Skocz do zawartości

karczmarz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 048

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez karczmarz

  1. karczmarz
    Osobiście nie przelewam piw z brewkitów na cichą, piwo idealnie klaruje się w butelce już po kilku dniach (bez cichej). Dodaj bezpośrednio przed butelkowaniem - będziesz miał pewność, że cukier jest dobrze rozpuszczony w całej cieczy.
  2. karczmarz
    Skoro piszesz "napisałem" to strona pewnie jest prostą witryną w html'u i zajmuje niewiele miejsca, więc i wymagania co do serwera nie będą (bez obsługi php i mysql). Polecam ci niemieckie serwery, ewentualnie brytyjskie. Nie będę tu robił żadnej reklamy, ale w googlu mnóstwo tego jest. Jeśli Twoja stronka nie waży zbyt wiele, rozważ darmowy serwer, choć jego jakość najczęściej pozostawia wiele do życzenia. Może znasz kogoś, kto korzysta z neostrady, tam każdy klient ma 100mb serwer za darmo.
  3. karczmarz
    Od kilku warek podążam ścieżką gazową. Kupiłem taboret 8kw i teraz 30l brzeczki zaczyna się gotować błyskawicznie. Oczywiście teraz mogę warzyć zarówno o porze obiadowej, jak i późnym wieczorem. Póki co gaz jest tańszy niż prąd, a gdy zaczną wydobywać gaz łupkowy, to cena może spaść o 75% (jak w USA) Grzałki moim zdaniem są efektywne, gdy masz bardzo dobrze zaizolowany kocioł warzelny.
  4. karczmarz
    Pozazdrościć takiego podejścia do dezynfekcji Osobiście ograniczam się do płynu i pirosiarczynu. Jeśli nie mam zbytnio czasu, a piwo nie jest jakieś bardzo ważną warką, to wrzątek + płyn Jeśli chodzi o przechowywanie roztworu piro, to oczywiście w szklanych naczyniach możesz przechowywać. Powodzenia
  5. karczmarz

    Budowa chłodnicy

    karczmarz odpowiedział(a) na norin89 temat w Sprzęt

    Poszukaj na Youtub'ie jest tam mnóstwo anglojęzycznych filmów, które dobrze pokazują jak wykonać chłodnicę. Poniżej przykład [media] [/media]
  6. karczmarz
    Trzymałem górniaki zarówno w pokojowej temp, jak i w temp około 13 st. Wprawiony smakosz pewnie poczuje różnicę, jednak dla mnie wyniki w obu temperaturach były bardzo dobre
  7. karczmarz
    3 fota ma niesamowitą kompozycję - bardzo mi się podoba. Na dwóch pierwszych balans bieli nietrafiony. Chmury również super! Wracaj do hobby teraz, a nie kiedyś
  8. karczmarz
    Czytałem, że w Polsce bardzo ciężko jest kupić prawdziwy cukier trzcinowy, po prostu jest on bardzo drogi i nie ma u nas wystarczającego rynku zbytu. Najczęściej jest to po prostu aromatyzowany i barwiony cukier biały.
  9. karczmarz
    Ja piwa z brew kita nie przelewam na cichą nigdy, czekam aż osiągnie 0 blg, bo w puchach zawsze schodzi (czasem mam odczyt -1) i leje do butelek. Piwo się zupełnie klaruje bardzo szybko. Właśnie w 10 dniu ja bym butelkował. Bo moim zdaniem, to trochę proszenie się o infekcje A z tym zasysaniem powietrza przez rurkę, to też odczuwam niepokój jak czasem muszę przenieść fermentor.Wracając do tematu, to miałem podobny problem z puchą Irish Stout Coopersa, jednak zabutelkowałem, po 5 miesiącach piwo było świetne w smaku, więc Tobie też radzę je zabutelkować i badać co 2 tyg smak
  10. karczmarz

    Standardowy stout

    karczmarz odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    Tak (~75 st.), jak wspomniałem jest to moje podejrzenie Naturalnie mogę się mylić. Po prostu po ustaniu mrozów miałem ponownie wydajność na poziomie.
  11. karczmarz

    Standardowy stout

    karczmarz odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    Temperatura powietrza w pomieszczeniu, gdzie warzę była niższa i mam wrażenie, że ma to dość zasadniczy wpływ na wydajność.
  12. karczmarz

    Standardowy stout

    karczmarz odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    Podczas wysokich mrozów była słaba niecałe 70%, ale ostatnia warka miała 88%
  13. karczmarz

    Standardowy stout

    karczmarz odpowiedział(a) na karczmarz temat w Receptury

    To teraz już jasne, pils + palony jęczmień , a mogę zwiększyć monachijski, aby uzyskać żądane blg? Jeśli tak, to o ile?
  14. karczmarz

    Standardowy stout

    karczmarz opublikował(a) temat w Receptury

    Zmodyfikowałem trochę przepis Dariusza Czaja, ponieważ mam na deficycie Pilsa, a pozostało mi sporo monachijskiego. Chciałbym uwarzyć zwykłego stouta Proszę o zweryfikowanie tego zasypu: ilości brzeczki nastawnej: 27 l planowane 12 BLG Słody: Pils - 3000 g Monachijski - 1000 g słód karmelowy jasny - 700 g (można trochę więcej?) słód barwiący - 100 g Carafa I - 100g Wszystkie słody poza barwiącym są Weyermanna. Chmiele: Marynka 50g Lubelski 60g Hallertauer Tradition 20g Drożdże: gęstwa Safale S-04
  15. karczmarz
    Ruszyły wtedy tylko górniaki?
  16. karczmarz
    Zatem dam im czas do środy.
  17. karczmarz
    Nie zauważyłem żadnych wychyleń co do czasu wystartowania, każda warka z 4 warek po 12h "dmuchała" rurkę Dodam, że już choćby z S-33 tak się nie dzieje, ale to tylko pokazuje, że S-04 to prawdziwe strongmeny wśród drożdży
  18. karczmarz
    Zadałem je w 17°C jako że to moja pierwsza warka z dolnej, chciałem by gwałtowniej rozpoczęły burzliwą i spokojnie po 24h spadła do tych 13°C, do kiedy Waszym zdaniem powinienem czekać?
  19. karczmarz
    +20l Brown Ale + 20l Pilsa + 25l Pilsa razem: 9820 l
  20. karczmarz
    Pracowały.
  21. karczmarz

    Ile pijecie? ;)

    karczmarz odpowiedział(a) na leech temat w Hyde Park

    Jak jest dobre towarzycho, to 3 lub 4 piwa spokojnie A teraz jak co roku (odkąd zacząłem pić piwo) Wielki Post bez jakiegokolwiek alkoholu Statystycznie odhaczę te 2 dni tygodniowo bez alkoholu na cały rok Jest całkiem niezły film "Czy za dużo piję?", gdzie pokazują nie tylko naukowy punkt widzenia na ten problem, lecz również jak ludzie podchodzą do alkoholizmu.
  22. karczmarz
    W sobotę uwarzyłem pilsa (25l) i zadałem starterem (Pilsner Urquell), niestety do dziś rano fermentacja nie zaczęła się. Brak bąbelków CO2 na powierzchni brzeczki. Temp. ~13 st. C. Starter trzymałem również w podobnej temp. Gęstość wyszła mi trochę wyższa niż planowałem 16 BLG. Jak myślicie, czy mogę jeszcze liczyć, że te drożdże wystartują?
  23. karczmarz
    A czy starter zaczał normalnie pracować, były widoczne oznaki pracy drożdży? Ostatnie 4 warki zrobiłem na jednej saszetce S-04 i każda odpalała do max 24h. Ostatnią zadałem gęstwą prosto z lodówy
  24. karczmarz
    Kilka fotografii z huty i browaru w Harrachovie, troszkę mnie rozczarowało to miejsce, ale piwo serwują całkiem niezłe Kuchnia kiepska bardzo, wręcz tragiczna, no ale piwo nadrabia Można tam dojechać pociągiem z Jeleniej Góry, szukajcie połączenia Jelenia Góra - Harrachov na rozkładzie PKP
  25. karczmarz

    Jak zaspokoić żonę?

    karczmarz odpowiedział(a) na bimbelt temat w Hyde Park

    Hmmmm... Ja nie wtrącam się do brazylijskich serialów, a ona nie wtrąca się do warzenia... Szczerze, nie wiedzę tu innego kompromisu...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.