leon

Congratulations Leszek!

Ja zrobiłem dwie warki i najchętniej bym je w kanał puścił [emoji14] tylko kasy i czasu straconego szkoda. Współczuję sędziom, że musieli tego próbować a tak w ogóle to Gratuluję finalistom

Tak myślałem, że porażką okażą się te czekoladowe [emoji14]

Cześć. Powodzenia w warzeniu!

łącznie 220 rauchbock - 45 dyniowe - 22 czekoladowe - 55 zytnie ipa - 102

Sam wole płacić kartą bo mam z tego dodatkowe profity. Robiąc przelew nic nie zyskuje... a czasu zajmuje więcej. Chętnie kupiłbym coś na TB bo fajną mają ofertę a tak jestem "zmuszony" brać w BA, gdzie przesyłka cholernie długo idzie.

Koźlak wzięty dla żony. Opisywania piwa dopiero się uczę, będzie to mój pierwszy opis, proszę o wyrozumiałość Koźlak z SzBD "ISKRA" Aromat, tekstura: - piana opadła od razu po nalaniu w ciągu max 2sek - nasycenie b.niskie - aromat umiarkowanie słodowy, nuty opiekane, ciasteczkowe - alkohol lekko wyczuwalny, rozgrzewający - gorycz nie wyczuwalna - treściwość średnia - estry nie wyczuwalne - wg mnie Wygląd: - brunatny z przebłyskami - klarowne - pływały jakieś drobinki, ciężkie do zweryfikowania, osadzały się przy ściankach szkła. Ogólnie Koźlak żonie smakował. Jak dla mnie... piłem lepsze nie jestem fanem tego stylu, tak więc mogę być nieobiektywny.

Zabrałem: 1x Stout Kawowy - Kordas 1x Weizenbock - Agnieszka Lipińska 1x Piwo Dyniowe - ΧΞΣ 1x Koźlak - Szczeciński Browar Domowy ISKRA. Co do Koźlaka z ISKRY to nie wiem czy nie ma błędu z datą? Podana data rozlewu to 13.05.2013 Zobaczymy jak czas wpłynął na te piwo Zostawiłem: 1x Grodziskie 1x Rye IPA - rozlew 4.03.2015 1x Organic Chocolate Stout (z surowego ziarna kakaowca Theobroma cacao) - rozlew 2.03.2015 1x Chocolate Stout (z karobem) - rozlew 26.02.2015 Z góry sorry za etykiety na butelkach. Zapomniałem przygotować i robiłem prowizorkę w bagażniku mojego kombi Skrzynka pełna!

#7 Warka - Grodziskie 21,5litra Alkohol obj. 2,6 %, Ekstrakt 7,5BLG data warzenia: 12/12/2014 data rozlewu: 7/01/2015 nagazowanie: 2,5v/v Słody: Pszeniczny wędzony dębem Weyermann - 3kg (100%) Chmiel: Sybilla szyszka - 30g - filtracja/wysładzanie Iunga granulat - 60' 20g Iunga granuat - 10' 10g Lomik granulat - 30g Drożdże: FM51 Grodzie Dębowe - starter z mini-brzeczki 8BLG ZACIERANIE (3,7:1) 65°C - 40' 72°C - 40' Mash out 75°C - 2' WYSŁADZANIE/FILTRACJA Chmiel Sybilla szyszka 30g na złoże filtracyjne. Wysładzanie do uzyskania ok 28L brzeczki GOTOWANIE 70' Iunga 60' 20g Iunga 10' 10g Lomik 0' 30g FERMENTACJA Burzliwa 8dni w temp 21-22°C Cicha (17dni) 7dni w temp 21-22°C, kolejne 10dni w temp 18°C, w 11dniu cichej dodano 8g żelatyny spożywczej w celu lepszego wyklarowania Refermentacja 149g cukru/21,5L

dzięki z pewnością skorzystam z Twojej rady odezwę się jak będe miał zamiar robić kolejną wersje CS, a robić będę na pewno bo to całe już prawie się rozeszło

tak sam. Drukarka HP 2540. Papier zwykły biurowy + klej biurowy

#6 COFFEE STOUT "DARK HORSE" - 28 litrów 5,4% alkohol obj., ekstrakt: 15,2 (OG 1,062). data warzenia: 25.11.2014r data rozlewu: 20.12.2014r Nagazowanie 1.9 v/v Słody: - Pale Ale (Strzegom) - 4,6kg, - Pszeniczny (BestMaltz) - 0,6kg, - Karmelowy 30 (Strzegom) - 0,3kg, - Jęczmień palony (Castlemalting) - 0,2kg, - Chocolate Pale Ale (Fawcett Maltsers) - 0,4kg, - Rye Crystal - Żytni Karmelowy (Fawcett Maltsers) - 0,2kg, - Wiedeński (BestMaltz) - 0,15kg, Chmiele: - Sybilla (granulat) - 45g - Iunga (granulat) - 25g Dodatki: - Płatki owsiane - 0,2kg, - Traditional Maltese Coffee - oryginalna tradycyjna kawa maltańska (Arabica i Robusta, dodatkowo palona cykoria, goździki, anyż oraz skórka mandarynki), - kawa espresso Tchibo Caffissimo (kapsułki Espresso Elegant 100% Arabica, Espresso Kraftig 70% Arabica i Robusta), Drożdże: - US-05. Zacieranie: - dodano 20l wody (36,6C) - 10' w 35C - 52C 10' - 68,9C 20' - 72C 45' - wygrzew 75,6C 2' Filtracja/wysładzanie: - 17,2 l wody w 75,6C Gotowanie & chmielenie 65': - Sybilla 25g - 60' - Iunga 25g - 60' - Sybilla 20g - 10' - kawa na ostatnie 10' Fermentacja: - burzliwa 10dni w 21C - cicha 16dni w 22C na cicha fermentację dodałem 400g Kawy Maltańskiej (zaparzonej, ok 500ml) Refermentacja: - cukier 150g /28l P.S. następnym razem użyć lepszej jakości, bardziej szlachetną odmianę kawy.

Kawa rzeczywiście to niewypał. Miała być wyjątkowa, coś innego...

Zapach owoców pewnie wziął się od dodania Tradycyjnej Kawy Maltańskiej, którą przywiozłem z wakacji Kawy naprawdę sporo użyłem, ale ciągle brakowało "kawowości" piwu... Dodałem pod koniec gotowania sporo + na cicha jeszcze więcej Dzięki za recenzje i opinie Ten zapach owocowy mnie zastanawiał, kojarzył mi się raczej z mocniejszymi piwami, na pierwszy niuch na świeży nos kojarzyło mi się z cięższymi piwami - np. porter bałtycki i taka śliwka w czekoladzie, później aromat był już trochę inny, ale też mi się kojarzył w kierunku śliwki. Może kwaskowość też wzięła się z kawy, bo to podobny posmak, jaki dają niektóre kawy. Jak dla mnie kawa tam jest, bo po zamieszaniu czuć aromat kawowy, tylko jak piwo stało spokojnie to wybijał się inny zapach na pierwszy plan. Dodana Kawa Maltańska to mieszkanka ziaren Arabica i Robusta, dodatkowo palona cykoria, goździki, anyż oraz skórka mandarynki.

Zapach owoców pewnie wziął się od dodania Tradycyjnej Kawy Maltańskiej, którą przywiozłem z wakacji Kawy naprawdę sporo użyłem, ale ciągle brakowało "kawowości" piwu... Dodałem pod koniec gotowania sporo + na cicha jeszcze więcej Dzięki za recenzje i opinie

A'la Wit od Kordas, Pszeniczne od Sebastian Macieja, Dry Stout z ΧΞΣ Wypiłem w Sylwestra... A'la Wit bardzo ciekawy Wszystkie pyszne, więcej niestety nie pamiętam

4# Warka Christmas Red Ale "Santa Claus" - Piwo Świąteczne Piwo zajęło 9 miejsce w swojej kategorii w "IV Mikołajkowym Konkursie Piw Domowych" w Krakowie. Goryczka: 46 IBU Kolor: 33 EBC Ekstrakt 18 BLG, 7,7 % alkohol obj. nagazowanie: 2,5 v/v data warzenia: 30.09.2014r data rozlewu: 25.10.2014r Do produkcji użyto: Woda, Słody: - Pale Ale - 3kg - Monachijski - 0,8kg, - Red X - 0,5 kg, - Victory Malt "Biscuit" - 0,4kg, - Czekoladowy 1200EBC - 0.25kg, Chmiele: - Mandarina Bavaria 30g , - Mosaic 15g Przyprawy i dodatki: - Cynamon, - Goździki, - Gałka Muszkatołowa, - Imbir, - Kolendra, - Pieprz, - dzika róża (rosa rugosa, rosa canina) - Miód pitny Czwórniak Chmielniak - chmielony chmielem Fuggles (Manufaktura A.Leonczyk - produkcja własna), Drożdże: White Labs European Ale & gęstwa Safale US-04 ________________ Zacieranie: dodano 15,15 l wody w temp 72C - 60' w 68C - wygrzew 3' w 75C Filtracja: - 10l o temp 75C Gotowanie 60min: - Mosaic 60' - 15g - Mandarina Bavaria 30' - 15g - Mandarina Bavaria 10' - 15g - Przyprawy na ostatnie 5-10' Fermentacja: - 12 dni burzliwa w 21C - 13 dni cicha + goździki i kolendra Rozlew: - 92 g cukru /15l piwa - butelkowane z jedną miarka (0,75l) ksylitolu.

Zabrałem: A'la Wit od Kordas, Pszeniczne od Sebastian Macieja, Dry Stout z ΧΞΣ Zostawiłem: 3x Coffee Stout "Dark Horse" (PS. świeżak w trakcie refermentacji)

Piwa z Browaru ΧΞΣ bardzo mi skakowały ...z lekką przewagą dla AAA SZACUN! o moich odczuciach smakowych nie będę się tu rozpisywał bo taki ze mnie sensoryk jak z koziej; wiadomo co

podłączę się do pytania...? jak dla mnie, genialne piwo na zimowo-świąteczne wieczory

było Świąteczne... mogłem łyknąć dla porówniania bo swoje w ciemno robiłem bez znajomości stylu... w piciu Skrzynka była pełna to butelczynę obsługa dostała

Zabrałem: American Amber Ale oraz New Zealand IPA Motueka (ZZZabioreCiButy). Dodałem to co miałem na dzień dzisiejszy czyli 3x Christmas Red Ale (9miejsce w IV MKPD). Życzę mam nadzieję Smacznego i Wesołych

Koledzy i Koleżanki czy można pret mieszadła wykonać z rury od karnisza? Opis na rurze "satyna". Nierdzewki w całym mieście brak ;/

Panowie ile mogą startować te drożdże? Zrobiłem starter 24h przed zadaniem z mini-brzeczki przedniej ok 8BLG, ruszyły piana na powierzchni, osad drożdzowy na dnie. Zadałem do fermentora w temp 22-24 C. Minęło 10h i cisza...

fajna etykietka