Skocz do zawartości

slawek1k

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    129

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez slawek1k

  1. slawek1k
    Myśle,że to rozwieje twoje wątpliwości http://www.wiki.piwo.org/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo
  2. slawek1k
    Z własnedo doświadczenia - jeden sezon na kegach, mogę powiedzieć żę po3-4 miesiącach piwu nic nie dolega, Piwo w wężu nie zasycha- bo niby jak, Linie do wyszynku sterylizowałem za każdyma razem jak napełniałem kega, kran częściej, piwo nigdy nie skwaśniało, nawet latem. Kegami zbytnio nie żąglowałem- podpinane po 2-3 razy i były puste, czasami od początku do końca jeden keg
  3. slawek1k

    Zakąski do piwa

    slawek1k odpowiedział(a) na prodakt temat w Domowe specjały

    A jak zrobić taki prażony? Potrzebna maszynka do popcornu?
  4. slawek1k
    No i będzie masa osadów drożdżowych
  5. slawek1k
    Korektę ilości chmielu oczywiście zrobiłem.
  6. slawek1k
    Przepraszam za błąd, strasznie mi wstyd.... Skoro myślałem, że ubiło enzymy, to chciałem ratować sytuację- wprowadziłem nowe- dodając słodu. Nidgy nie miałem okazji zaznajomić się z górnymi temperaturami dla enzymów Brzeczkę rozcieńczyłem przed fermentacją- dało się tylko zamiast 30 L mam prawie 40. Dzięki za pomoc
  7. slawek1k
    więc cały czas żyłem w przeświadczeniu, że mash out= dezaktywacja/ zniszczenie enzymów, Brzeczke rozcieńcze do 13 BLG i będzie OK
  8. slawek1k
    Piszę w piaskownicy, chociaż mam kilkadziesiąt warek, Dziś, przy podgrzewaniu do 72 stopni, zostawiłem gar z mieszadłem i na chwile wyszedłem, wróciłem i miałem 74,5 stopnia- panika. dolałem wody by zbić temperaturę, nie wiedząc czy enzymy przetrwały zmieliłem na mąkę kilo słodu i dodałem , podgrzałem do 72 , zostawiłem na 40 minut, próba jodowa wskazała brak skrobi Czy taką metodę można stosować w przypadku przegrzania oraz czy duże szkody wyrzadza piwu przedwczesny mash out?
  9. slawek1k
    Czy dużą szkodę dla drożdży robi ciemna brzeczka- skończył mi się ekstrakt jasny i mam tylko zamrożony litr brzeczki ze stoutu, w dodatku chmielony, Chcę zrobić starter munich lagerom- zastartowały bardzo szybko- liczyłem że dzień -dwa im to zajmie\ A może lepiej zostawić je do poniedziałku w saszetce - i wlać prosto do uwarzonego lagera?
  10. slawek1k
    Belgian Ardenes III zbiórw tym tygodniu bedzie dostępna, mogę wysłać
  11. slawek1k
    Dokładnie nie pamiętam, ale około 20 kg, na winogron trochę już późno, chyba, że marketowy, ale to temat dyskusyjny
  12. slawek1k
    Piwo trzymasz w jednakowej temperaturze jak wześniej, gdy miały gaz?
  13. slawek1k
    Do wyboru masz jeszcze Marynka
  14. slawek1k
    Dokładnie jak piszesz, sterylnym wężykiem do sterylnego fermentatora. nie zaciągając drożdży z dna
  15. slawek1k
    Słodowanie też nie jest łatwe, a jak ci wyjdzie słabej jakości surowiec to trudno o dobre piwo, Nie bedzie Ci smakowalo i zrazisz się do warzenia piwa, bo nic tak nie demotywuje jak brak dobrych wyników
  16. slawek1k
    od biedy starczą 2 fermentatory. garnek może być emaliowany- tańszy ale podatny na obicia emalii zamiast pirosiarczynu OXI -lub podobne- u mnie pirosiarczyn powodował kaszel i duszności
  17. slawek1k
    te mrożone kurczaki to pewnie do mnie, od około 10 warek tak robię i nic złego się nie dzieje- ( jak kupować to od razu całą instalację browaru) mi nie chodzi o pośpiech a o jak najszybsze schłodzenie , i nie chłodzę 8 h ani nie czekam do 2 dnia tylko po 2 h mogę zadać drożdże, i to sie dla mnie liczy A że butla leży obok kurczaka i schabu to nic, i tak plastik jest usunięty
  18. slawek1k
    ja do średnio przestudzonej brzeczki wrzucam 5kg kostke lodu uzyskaną przez rozcięcie 5l baniaka z wodą mineralną/ źródlaną, mrożoną 2-3 dni ochładza 25L z 40 stopni do 10-15 , oczywiście do zacierania używa mniej wody ale ja nie przejmuję się zbytnio 1czy 2 Blg
  19. slawek1k

    Regulator napięcia.

    slawek1k odpowiedział(a) na Jejski temat w Sprzęt

    To jest regulator prądu zmiennego, a nie stałego więc do silniczka 12V się nie nada, chyba że pośrednio sterować transformatorem 220/12 Va póżniej wyprostować . A filtr jest na schemacie z żarówką- RLC
  20. slawek1k
    Odważyłem się i uwarzyłem, zobaczymy co będzie za 2 tygodnie
  21. slawek1k
    Witam sąsiada, powodzenia w warzeniu w razie potrzeby zpraszam, w miare możliwości pomogę.
  22. slawek1k
    cieszy stojące przez dwa, lub więcej, tygodnie sklepowe piwo otrzymane w "prezencie" i nikt z domowników go nie rusza,
  23. slawek1k
    pewnie o ten spis chodzi http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo
  24. slawek1k
    CZy mogę zaryzykować wita na S-04 lub koelsch - czy nie da to zbliżonego smaku i lepiej zamówić WB-06 ,
  25. slawek1k
    chodzi tylko o butelki, bo po pobycie w 3 stopniach drożdże napewno poszły spać i i chciałbym dodać świeże aby nagazowało się w miarę szybko
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.