chomiczon

Ja również się dostosuję, chociaż w piwnicy trochę pustka bo uzupełniam zapasy. Ale zawsze cos wygospodaruję.

OK, w takim razie czekamy na info od Grzegorza

Myślę, że w dobrym tonie byłoby osobiste udanie się do właściciela i obgadanie tematu na jakieś cykliczne spotkanka. I tak jak pisałem, żeby wszyscy byli zadowoleni to jedzonko zamawialibyśmy na miejscu.

Ja niestety nie posiadam warunków na takie spotkanie więc zaproponowałem jakieś neutralne miejsce Chyba, że uda się dogadać na z właścicielem Chaty, żeby spijać własne piweczka a jedzenie zamówić na miejscu.

Bez konkursów, tak żeby pogadać, napić się piwa. Pytanie tylko gdzie, jakaś knajpa z dobrym piweczkiem?

Trochę zmodyfikowałem projekt w kierunku regulacji wielkości szczeliny. Czekam na wycenę części. Jak całość będzie akceptowalna wykonam prototyp.

Cześć. Wiem, że tematów było kilka i przebrnąłem przez chyba wszystkie. Już prawie mam gotowy projekt kompletnego urządzenia. Wysłałem również do wyceny wykonania 2 wałków. Zaśpiewali mi za 2 sztuki około 250pln. Myślę, że koszt całego gniotownika zamknął by się w cenie 450pln co jest dość konkurencyjne do flagowego hamerykańskiego maltmila. Podejrzewam, że cena jeszcze by spadła jakby zamówienie wykonania części było w większej skali. Na razie pracuję nad gniotownikiem ze stałą szczeliną pomiędzy wałkami i zastanawiam się jaka byłaby optymalna odlegość. Na forum znalazłem różne opcje od 0.5mm do 1.3mm i może prawda leży po środku A tak trochę technicznie: - średnica wałków około 45mm + moletowanie - szerokość powierzchni roboczej 150mm - koła zębate przenoszące napęd na drugi wałek - łożyska kulkowe - napęd ręczny lub mechaniczny Mam nadzieję, że uda mi się doprowadzić projekt do końca, cztery i pół stówy to tak z 10 warek

No to OK. Muszę tylko przyswoić trochę wiedzy na temat winiarstwa domowego i załatwić owoce. No właśnie, ile będę potrzebował powiedzmy winogron żeby optymalnie załadować fermentor BA (30l)?

Cześć. Od jakiegoś czasu przymierzam się do zrobienia wina. Mam kilka fermentorów i zastanawiam się czy nie wykorzystać jednego do nastawienia wina. Czy są jakieś przeciwwskazania, żeby fermentować owoce w plastiku?

A ja dorzucę link do artukułu w lokalnej prasie z kilkoma zdjęciami http://www.kurierlubelski.pl/artykul/682199,lublin-turniej-piwa-i-wina-domowego-zdjecia,1,1,id,t,sm,sg.html#galeria-material

Chciałbym bardzo podziękować za wspaniałą imprezę, której towarzyszyła rewelacyjna atmosfera, przepyszne piwa, wina, nalewki i jadło. Mam nadzieję, że impreza będzie odbywała się cyklicznie przynajmniej raz do roku,

Zapis w regulaminie należy interpretować jako minimalną ilość przywiezionego piwa (3 x 0,5 = 1,5 litra), więc keg się chyba łapie Chciałbym doprecyzować, piszez 3x0,5l natomiast w regulaminie zamieszczonym w kalendarzu jest 4x0,5l. Jaka jest ostateczna minimalna ilość? http://www.piwo.org/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_id=1625

Na początek użyje kreta, zawsze to lepsze niż nic.

Przymierzam się do dezynfekcji fermentorów, kranika i wężyków. Czy to wszystko nadaje się do dezyfekcji kretem? Jeżeli tak to ile kreta wsypać na typowy fermentor z BA i jak długo moczyć? Poźniej oczywiście dokłądne płukanie.

11-ta warka poza mną a ja dopiero dzisiaj przeczytałem uwagę w programie referm21. Cytuję: "Wyniki będą dokładniejsze jeżeli cukier rozpuści się w wodzie tak by uzyskać łącznie ilość mieszaniny taką jak wyliczona wyżej ilość rezerwy" Do tej pory rozpuszczałem glukozę w 500-750ml wody i dodawałem do fermentora z kranikiem i na to dekntacja po cichej. Z obliczeń programu wynika, że powinienem mieć 1,6dm3 rezerwy. Czyli wg. programu powinienem glukozę rozpuścić w takiej ilości wody, żeby uzyskać te 1,6dm3 roztworu. Czy zwiększenie ilości wody wpłynie na treściwość i smak gotowego piwa?

Zgadza się. Perełka idzie w złym kierunku niestety

Po dwóch dniach od zabutelkowania na powierzchni piwa pojawił się biały osad, który po przechyleniu lekko butelki pozostaje na ściankach. Chyba jednak nic z tego nie będzie

Trzeba będzie spróbować http://www.strefabiznesu.dziennikwschodni.pl/artykul/nowe-piwo-z-browarow-lubelskich-parowy-vetter

I niech to posłuży za komentarz W Białej Podlaskiej jest podobnie, choć jak się zgłosi Maxowi z Radio BiPeR, że ma się odbyć jakaś impreza za tydzień czy dwa (czy dłużej) to będzie to wisieć i ktoś się o tym dowie. Gazety strickte analogowe raczej taka zajawka nie interesuje. Mają tekst po i to im wystarczy. Z tego żyją. Problem w tym, że pisałem o mediach cyfrowych. Niestety lubelska prasa cyfrowa pisze o bzdetach typu: "Wydra ugryzła kierowce samochodu". A jak dotyczy jakiejś wiekszej zorganizowanej imprezy to cisza a po fakcie opis jak było.

Dzięki za sugestie. Jak nie wyjdzie kwas, to spijemy w sugerowanej temperaturze

Jeżeli chodzi o informowanie o imprezach to jest po prostu masakra. Zero informacji przed a po, pojawia się info, że coś się odbyło. A wyżej wymienione gazety wprowadziły płatny system "piano". Tylko, że ja za takie denne dziennikarstwo płacić nie mam zamiaru.

Sądząc po promocji imprezy to chyba w trakcie. W lokalnej prasie (dziennik wschodni, kurier lubelski) cisza. Dzisiaj przeczytałem dopiero w gazecie. Ciekawe czy wymienione w nawiasie gazety przypomną sobie jutro o imprezie.

http://lublin.gazeta.pl/lublin/56,35640,12538358,Oktoberfest_w_Lublinie__Wiecie__ze_juz_byl__ZOBACZ.html Zawsze dowiaduję się po fakcie lub wcale, że odbyła się jakaś ciekawa impreza. W lokalnych gazetach ani słowa.

Dzięki Makaron. W sumie tak jak pisałem w opisie stylu jest wzmianka o kwasowości. Ale dla nowicjusza ciężkie jest do określenia czy kwasowość w Dry Stout jest na właściwym poziomie czy to już kwach całkowity. Leżakowanie rozwieje wątpliwości więc pozostaje czekać.

No właśnie pierwszy raz. Zacierałem z zestawu BA.