ronin
-
Postów
147 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez ronin
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 6 z 7
-
Pszeniczne - butelkować, zostawić na burzliwej czy przelać na cichą?
ronin odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
Nie wiem na jakich drożdżach robiłeś. Pewnie na WB-06 a ich zalecana temperatura fermentacji to 15-24 stopni. Ze swojego skromnego doświadczenia (mam 3 pszenice za sobą) mogę powiedzieć że 18-20 stopni jest idealnie. Jedną pszenicę fermentowałem w 23-24 stopniach i mi nie smakowała, natomiast ostatnią z racji wyjazdy służbowego trzymałem na burzliwej prawie 3 tygodnie w temperaturze 16-17 stopni. Piwo dobre, ale czegoś mu brakuje - dużo goździka, ale banana nic a nic. Generalnie jest dużo tego typu tematów na forum, można poczytać o doświadczeniach kolegów, ale chyba nic nie zastąpi własnych działań i zebranych doświadczeń A jak robiłeś/zacierałeś zgodnie z przepisem, to na pewno będziesz miał dobre piwko -
Pszeniczne - butelkować, zostawić na burzliwej czy przelać na cichą?
ronin odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
Jeśli przez 3 dni Blg się nie zmieniło to butelkuj. To pszenica nie rób cichej. -
Nic mnie nie denerwuje. Bawię się w piwowarstwo więc po co się spinać .
-
To już trzeba było 40l kupić! Koszt niewiele większy ale możliwości większe !
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
ronin odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Festiwal pierwsza klasa, super atmosfera. Gratulacje dla laureatów. Miło było Was poznać, spróbować Waszych piw - dało mi to kopa w doskonaleniu się w sztuce piwowarskiej . Dzięki za fajnie spędzony czas i do zobaczenia! -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
ronin odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Kolońskie 20l Razem 13877 -
Ja ze swojej strony mogę polecić http://www.filarowka.pl/. Trochę na uboczu Łeby, ale za to cisza i spokój. Do plaży spacerkiem 5 minut, do centrum Łeby 10 min.
-
Drożdże Safale S-04 - nie chcą pracować
ronin odpowiedział(a) na Jurek temat w Piaskownica piwowarska
Warzyłeś 24 lutego - trochę dni już minęło. Napisz coś więcej, w ilu stopniach zacierałeś, czy robiłeś próbę jodową, jaka gęstość, ewentualnie wstaw zdjęcie jak koledzy piszą. Spróbuj napowietrzyć brzeczkę http://www.wiki.piwo...rzenie_brzeczki, zrób na boku szybki test fermentacji (FFT). Używałem ostatnio tych samych drożdży do IRA - długo się ociągały z wystartowaniem (36 godzin), ale jak już się namnożyły to ruszyły to pełną parą. -
Tak właśnie zrobię
-
Jest bardzo higroskopijny to fakt, wystarczyło trochę pary żeby się zbrylał. Włożę jednak opakowanie do jakiegoś hermetycznego pojemnika i za miesiąc się przekonam jaki jest.
-
Podziękował
-
Reaktywuję trochę temat. Jak długo można trzymać otwarte opakowanie suchego ekstraktu słodowego (jasny Muntons)? Dodawałem go do refermentacji IRA, a następny rozlew najwcześniej za miesiąc.
-
Przy pierwszej warce też robiłem "doktorat" co i jak. Masz garnek, więc przy następnej warce spróbuj zacierać temperaturowo http://www.wiki.piwo...cieranie_ziarna w mniejszej ilości wody. Dużo wygodniejsze, nie musisz owijać kocami itp..temperatury pilnujesz włączając co jakiś czas palnik i mieszając zacier. Po negatywnej próbie jodowej podgrzewasz zacier do 76-78 °C i przenosisz do filtracji - u mnie fermentator z kranikiem + wężyk z oplotu (wygodne). Na początku bawiłem się z lodówką turystyczną, dolewaniem wrzątku, kocami ... szybko jednak kupiłem taboret gazowy i na nim zacieram i warzę. Trzeba eksperymentować, a po kilku warkach wypracujesz swój "system" warzenia, który będzie dla ciebie najwygodniejszy. udanych warek
-
Robiłem Stouta (zestaw z HB) jako moją drugą zacieraną warkę, filtracja bezproblemowa (oplot). Za to z pszenicą się trochę pomęczyłem.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
ronin odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
8886 + Koźlak 20 l. Razem: 8906 l -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
ronin odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Jak dobrze liczę to razem 6252 l.... Dodam moje 20 litrów IRA z soboty. SUMA 6272 L. -
Właśnie na cichą przelałem DunkelWeizena właśnie na tych drożdżach. Zwaliłem trochę zacieranie, ale w sumie z 10°Blg od niedzieli zeszły do 2°Blg. Fermentacja w 18-19°C. Zadane prosto z opakowania w 23°C. Zastartowały w sumie po 3-4 godzinach. Piwo ma fajny zapach ... choć trochę takie cienkie w smaku jest.
-
Wody do chmielenia nie dawałem bo chmieliłem gotując uzyskaną z filtracji brzeczkę, ale do zacierania proporcje takie jak podałeś czyli 3:1 (lub nawet 3,5:1). pozdrawiam
-
Jeżeli masz kranik, to zlewaj kranikiem (+ wężyk oczywiście). W innym wypadku przebij się wężykiem przez drożdże z wierzchu i zlej piwo ze środka jak napisałeś. I tylko nie mieszaj tym fermentatorem!!! Z reszty możesz się pobawić w zbieranie gęstwy. Nie musisz od razu jej do następnej warki używać, ale zdobyte doświadczenie na pewno się przyda na przyszłość. Uprzedzając pytanie: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej Moja pierwsza gęstwa poszła do następnej warki - fermentacja jak i samo piwo OK
-
Podoba mi się . Gratulacje dla autora . Mam nadzieję że koszulki będą dostępne w sprzedaży..w każdym bądź razie jedną zamawiam
-
Gratuluję pierwszej warki. Fajne zdjęcia . Mam gdzieś u rodziców podobna kuchenkę elektryczną.. muszę się jej przyjrzeć bliżej, bo widzę że u Ciebie się sprawdziła. Pozdrawiam:)
-
No właśnie upały takie że w mieszkaniu 28°C ..na szczęście jest piwnica i 10° mniej . Idzie weekend i jak połowica nic nie wymyśli nadzwyczajnego to chyba zabieram się do roboty
-
Też jestem ciekawy czy ktoś już ich używał i jakie miał efekty. Może się podzieli uwagami . W weekend planuję warzyć DunkelWeizena i fermentować właśnie na tych drożdżach - zestaw z HB. Znalazłem w necie http://www.maurivin.com/media/99.pdf "kartę charakterystki" tych drożdży.
-
Zacieranie naprawdę jest proste. Jeśli jeszcze nie zamówiłeś to olej tego brewkita i uwarz np. PaleAle lub BrownAle z zestawów z BA jeśli tam robisz zakupy. I zamów od razu ze dwa zestawy bo piwowarstwo wciąga Polecam to: można podpatrzeć co i jak - mnie na pierwszy raz pomogło.
-
Potwierdzam, Pale Ale to moje pierwsze zacierane piwo i wyszło rewelacyjne. Moje pierwsze Brown Ale z zestawu WESa może się schować. Drugi Stout od tygodnia w butelkach również dobry (pity podczas rozlewu ), a na trzeci będzie Dunkelweizen. Myślę że taki zestaw na początek jest OK. Wszystkie piwka z zestawów z HB i robione według przepisów HB. Stouta już masz, więc może IRA jako trzecie?? Sam mam go w planach
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 6 z 7