chomiczon
-
Postów
209 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez chomiczon
-
-
Nie każdy korzysta z twarzo-książki. Odpadam
-
Buszująć po internetach natknąłem się na taką kolekcję etykiet. Nawet nie wiedziałem, że browar w Lublinie miał taką ofertę w starszych czasach. http://retro.pewex.pl/480268/Piwa-ze-starych-browarow
-
Idąc za ciosem tematu o refraktometrze wygrzebałem na ali kilka ciekawych akcesoriów do warzenia (i nie tylko) piwa. Są też grubsze zestawy za kilkadziesiąt tysięcy $ ale to już duży kaliber http://www.aliexpres...1944701406.html http://www.aliexpres...1445920793.html http://www.aliexpres...1776157080.html http://www.aliexpres...1777864979.html http://www.aliexpres...1819193974.html http://www.aliexpres...1773957846.html A tutaj tak ogólnie dla piwnego tematu http://www.aliexpres..._20140902081210 P.S. Niestety nie mam wpływu na odfiltrowanie erotycznych gadżetów piwowarskich
-
06.09.2014 - V Lubelski Konkurs Piwa Domowego
chomiczon odpowiedział(a) na pepo temat w Konkursy 2014
Ja niestety w tygodniu nie dam rady zwiedzić browaru. Także proszę o usunięcie mnie i + 2 z listy. -
06.09.2014 - V Lubelski Konkurs Piwa Domowego
chomiczon odpowiedział(a) na pepo temat w Konkursy 2014
1. Bnp 2. Goglez 3. tdzip 4. mikwro 5. e-prezes 6. piast145 7. michwo1 8. Maaaciej 9. gregroc 10. Aga 11. zbyszek_cz 12. Robert (Homebeer) 13. Paweł (Homebeer) 14-15 Sylwek+ 1osoba 16- 17 amorph + 1osoba 18-20 tibek + 2 21-22 kishar + Agata 23. Artur- znaczy kajtek99 24-31. Adam Krawczyk +7 32-35. Jurand +3 36-38. chomiczon +2 -
Fajnie jakby było to coś górnej fermentacji
-
Zapewne tak, bo wszyscy (prawie) warzą już piwa Konkurs to jednak temat dla Grześka. Pytam, bo może w tym roku wystawię coś do kategorii głównej jak w miarę wcześnie będzie określona
-
No ja mam nadzieję, że w końcu dotrę jak będzie kolejne. Coraz cieplej będzie to i na zewnątrz można będzie posiedzieć. A tak innym nurtem zapytam, czy Lublin szykuje w tym roku jakiś konkurs piwowarski?
-
przedłużająca się fermentacja burzliwa
chomiczon odpowiedział(a) na wd40 temat w Piaskownica piwowarska
Fermentowałem niedawno na S-33. Po 6 dniach się uspokoiło. Dałem jeszcze odpocząć kilka dni i zrobiłem pomiar. Z 12,5 zeszło do 4,5, trochę mnie to zaaniepokoiło. Przy pomiarze przesuwałem fermentor i lekko się drożdże pewnie ruszyły. Zamknąłem pokrywę i fermentacja od nowa ruszyła i trwała ze 2 dni. Po tygodniu było 3 i stanęło. Już zabutelkowane. W sumie w fermentorze na burzliwej było miesiąc. Robiłem bez cichej ale chyba do niej wrócę. Miałem też sytuację gdzie załapałem dzikusy i aktywność w rurce była cały czas, nie wiem co zjadały ale Blg się nie zmieniało. Piwo bardzo mętne i kiepskie w smaku. Do utylizacji. -
Nie wiedziałem, że pojawiła się nowa propozycja spotkania. Mam nadzieję, że nic mi nie wyskoczy tym razem więc wstępnie się dopisuję 1. Jasiek 2. Cyran 3. gregroc 4. Aga 5. pepo 6. Maciej 7. astrobus 8. kishar i Agata 9. Sigman + 1 os. 10. emcede (nie na 100%) 11. Goglez (też nie na 100%) 12. Slimaq + może żona 13.Piast145. 14. chomiczon
-
Refraktometrem raczej nie wykryjesz ale ktoś napisał, że ksylitol daje odczyn zasadowy a cukier kwaśny. Na szybko paski do pomiaru pH. Tylko musiałbyś zrobić wcześniej jakiś próby porównawcze dla % udziału domieszki zwykłego cukru.
-
Piłeś może? Jak wrażenia z degustacji?
-
Wyglądałem dzisiaj w robocie przez okno i podjeżdża coś takiego wygooglałem artykuł z lipca 2013 http://www.kurierlubelski.pl/artykul/937705,browar-sulewski-w-hrubieszowie-zaczal-juz-warzyc-piwo,id,t.html czyli coś mnie ominęło. Jak kiedyś będę w Hrubieszowie to zajrzę i wypiję.
-
Zanim się pozbędziesz to przetestuj bo może się okazać dobrym urządzeniem. Później będziesz żałował.
-
Przepraszam wszytkich za brak mojej osoby pomimo mojej deklaracji. Miałem wezwanie do pracy i nie sądziłem, że zejdzie mi się do 2 w nocy.
-
Do ostatniej butelki, kega i co tam jeszcze będzie na miejscu
-
Robiąc kegator to pierwszy krok do warzenia. Zainwestować w sprzęt nawet tylko do brewkitów i zapomnisz o tyskim, żubrze i podobnym pomyjom
-
Od jakiegoś czasu piekę na zakwasie żytnim. Zakwas mam już od około 7 lat także jest już dość mocny. Chleb wyrasta w koszyku później przekłądam go na rozgrzany kamień w piekarniku. Co do faktury chleba to albo masz złe proporcje albo za mało wyrasta. Zakwas pracuje wolniej od drożdży piekarniczych dlatego zawsze ciasto musi przynajmniej podwoić swoją objętość. Chleb na zakwasie to jak warzenie piwa, uczy cierpliwości
-
Następnym razem po zamówieniu laktozy zrobię test. Przygotuję roztwór, zmierzę Blg i dodam drożdży spożywczych. Zobaczymy czy coś zjedzą.
-
Czyli kolejny wydatek, ph-metr :-)
-
Zarówno pizneński jak i pale ale. Wydajność spadała o około 7-8%. Nie traktuję tego jako przestrogę tylko raczej potwierdzenie moich obserwacji. Będę musiał dopasować ekstraktywność tych słodów w brewtarget, żeby osiągnąć poprawne proporcje.
-
Trzy warki na Strzegomiu i wydajność do 10% niższa niż na innych słodach. To samo śrutowanie, taki sam schemat zacierania i wysładzania. Czas chmielenia również identyczny. Zamówiłem inne słody i zobaczymy czy się potwierdzi moje spostrzeżenie przy następnej warce.
-
Potwierdzam, mam wrażenie ze moja laktoza (zakupiona w sklepie piwowarskim) była w części jadalna - dodałem ją przy rozlewie. Nie bójmy się napisać, w którym sklepie została zakupiona. Może sprzedawca nie zdaje sobie sprawy, że kupuje "chrzczoną" laktozę i zmieni dostawcę. Jeżeli sam zmienia jej skład to może robi to z innymi surowcami i trzaba taki sklep omijać. Tyle ode mnie.
-
Jestem za zrzutką