smaug
-
Postów
97 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez smaug
-
Wieść gminna niesie, że chlor. Jeżeli się nie mylę to np. http://ajkwiatkowscy.pl/product.php?id_product=25
-
Brawo! Hm, nie do końca rozumiem co masz na myśli pisząc "płynem". Jeżeli płyn do mycia naczyń to on, jak sama nazwa wskazuje, służy do mycia, a nie dezynfekcji. To są różne procesy i oba musisz przeprowadzić (sprzęt najpierw się myje, żeby usunąć brud, a potem dezynfekuje, żeby usunąć drobnoustroje). Przy brew-kitach można się obejść bez cichej fermentacji, więc dwie kadzie jak najbardziej Ci wystarczą. Tak jak napisałeś: fermentujesz w jednej, przelewasz ostrożnie do tej z kranikiem razem z syropem cukrowym do refermentacji i butelkujesz. Nie musisz specjalnie czekać, aż się ustoi, bo byś musiał kilka dni czekać raczej Tak.
-
Też bym tak zrobił Smacznego!
-
A chcesz mieć mocniejsze czy więcej? Jeżeli chcesz utrzymać się w stylu wg BJCP, to rozwodnij.
-
Blg nie zmienia się jakoś bardzo gwałtownie, więc tych próbek pobierasz dosłownie kilka. Co do schładzania: garnek z zimną wodą załatwia sprawę bardzo sprawnie.
-
Potrząśnij areometrem i sprawdź czy skala się nie rusza.
-
Skocz do apteki i kup jodynę. W sumie tak, chociaż ja raczej preferuje wysładzanie do określonej gęstości wysłodzin (do ok. 2,5 Blg tego, co leci z kranika). Chodzi o to, że jeżeli będziesz wysładzał do b. niskiego Blg to wypłuczesz dużo syfu ze słodu. Ja mam lepszą wydajność jak zacier jest rzadszy, ok 3l/kg. Powodzenia!
-
Proponuje jakieś brytyjskie niezbyt mocne: Pale Ale, Bitter, Brown Ale. W sklepach są gotowe zestawy, na forum też znajdziesz receptury.
-
W sumie możliwe, podobno czasem skala jest nie przyklejona i się rusza.
-
Dziękuję, w nadchodzącym tygodniu będę próbował!
-
Brzmi świetnie, mam nadzieję, że znajdziesz i się podzielisz.
-
Jak używasz gęstwy (w miarę świeżej, tak z tydzień-dwa), to już (jak mi się zdaje) nie musisz jej karmić. Jeżeli zrobisz tak jak piszesz, to w sumie uzyskasz po prostu duży starter i cała zabawa z robieniem wcześniej słabszego piwa staje się bezcelowa. Co do butelkowania >4,5°Blg: wszystko zależy. My kilka miesięcy temu zabutelkowaliśmy 7°Blg i granatów (ani nawet oznak przegazowania) nie zauważyłem. W końcu, co do robienia najpierw dubbla: moim zdaniem nadal za mocne, bo nadal Ci kalkulator powie, że potrzebujesz bardzo duży starter. Ja bym w tej sytuacji celował chyba tak w 12-14°Blg.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
smaug odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
W nowym wątku. Kolońskie jest piwem fermentacji mieszanej i wymaga lagerowania. Może Pale Ale, np http://www.homebrewing.pl/pale-ale-12stblg-zestaw-surowcow-p-224.html -
Pierwsza warka - 4Blg niżej nie idzie
smaug odpowiedział(a) na xfranek temat w Piaskownica piwowarska
Przypuszczam, że drożdże bez nazwy z zestawu i nic więcej o nich nie wiadomo? -
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
smaug odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Tak, właśnie tak robię - nie wchodzę (brzmi jak hasło antynarkotykowe . Tym niemniej jeżeli mam 4 strony nieprzeczytanych wątków, bo nie byłem na forum od kilku dni, a 50% mnie nie interesuje, to wolałbym to już mieć automatycznie przefiltrowane. Na tym forum akurat takiej potrzeby nie mam, trole zanadto agresywne nie są -
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
smaug odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Sugestia (nie wiem czy w tym silniku możliwa do realizacji, ale bardzo za nią lubię phpbb): ignorowanie wskazanych tematów tak, żeby nie pojawiały się na liście tematów z nieczytanymi postami. -
program Brewtarget - pomoc dla użytkowników
smaug odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
AFAIK nie wpływa. Na końcową gęstość wpływ mają tylko wybrane drożdże. -
Pierwsza warka - 4Blg niżej nie idzie
smaug odpowiedział(a) na xfranek temat w Piaskownica piwowarska
Z suchych drożdży raczej nie należy robić startera (przynajmniej nie tak małego). W wątku o ich charakterystyce (http://www.piwo.org/topic/1003-fermentis-safbrew-s-33/) koledzy podają, że raczej słabo odfermentowują, więc możliwe, że już skończyły. -
Sądzę, że planujesz zbyt dużo cukru i wyjdzie zanadto gazowane.
-
Chmiel w granulacie - jak się go pozbyć po gotowaniu?
smaug odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
Raczej utrzymuje się na dnie, musisz po prostu uważać, żeby przy przelewaniu nie zassać wężem osadów z dna i będzie dobrze. A i jak trochę zassasz to nic się nie stanie, bo osiądzie przy fermentacji razem z drożdżami i/lub na ściankach. -
Ależ ono nie będzie bezalkoholowe, będzie jedynie słabsze. Fermentacja (w piwowarstwie) = produkcja alkoholu. Przypuszczam, że jeżeli zrobisz tak jak piszesz dostaniesz coś raczej mało pijalnego, bardzo wodnistego.
-
czy można użyć DROŻDŻE BAYANUS G995
smaug odpowiedział(a) na morzedzungli temat w Piaskownica piwowarska
Nie do końca rozumiem co masz na myśli pisząc: w pełnym ziarnie. Nieśrutowany? Przypuszczam, że wręcz przeciwnie. -
Wogosz kiedyś pisał, że przynajmniej 90 min, o tutaj: http://www.piwo.org/topic/6656-mdly-smak/#entry143047
-
Nie piłem, więc nie wiem, ale może http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg ?