mcpol1

S-33 generalnie mogą tak odfermentować. Nie napisałeś jak napowietrzasz. Może za mało? Jaka temperatura fermentacji??? Zrób kontrolę balingometr, może przekłamuje??? Zaczynałeś od 15,5 blg zeszło do 6 więc nie jest tak źle. Najwięcej S-33 zeszły mi z 12 do 3,5. Średnio to ok 4 do 5 BLG

Wesołych, szczęśliwych, lekkich dla wątroby i przede wszystkim spokojnych Świąt życzę!!!! http://vitaminl.tv/video/1802?ref=fpfv

fuj...

Jacer nie dołuj mnie !!!!

Krótka ściąga z historii ewolucji

Jeszcze wysładzam.... zastanawiam się nad 4 może 5 ale bez pestek... najwyżej przeciągnę gotowanie i dorzucę jeszcze

A w słodowniach to myszy nie ma???? tere fere kuku jak ktoś w to wierzy... Oddziel co naruszone reszte zużyj. Chyba nie robiła wycieczek po całych 5 kg słodu.

Wybierz zestaw z TB z Ześrutowanym słodem i składnikami na Pale Ale. Zaopatrz się jeszcze w garnek 30 ltr i zacieraj. Na początek zacieraj jedno-temperaturowo. Szczegóły znajdziesz na forum. Nie jest to trudne. Podaj więcej informacji skąd jesteś, może znajdzie się kolega co poprowadzi cię na pierwszy raz przez proces zacierania. Powodzenia.

Smaku nie stwierdziłem bo to mocno wysuszone małe papryczki ok 4-5 cm. Po skosztowaniu od razu paliły w usta i język. Podobno te małe tak mają ale chyba dam owoc bez pestki. Właśnie warzę to piwko i niewiele czasu zostało mi żeby zdecydować ile tego

Właśnie zrobiłem test organoleptyczny mojej papryczki. Lubię ostre smaki ale po rozgryzieniu 1 nasionka z tej małej papryczki dostałem porażenia języka... pieką mnie usta, czubek nosa i straciłem smak Chyba do gotowania pójdą tylko wysuszone skórki bez pestek. Nie rozwiewa to jednak moich wątpliwości ile tego dać by uzyskać wyraźną ostrość i nie przykryć innych aromatów i smaków.

Niestety nie mam żadnej info o tej papryczce

9gr na butelkę 0,5L UPS uważałbym i to bardzo.

No właśnie mam problem z tą chili... Dzisiaj kupiłem u Turasa SILI BIBER papryczki w całości około 30 gr... Ma być wyczuwalna ostrość ale bez przesady no i wolałbym żeby coś ze smaku tej chili też zostało w piwie... I bądź tu mądry... może jakiś kalkulator???? hehe

Witam. Zastanawiam sie czy ktoś z forumowiczów stosował papryczkę chili jako przyprawę w procesie warzenia piwa. Zastanawia mnie jaki wpływ na piwo ma kapsaicyna, która jest rozpuszczalna w alkoholu. Jaki wpływ ma na drożdże i ich pracę. Czy smak papryczki jest odczuwalny w piwie, czy tylko ostrość wynikająca z obecności kapsaicyny. W którym momencie dodać papryczkę jako przyprawę i czy lepsze może będą same nasionka? Za wszelkie sugestie i uwagi dziękuję i stawiam piwko :beer:

Postanowiłem wziąć krótki urlop. Uzmysłowiłem sobie jednak, że przecież wszystko już wykorzystałem. Ba! Chyba nawet zalegam szefowi dzień (lub dwa?). Pomyślałem, że najszybciej zmiękczę bossowe serce, gdy zrobię coś tak głupiego, że ten zacznie się nade mną litować! No, bo przecież przemęczony jestem, przepracowany i... zaczyna mi odbijać. Samo życie... Następnego dnia przyszedłem trochę wcześniej do pracy. Rozejrzałem się dookoła i... Mam! Odbiłem się od podłogi i poszybowałem w kierunku żyrandola, złapałem go mocno i wiszę! Wchodzi kolega zza biurka obok i rozdziawia gębę, patrząc na mnie. - Ciiiii - szepczę konspiracyjnie. - Rżnę psychola, bo chcę kilka dni wolnego. Gram żarówkę, rozumiesz? Kilka sekund później wchodzi szef. Już od progu huczy basem, co ja tam robię u góry. - Ja jestem żarówka! - wypiszczałem. - No co ty? Pogrzało cię! Weź lepiej kilka dni wolnego, niech ci główka odpocznie! Wdzięcznie sfrunąłem na podłogę i zaczynam się pakować. Kątem oka widzę, że kolega też zaczyna się pakować! Szef zainteresowany pyta go: - A pan dokąd? Kolega odpowiada: - No, do domu... Przecież po ciemku nie będę pracował!

Długo myślałem i chyba nie powtórzę więcej Kolscha... Zresztą jakoś nie planuje ostatnio co będę warzył. Nachodzi mnie myśl i ... wstawiam garnek

Ogólnie pszenica nie wyszła... jest po prostu niedobra

Ja skwituję to krótko: POLSKA PARANOJA!!!!!!!!!!!!!!

http://www.pb.pl/3406995,33943,piwna-akcyza-zalata-dziury-w-drogach

Za ok 26 zł polecam termometr z IKEA. Kup sobie najlepiej 2. Dokładne, trzeba tylko zaizolować końcówkę sondy by nie zamoczyć. Wiele osób używa i są zadowolone. http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/20103016/ Na termometrze nie ma co oszczędzać a warto mieć jeszcze jeden w odwodzie. Podobnie balingometr.

Dzięki Josefik. 30gr na zimno starczy? na tydzień?

A to faktycznie nie mój pomysł... stosują go już piwowarzy a ja chcę takowe uwarzyć gdyż zasmakował mi "Szczun" od Szałów i może nie chcę dokładnej kopii ale mam zamiar pójść w tym kierunku... Niestety nigdy nie używałem tego chmielu i zastanawiają mnie proporcje jakich trzeba użyć do chmielenia na zimno.

Nastawiam właśnie triple'a i chcę go chmielić na zimno Amarillo. Zastanawiam się ile go sypnąć na warkę 20ltr ? Jeśli ktoś używał proszę o sugestie.

Sęk w tym że gotuję brzeczkę w szkle, w którym będzie robiony starter więc osady zostaną.

Koledzy robię na szybko starter, zacierałem w 68°C, teraz gotuję i wytrąca się spora ilość osadów. Moje pytanie. Czy jeśli do wystudzonej brzeczki ze sporą ilością osadów dodam drożdże i nastawię na mieszadle magnetycznym to będą te osady miały jakiś znaczący wpływ na pracę drożdży i ich efektywność?