mcpol1

Gęstwy było relatywnie mało. Na dodatek była dość rzadka. Dałem całą.

Zadałem gęstwę po saisonie do piwka o blg11.7 w temp. 22°C rosnącą do 24°C zeżarły do 4 Blg w 20 godzin... WOW!!! Mam nadzieję że nie będzie śmierdziało to piwo.

Staraj się teraz nie zaglądać przez tydzień do tego fermentatora...

Wariacja bo wariuję. Coś bym uwarzył a kiepsko ze surowcem a będę przelewał na cichą saisona dzisiaj więc wleję witka bezpośrednio w wiaderko po nim i z gęstwą. Zobaczymy co to się urodzi.

A dzisiaj zabieram się za wariację witka. Będzie na T-58 z limonką i curacao i inny zasyp spowodowany tym że posiadam inne surowce niż te dotychczasowe.

http://www.piwo.org/topic/5088-browar-quo-vadis/page__st__60#entry160402 Piwko wyszło, nie tylko moim zdaniem, świetne co potwierdza fakt, że zeszło w trybie expresowym. Fakt że postawiłem na cytrusowość w tym piwie i poszło dużo pomarańczy. No i miałem niezłą zabawę przy jego warzeniu

Dzięki, też przy tym obstawiałem.

2013/33 SAISON - Deep Purple uwarzony 12.05.2013 Bt: Saison - Saison ================================================================================ Wielkość warki: 20,000 L Objętość gotowania: 24,000 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 13,3 P Gęstość końcowa: 3,4 P Zawartość alkoholu: 5,3% Goryczka: 27,8 IBU (Tinseth) Barwa: 5 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Pilzneński Słód 3,000 kg Tak Nie 81% 2 L Weyermann - Vienna Malt Słód 1,000 kg Tak Nie 81% 4 L Munich Malt - 10L Słód 200,000 g Tak Nie 77% 13 L Brown Sugar, Light Cukier 100,000 g Nie Nie 100% 8 L Waga słodów: 4,300 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Kent Goldings 5,5% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 18,4 Fuggles 4,5% 25,000 g Gotowanie 5,000 min Granulat 2,5 Kent Goldings 5,5% 15,000 g Gotowanie 10,000 min Granulat 3,3 Cascade 6,0% 15,000 g Gotowanie 10,000 min Granulat 3,6 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok T-58 Ale Suche 11,000 g Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 53 Infusion 1,063 L 53,300 C 51,000 C 0,000 s 63 Temperature --- --- 63,000 C 40,000 min 73 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 77 Temperature --- --- 77,000 C 10,000 min

Koledzy próbuję coś znaleźć w programie co odpowiadało by pszenicy niesłodowanej w składnikach fermentacji. Pomocy!!! Co by pasowało????

A ja do saisona włączyłem Deep Purple... Co by mu dobrze w kociołku Było A swoją drogą cieka nazwa do mojego piwka :D Saison na Deep Purple

Przy 100 % pszenicy tak będzie, nie licz na piękną i lekką filtrację. Ja po prostu co jakiś czas mieszam młótem zlewam ze 2 ltr mętnego z powrotem i tak do kolejnego przytkania

jaki filtrator?

Ad1. Butelkowanie a więc i dezynfekcja butelek to podstawowa sprawa proponuję więc poczytać na forum bo trochę wątków o tym było i wybrać coś dla siebie. Ja osobiście używam CLo2. Ad2. Proponuję zrobić syrop z cukru i wody odpowiednio do stylu piwa i wymieszać z piwem przed rozlewem. Do obliczania ilości cukru użyj kalkultora I zwróć uwagę co napisał Elroy.

T-58 przeznaczone na saisona, w34/70 nie zużyte ze względu na brak warunków, no i wspomniane s-33

HELP!!!!!!!! zacząłem przygotowania do warzenia Stout Owsiany byłem pewien że mam do dyspozycji S-04 a tu lipa wyszły gdzieś sobie czy podejdą do tego piwa S-33???

oryginalnie był do kawy. Teraz wygląda tak: i wierz mi że daje zarąbiście radę. Do tego mam wkrętarkę podłączoną pod stary aku i prostownik. można inaczej ale jakoś u mnie tak zostało.

Ja mam ten małym i napędzam go wkrętarką z płynna regulacją obrotów. Zrobiłem do niego kastę ze sklejki na zasyp 5kg. Ładuję 4 kg włączam idę szykować garnek a po 8 min ładnie ześrutowane. Pewnie dało radę by szybciej ale nie chcę go przemęczać także obroty umiarkowane i jedzie z koksem... tzn słodem. POLECAM!

za 30 wypatrzyłem kiedyś coś takiego http://allegro.pl/ml....38.html<br />Dzisiaj wygląda imnaczej foto w mojej galerii. Przerobił juz chyba ponad 25 warek a wydajność wzrosła mi z 75 do ponad 90% wdg brewtarget. Pomyśl może nad takim czymś. Prosta regulacja i duża wydajność dzięki żarnom stożkowym. Łuska prawie w 100% w całości. Jakby co pisz na priv A tu taniej http://allegro.pl/st...3187337841.html A to już w ogóle bajka. http://allegro.pl/mlynek-sygnowany-universal-patent-stary-zabytkowy-i3188389767.html 5 minut w kwasie i lepszy niż obecnie dostępne śrutowniki

Minęło 2 lata jak zajrzałem na stronkę i zostałem. Było sporo czytania a i tak jeszcze sporo znaków zapytania zostało. Tak czy siak dzięki Piwo.org rozpocząłem swoją przygodę z piwem no i dzięki koledze, post wyżej. Dzięki Slotish za wprowadzenie w proces zacierania. Powiem szczerze, że liczyłem na to, że uda mi się kiedyś "zaliczyć" jakiś zlot z Piwo.org niestety z racji mojej przeprowadzki plany się pokrzyżowały ale nigdy nie mów nigdy i mam nadzieję, że w końcu się spotkam z większą rzeszą forumowiczów. Pozdrowienia dla piwnej braci

O mocnym nagazowaniu grodzisza wiadomo powszechnie...

To o czym piszesz (zrobienioe kilku różnych warek tego samego piwa) i tak wyjdzie Ci z czasem. Po prostu co jakiś czas będziesz wracał do wybranego przepisu i go modyfikował. Dlatego myślę, że skoro świat piwa jest tak bogaty warto próbować czegoś innego i co jakiś czas wracać do tego co wyszło Ci dobre.

Wiewiórka...

Poszukaj na forum. Jest kilka wątków. Generalnie napęd z silniczka od wycieraczek. Bardzo dobra sprawa. Polecam zrobić z łańcuszkiem na jednej łopatce, zapobiega przywieraniu zacieru do dna gara.