Pierre Celis
-
Postów
4 615 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Pierre Celis
-
-
Z Piotrem Osińskim z domowego Browaru Kilsztok o historycznym piwie z Podhala!
-
W ślepym teście sprawdzamy dwie wersje bałtyka z Kultowego Browaru Staropolskiego ze Zduńskiej Woli: odleżakowaną z roku 2020 i obecnie dostępną, która otrzymała tytuł Kraft Roku Konkursu Piw Rzemieślniczych 2022. Jaka będzie różnica?
-
Kochani! Martwicie się, że nic tutaj się nie dzieje! Spokojnie nadal zwiedzam, podróżuje i odrywam nowe, fantastyczne browary. Co prawda na stronie tej nie wiele się (z wyjątkiem zakładki „Moje Trasy”) ale na stronie Facebook, na profilu Piwny Turysta ( https://www.facebook.com/profile.php?id=100063648635994 ), dzielę się z Wami moimi wrażeniami z moich wizyt w browarach.
-
W ślepym teście sprawdzam:
Recraft Mentor II 24°/ 9%
Turek Gosk 22°/ 8,5%
Skřečoňský žabák 21°/ 8,6%
-
Z Łukaszem Śledzińskim, właścicielem browaru w Książenicach o nowych inwestycjach, uporządkowaniu oferty i czego możemy oczekiwać w 2023!
-
Z Jankiem Gadomskim m.in. o goryczce, o górnym pułapie wzrostu, ulubionym stylu minionego roku, idealnym modelu dystrybucji i o perspektywach na 2023!
-
Całkiem niedawno realizowałem z Andrzejem Pawluczukiem materiał z przedpremierowej wizyty w jego nowym lokalu pod egidą Hopito na Parkingowej. Minęło półtora roku i pomimo trudnej sytuacji w gastro Andrzej zdecydował się wystartować z kolejnym piwnym miejscem, tym razem na Chmielnej. Zobaczcie jak Hopito Chmielna prezentuje się od środka i co ważniejsze, co Andrzej mówi o tym projekcie. Zapraszam!
Hopito Chmielna, Warszawa, Chmielna 24
-
Z Jankiem Gadomskim nie tylko podsumowujemy rok 2022 ale rozmawiamy o specyfice rynku dla piw dzikich w PL!
-
Trzy piwa nowej serii The Art of Hopping:
Single Hop Pils Harmonie (CZ)
Single Hop IPA Triskel (FR)
Single Hop Hazy IPA El Dorada (USA)
-
W zeszłym tygodniu na blogu pojawił się wpis opisujący historię i charakterystykę stylu altbier. Jak się dowiedzieliśmy, najlepsze przykłady tego gatunku powstają w jego kolebce – Düsseldorfie. W poniższym przewodniku przedstawię najważniejsze miejsca, w których możemy go spróbować u źródła. Dużym atutem Düsseldorfu jest położenie w bezpośrednim sąsiedztwie Kolonii – stolicy kolejnego klasycznego stylu – kölscha. Zachęcam do zapoznania się z analogicznym przewodnikiem po Kolonii, który jakiś czas...
Artykuł Düsseldorf i Altbier — piwny przewodnik pochodzi z serwisu BeerFreak.pl.
-
Wszystkie sukcesy i wszystkie bolączki 2022 roku w jedynych 33 minutach podsumowania PolskieMinibrowary.pl!
-
Czas na kolejny odcinek cyklu o piwnych stylach, a w nim niemiecki altbier. Jeśli interesują Cię tylko zagadnienia związane z warzeniem, a nie charakterystyką stylu, możesz przewinąć nieco w dół klikając tutaj. Charakterystyka stylu Rys historyczny Tak jak opisywany niedawno kölsch jest ściśle związany z niemieckim miastem Kolonia, tak altbier jest równie mocno zakorzeniony w pobliskim Düsseldorfie. Style te od zawsze ze sobą konkurują i mają za sobą rzesze lokalnych patriotów. Historia...
Artykuł Wszystko o piwnym stylu: Altbier pochodzi z serwisu BeerFreak.pl.
-
Sprawdzają dla Was Magda i Łukasz!
Funky Fluid/ Moersleutel Craft Brewery (NL) – Royal Cookie: Tompouce – Imperial Stout z malinami i wanilią, inspirowany popularnym holenderskim ciastkiem
Funky Fluid/ Nerdbrewing (SE) – Royal Cookie: S’mores – Imperial Stout z ziarnami kakaowca, marshmallow, krakersami i wanilią
-
Do tej pory nie zamieściłem recki tego piwa zatem teraz piję z siostrą!
-
Co ciekawego ma do zaproponowania niedawno uruchomiony browar w legendarnej Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu?
-
Marlena, Magda i dwa pastry sour od Funky Fluid!
Gelato: Lemon Meringue Pie w kooperacji z Neon Raptor Brewing Co.
Triple Gelato: Tropical Shake w kooperacji Vault City
-
Dziś króciutko o surowcach jakie można wykorzystać w piwach marcowych. Jak to bywa w piwach o niemieckim rodowodzie raczej nie... więcej »
Artykuł Märzen/Oktoberfest – surowce pochodzi z serwisu blog.homebrewing.pl.
-
Która czeska piwna przekąska bardziej nam podpasuje?
-
I kolejny miękki dojrzewający ser czeski. Jak wypadnie w porównaniu z poprzednikami?
-
Jak smakuje przeszło trzyletni Quadrupel z dodatkiem moszczu z winogron?
-
Paweł, Bartek, Jarek i Docent o pierwszym bałtyku na polskich chmielach z PolishHops podczas premiery w Same Krafty! Dzięki Maciej (Dziki Wschód) za pracę operatorską
-
Adam Szajer i Jacek Michna o obecnej sytuacji browaru podczas Lubelskich Targów Piw Rzemieślniczych 2022.
-
Z Pawłem, Dominikiem, Jarkiem o chmielu Płotowym PŁ01 i Single Hop Session WC IPA kooperacji Polish Hops, Lubrow, Dziki Wschód!
-
I po raz kolejny w tym roku udaliśmy się na Morawy, tym razem w część północną z bazą wypadową w Valašské Meziříčí czyli Wołoskim Międzyrzeczu. W planie prócz dwóch browarów z Valmezu również piwne destynacje w Ostravicy, Kunčicach pod Ondřejníkem i Rožnove pod Radhoštěm. Okazją był długi weekend związany ze świętem 11 listopada. Bałem się, że to zbyt późny termin i aura nie będzie sprzyjać. Efekt cieplarniany jednak działa i mieliśmy wspaniałą, słoneczną i ciepłą pogodę. Okazuje się zatem, ze sezon jesienny na wyjazdy można przedłużyć o co najmniej dwa tygodnie. Zapraszam na relację foto i wideo!
Pivovar Holendr – Valašské Meziříčí, Hřbitovní 484
Beskydský pivovárek – Ostravice 449
Pivovar Ogar – Kunčice pod Ondřejníkem 315
Krásenský pivovar – Valašské Meziříčí, Na Tržnici 78/1
Rožnovský pivovar – Rožnov pod Radhoštěm, Pivovarská 6
[Docent]Brett Saison z Browaru Kilsztok czyli Grand Prix WKPD w Maryensztadcie
w Blogosfera
Opublikowano
Po latach wyjazdów z ekipą MOT PSPD na warzenie wygranego piwa Warszawskiego Konkursu Piw Domowych im. Wojtka Trześniowskiego przyszedł czas na zmiany. Po pierwsze reprezentacja stołecznego oddziału PSPD reprezentowana była indywidualnie w postaci prezeski Ani Krzesińskiej. Po drugie, nasza podróż skróciła się z Wieprza do Zwolenia. Miejsce PINTY jako głównego sponsora WKPD zajął bowiem Browar Maryensztadt.
Laureatem XII edycji WKPD został Piotr Osiński z Browaru Kilsztok z piwem Brett Saison i trochę się zdziwiłem, że nie uwzględniony tu został jego tata Tomasz, który aktywnie uczestniczy w życiu Kilsztoka. Zdziwiłem się też, że Piotr warzenie w Zwoleniu miał wyznaczone dzień przed naszą wizytą. Awaria samochodu sprawiła jednak, że wyruszył z opóźnieniem, a do towarzystwa dołączyli jego narzeczona Agnieszka, tata i ja. Zatem utworzyła się całkiem miła ekipa. W trakcie podróży dowiedziałem się, że Piotr zrekonstruował historyczne owsiane piwo z Podhala. Taki edukacyjny element od razu wyżej spozycjonował Kilsztoka i życzyłbym sobie więcej takich pozytywnych zaskoczeń.
A jak samo warzenie? Różnice pomiędzy PINTĄ a Maryensztadtem są oczywiste. W obecnej postaci nawet nie ma co porównywać największego i jednego z najnowocześniejszych browarów craftowych w Polsce z ciągle rozwijającym się i już duszącym się na ograniczonej powierzchni Browarem Maryensztadt. Jakub Piesio pokazał nam jednak robiące wrażenie budynek i warzelnię nowego browaru w nieodległej Sycynie. Materiał z oprowadzania ukaże się niedługo!
Zmiany zawsze powinny być na lepsze, zatem za dobrą monetę przyjmuje zadowolone głosy Piotra i Tomasza ze współpracy z Kubą. Wygląda na to, że receptura bez żadnych kompromisów została przełożona na duże gary, a Kuba chętnie wciągał Piotra do pracy i zapoznawania się ze specyfiką dużego browaru. Po tym wydarzeniu powinno pozostać zatem coś więcej w piwowarskim doświadczeniu laureatów niż tylko klasyczna fotka z wrzucania chmielu do kotła.
Weryfikacja uwarzonego w Maryensztadcie piwa nastąpi jak zawsze na wiosennej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa, kiedy to nastąpi jego premiera. A jak smakował domowy oryginał i jakie jest zdanie chłopaków? Zapraszam na wideo!
View the full article