i jak. Masz garnek, więc przy następnej warce spróbuj zacierać temperaturowo http://www.wiki.piwo...cieranie_ziarna w mniejszej ilości wody. Dużo wygodniejsze, nie musisz owijać kocami itp..temperatury pilnujesz włączając co jakiś czas palnik i mieszając zacier. Po negatywnej próbie jodowej podgrzewasz zacier do 76-78 °C i przenosisz do filtracji - u mnie fermentator z kranikiem + wężyk z oplotu (wygodne). Na początku bawiłem się z lodówką turystyczną, dolewaniem wrzątku, kocami ... szybko jednak kupiłem taboret gazowy i na nim zacieram i warzę. Trzeba eksperymentować, a po kilku warkach wypracujesz swój "system" warzenia, który będzie dla ciebie najwygodniejszy. udanych warek
  15. ronin
    Robiłem Stouta (zestaw z HB) jako moją drugą zacieraną warkę, filtracja bezproblemowa (oplot). Za to z pszenicą się trochę pomęczyłem.
  16. ronin
    8886 + Koźlak 20 l. Razem: 8906 l
  17. ronin
    Jak dobrze liczę to razem 6252 l.... Dodam moje 20 litrów IRA z soboty. SUMA 6272 L.
  18. ronin

    Drożdże MauriBrew WEISS

    ronin odpowiedział(a) na olo333 temat w Surowce

    Właśnie na cichą przelałem DunkelWeizena właśnie na tych drożdżach. Zwaliłem trochę zacieranie, ale w sumie z 10°Blg od niedzieli zeszły do 2°Blg. Fermentacja w 18-19°C. Zadane prosto z opakowania w 23°C. Zastartowały w sumie po 3-4 godzinach. Piwo ma fajny zapach ... choć trochę takie cienkie w smaku jest.
  19. ronin
    Wody do chmielenia nie dawałem bo chmieliłem gotując uzyskaną z filtracji brzeczkę, ale do zacierania proporcje takie jak podałeś czyli 3:1 (lub nawet 3,5:1). pozdrawiam
  20. ronin
    Jeżeli masz kranik, to zlewaj kranikiem (+ wężyk oczywiście). W innym wypadku przebij się wężykiem przez drożdże z wierzchu i zlej piwo ze środka jak napisałeś. I tylko nie mieszaj tym fermentatorem!!! Z reszty możesz się pobawić w zbieranie gęstwy. Nie musisz od razu jej do następnej warki używać, ale zdobyte doświadczenie na pewno się przyda na przyszłość. Uprzedzając pytanie: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej Moja pierwsza gęstwa poszła do następnej warki - fermentacja jak i samo piwo OK
  21. ronin
    Podoba mi się . Gratulacje dla autora . Mam nadzieję że koszulki będą dostępne w sprzedaży..w każdym bądź razie jedną zamawiam
  22. ronin
    Gratuluję pierwszej warki. Fajne zdjęcia . Mam gdzieś u rodziców podobna kuchenkę elektryczną.. muszę się jej przyjrzeć bliżej, bo widzę że u Ciebie się sprawdziła. Pozdrawiam:)
  23. ronin

    Drożdże MauriBrew WEISS

    ronin odpowiedział(a) na olo333 temat w Surowce

    No właśnie upały takie że w mieszkaniu 28°C ..na szczęście jest piwnica i 10° mniej . Idzie weekend i jak połowica nic nie wymyśli nadzwyczajnego to chyba zabieram się do roboty
  24. ronin

    Drożdże MauriBrew WEISS

    ronin odpowiedział(a) na olo333 temat w Surowce

    Też jestem ciekawy czy ktoś już ich używał i jakie miał efekty. Może się podzieli uwagami . W weekend planuję warzyć DunkelWeizena i fermentować właśnie na tych drożdżach - zestaw z HB. Znalazłem w necie http://www.maurivin.com/media/99.pdf "kartę charakterystki" tych drożdży.
  25. ronin

    Irash Beer

    ronin odpowiedział(a) na Irash temat w Zapiski piwowarów domowych

    Zacieranie naprawdę jest proste. Jeśli jeszcze nie zamówiłeś to olej tego brewkita i uwarz np. PaleAle lub BrownAle z zestawów z BA jeśli tam robisz zakupy. I zamów od razu ze dwa zestawy bo piwowarstwo wciąga Polecam to: można podpatrzeć co i jak - mnie na pierwszy raz pomogło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.