b.dawid

OK, nie było tematu, uważam jedynie że im bardziej wydziwiona powierzchnia wałka tym bardziej łuska dostaje w d... nikomu nie bronię wydziwiać, więc powodzenia.

b.dawid - pręt znalazłeś dużo za drogi. Można znaleźć 3mb za tyle.

nie zmienia to faktu że jest to w jednym sklepie, chodziło mi raczej o zaprezentowanie rozbieżności w cenowej między tymi produktami a nie cenie samej w sobie.

Dziedzic, chodzi raczej o jak najtwardszy materiał i w miarę zdatny do obróbki bez kosmicznej technologii

Pomysł owszem ciekawy, jednak żeby nie było tak że cena będzie i tak wyższa od konkurencji, a tłumaczona będzie właśnie "wymyślną technologią wałka".

Proponowałbym zrobić gniotownik z gładkiej rury kwasówki tyle że odpowiedniej średnicy dającej spory klin(fi100?) i mechanizmem napędzającym obydwa wałki lub z przeniesieniem napędu z jednego wałka na drugi. Wszelkie dyskusje zarówno w przypadku Gabeja, czy innych samodziełek rozbijają się w większości o powierzchnię wałka i jej obróbkę.

Dla porównania tutaj jest 1mb takiej rury, a tutaj jest pręt zalecany np. w konstrukcji metalbeer. jak widzicie koszta są wstępnie na korzyść rury, w przypadku rury zamiast moletowania czy radełkowania potrzebne będzie spawanie i może drobna obróbka na tokarce. Może warto w teoretycznych dywagacjach przestać wydziwiać z powierzchnią a właśnie powalczyć z klinem?

Chmielnik 2015 rozpoczęty, ja także kontynuuję swoje boje, ostatnia porcja nasion trafiła do moczenia Roślinki z poprzedniego sezonu jak już wspomniałem nie wydały żadnych owoców(i raczej mnie już to nie dziwi) mam nadzieję że w tym roku wystartują i dadzą jakiekolwiek owoce, na tyle żeby można było zdefiniować ich płeć. Na zimę zostały przycięte i schowane do garażu, muszę jedynie w tym roku zorganizować większe donice.

To co podał Korzeń odnosi się do dostarczania cukrów prostych, moje pytanie raczej idzie w kierunku - czy ekstrakt słodowy suchy zawiera oprócz cukrów prostych inne cukry których drożdże nie przejadają, a wpływają na pomiar BLG. Jeśli tak jest to przygotowując roztwór 8BLG na bazie cukru i ekstraktu, w obu przypadkach powinniśmy sypać tyle samo bez powyższego przelicznika.

Odkopię trochę temat, nie bardzo chce mi się bawić w robienie roztworu suchego ekstraktu na starter i mierzeniu tego refraktometrem, wolę odmierzyć to matematycznie . Czy w związku z przytoczonym tu przelicznikiem, mogę przyjąć że 1Kg roztwór o ekstrakcie 1BLG to mieszanina 15g suchego ekstraktu i 985ml wody?(w przybliżeniu), a w przypadku startera 8BLG będzie to 120g na 880ml wody.

Ja to widzę jednak tak- wrzucam chmiel, on się zatapia i grzęźnie w gęstwie drożdżowej. Przelewam na cichą- nie ma osadu drożdżowego i chmiel uwalnia aromaty do piwa bez przeszkód. Czy ktoś może potwierdzić słuszność tego toku myślenia?

Mam wrażenie że w naszych warunkach ma to niewielki wpływ na aromat, bardziej przyłożył bym się do prawidłowego przefermentowania i później utrzymania temperatury w trakcie chmielenia na zimno.

W jednym z wątków dotyczących chmielenia na zimno był poruszony temat szybkości ekstrakcji przy spełnieniu odpowiednich warunków, dodałem swoje spostrzeżenia na temat chmielenia, fakt nie udało mi się uzyskać warunków zbliżonych do tych z eksperymentu, ale mój wniosek był taki że temperatura ma bardzo duże znaczenie(hameryki nie odkryłem, wiem).

Robiłem tzw. single hop, na tej samej odmianie z tego samego zbioru. Jedna warka była chmielona na zimno w tym samym pojemniku w temperaturze około 16-17°C około 70g granulatu przez 5 dni. Druga warka była chmielona w szklanym balonie wcześniej wypełnionym CO2, temperatura jak dobrze pamiętam max 8°C, 150g granulatu, co jakiś czas mieszane, 10 dni. Ekstrakt w oby przypadkach ~16,5blg, jedynie inne drożdże.

Piwo chmielone mniejszą ilością w tym samym pojemniku(bez przelewania) było bardziej aromatyczne.

Nie są to wnioski potwierdzające regułę, ale warto samemu w podobny sposób poeksperymentować i samemu wyciągnąć wnioski.

Cyneq - wykopałeś mój post prawie w trzecią rocznicę! Gratuluję i dziękuję za odpowiedź

Tak, cztałem ten artykuł, faktycznie jest wyłożone jak chłopu a starter pierwszego stopnia planuję rozpocząć tak z 10 dni przed warzeniem

Szkoda mi czasu i surowców żeby robić "ot tak" tę dziesiątkę czy piętnastkę pośrednią, interesuje mnie piwo docelowe. Aktualnie jeśli już mam termin warzenia to nie chcę go tracić na piwa pośrednie.

a gdzie czujnik montowałeś w lodówce? ścianka czy jakaś osłonka?

Jest na sali ktoś kumaty w lodówkowych sprawach? Kupiłem używaną witrynę chłodniczą marki husqvarna z padniętym termostatem, a przynajmniej tak mi się wydaje. Lodóweczka posłuży także do spraw piwnych

Po podłączeniu nie było żadnej reakcji oprócz światła za szybą, więc w swym prostym pojmowaniu działania takich urządzeń, zabrałem się do badania z miernikiem najpierw sprawdziłem czy do sprężarki dochodzi zasilanie, okazało się że niet.

Rozbabrałem panel frontowy z pokrętłem co to niby temperaturę reguluje. tak sobie ubzdurałem że to pokrętło to właśnie termostat, do tego ustrojstwa dochodził jeden kabelek na którym było napięcie i wychodził drugi kabelek(do sprężarki) na którym napięcia brak, niezależnie w jakiej pozycji by to pokrętło było, dodatkowo z tego ustrojstwa wychodził drut(czujnik? kapilara?) który szedł gdzieś do środka witrynki. Po takim rekonesansie właśnie doszedłem że to jest termostat. Wypiąłem więc obydwa kabelki i spiąłem je razem, okazało się że sprężarka rusza i pracuje.

Czy można w tej sytuacji wywalić ten termostat i wstawić w jego miejsce stc-1000?(mam jeden luźny)

Dzięki, w kwestii bilonów i miliardów już znalazłem odpowiedź takie drobne niuanse językowe.

Witam, szykuję się do pierwszych w tym roku warek. Szukałem trochę informacji o starterze wielostopniowym ponieważ chciałbym zrobić kilka mocniejszych piw i przeżartych na FMach. Kalkulator obejmuje jedynie jednostopniowy starter, w związku z tym zacząłem kombinować z tym co jest i chciałbym się upewnić czy dobrze rozumiem ideę startera wielostopniowego i czy dobrze dobieram wartości. Ponieważ mój angielski... jest jaki jest, możliwe że pewne elementy na zagranicznych dyskusjach źle zrozumiałem.

Narzędzie - kalkulator BS2

Do dyspozycji mieszadło magnetyczne i kolby 1L i 2L

Stężenie brzeczki do starterów 8Blg

Przykład - piwo mocne, górnej fermentacji o ekstrakcie początkowym 1,085(~21,5) 22L. Zapotrzebowanie ~335bil. komórek.

Wielkość wyjściowa to paczka FM(pomijam konkretny szczep) Jak dobrze pamiętam to deklarowana ilość to 30Bil?(tutaj także proszę o sprostowanie, ponieważ w dyskusji o tych drożdżach przewijały się miliardy zarówno dla Wyeast jak i FM, gdzie sam Wyeast pisze bilionach)

Dla pierwszego stopnia manewruję tak wielkością i stężeniem "teoretycznej brzeczki pośredniej"- TBP(bez zmiany objętości docelowej) żeby uzyskać połowę wymaganej ilości docelowej komórek i zmieścić się np w 1L kolbie.

Pierwszy stopień wychodzi 148,5 bil. komórek. Gęstość początkowa 1,036SG TBP. Wielkość pierwszego stopnia startera wychodzi 0,94L.

Po zakończeniu pierwszego startera, jako pakiet startowy komórek na drugi stopień wpisuję uzyskaną ilość z pierwszego stopnia, pierwszy stopień startera odstawiam na wyklarowanie do lodówki.

Drugi stopień wyliczam już na gęstość docelową, i robię w 2L kolbie. Kalkulator wylicza potrzebną wielkość startera na 1,41L. Przygotowuję odmierzoną brzeczkę w 2L kolbie, z pierwszego stopnia dekantuję delikatnie płyn znad drożdży i dodaję drożdże do drugiego stopnia.

Tak to sobie wykombinowałem, jednak natknąłem się na dziwne wyliczenia i nie wiem czy dobrze zrozumiałem, że w drugim stopniu przyrost nie jest taki sam jak w pierwszym stopniu?

M.in. tutaj jest opublikowana tabelka z której zrozumiałem że kolejny stopień daje przyrost jedynie o około 100bil.(przy założeniu że używam tej samej objętości startera dla każdego stopnia).

Regulamin II Sezonu Podlaskich Bitew Piwowarów Domowych PiwoWarCraft 2015

1. Podlaskie pojedynki piwowarskie odbywają się przez cały 2015 rok, w ustalonych i opublikowanych wcześniej terminach i lokalach. 2. Miejscem publikacji informacji są forum piwo.org, dział "podlaskie", grupa dyskusyjna "Piwowarskie Podlasie" oraz funpage „Piwowarcraft – Podlaskie Bitwy Piwowarów Domowych” udostępnione na Facebooku.

3. Zawodnicy w fazie eliminacyjnej przydzielani są do jednej z ośmiu grup w drodze losowania. Z każdej grupy do kolejnej fazy awansuje 3 najlepszych, wybranych przez publikę piwowarów.

4. Kolejne etapy będą się odbywać zgodnie z zamieszczoną drabinką turniejową.

5. Kolejność spotkań grupowych (styli) oraz terminy spotkań zostają opublikowane za pośrednictwem mediów wymienionych w pkt. 2 regulaminu.

6. Czynne uczestnictwo w degustacji i ocenie:

a. Tylko osoby pełnoletnie mogą brać czynny udział.

b. Czynne uczestnictwo w degustacji oraz ocenie jest bezpłatne

c. Warunkiem czynnego uczestnictwa jest wcześniejsze zgłoszenie się poprzez pocztę elektroniczną na adres piwowarcraft@gmail.com, podając w treści Imię i Nazwisko osoby chcącej brać czynny udział

d. Jedno zgłoszenie może obejmować TYLKO jedną osobę

e. Liczba kart do głosowania oraz próbek jest ograniczona i wynosi 100 kart na spotkanie.

f. Objętość jednej próbki w zależności od spotkania wynosi 100ml lub 150ml, a w przypadku piwa finałowego(RIS) 50ml

g. O kolejności zakwalifikowania do czynnego udziału decyduje kolejność zgłoszeń elektronicznych. Zgłoszenia ponad zaplanowaną liczbę kart będę zapisywane na listę rezerwową.

h. W przypadku nieodebrania kart z podstawowej listy w przeciągu godziny od rozpoczęcia spotkania, nieodebrane karty przysługują zgłoszeniom z listy rezerwowej.

i. W przypadku dwukrotnego nieodebrania karty mimo zgłoszenia i zakwalifikowania do czynnego udziału, w kolejnych spotkaniach zgłoszenie takiej osoby automatycznie trafi na listę rezerwową.

j. Karty do głosowania są wydawane na miejscu w dniu spotkania na podstawie imiennej listy.

7. Pod uwagę przy liczeniu wyników będą brane wyłącznie poprawnie wypełnione karty do głosowania. Poprawne wypełnienie karty oznacza zaznaczenie trzech(od eliminacji do półfinałów) lub dwóch(w finale) najlepszych próbek w danym stylu

8. W przypadku równej liczby głosów oddanych na piwa w pierwszej rundzie głosem rozstrzygającym i uzasadnieniem merytorycznym dysponuje Czesław Dziełak oraz osoba przez niego wskazana.

9. W przypadku zaprezentowania piwa będącym odstępstwem od wyznaczonego stylu, decyzję o ewentualnym wykluczeniu z konkursu podejmuje Czesław Dziełak wraz ze wskazaną przez siebie osobą. Wykluczenie polega na niezliczaniu głosów oddanych na wykluczonego zawodnika.

10. Plan imprezy: - otwarcie, przedstawienie założeń imprezy, przedstawienie uczestników

- uczestnicy opowiadają o swoich piwach - uczestnicy prezentują piwa goście oceniają - podliczenie wyników i ogłoszenie - część nieoficjalna

11. Regulamin może ulec zmianie.

Możemy spróbować

Próbujemy także sił w zbiorczym zamówieniu chmielu z simplyhops. Ogłoszenie wisi na Piwowarskim Podlasiu na FB. Aktualnie zebrało się chętnych na pełną paczkę citry którą zwinięto sprzed nosa ale może jeszcze się pojawi, na chętnych czekam do końca miesiąca. Jeśli nie uzbiera się chętnych na co najmniej trzy paczki(dostępnych w momencie zamówienia) to akcja odpada. Chętnych proszę informację na PW lub poprzez wpis na FB. https://www.facebook.com/groups/1400268633565781/permalink/1533712103554766/

Tutaj arkusz do którego staram się wpisywać aktualny stan chętnych, https://centest-my.s...&action=default

Chętnie bym udzielił Tobie sensownej odpowiedzi, ale w obliczu tak postawionych spraw będzie ona zupełnie bez sensu. Pomijając materiał - ponoć kwestia umiejętnego czyszczenia - to wymiana musi odbywać się pełną powierzchnią, przy mieszaniu, szybko zapchasz dość małe szczeliny przełomem lub chmielinami, a stosują worek - równie dobrze możesz postawić na balkon.

Rób jak chcesz, widzę że żeś zdeterminowany na taki pomysł moim zdaniem szkoda 30pln

Powyżej 100pln to karbowana nierdzewka którą polecam. Nagrzewnica? A wrzuć jakieś zdjęcie tego co chcesz użyć, jeśli to coś w stylu małej chłodnicy samochodowej to jakoś nie widzię tej wymiany poprzez zanurzenie w brzeczce, pomijam już to jak zachowa się alu w styczności z proponowanymi środkami do dezynfekcji.

zlać do tanka rozlewczego w asyście pkt 4. A już myślałem że tylko u mnie te drożdże tak się zachowują

Jakoś mam wrażenie że chyba każda butel inna wyszła wczoraj z kumplem próbowaliśmy i jakby ta sk...wiała goryczka się ułożyła. Może nie była smaczniejsza ale nie suszyła tak języka. Koledzy i koleżanki mają ciekawe spostrzeżenia jak już uda się dorwać do garów to co podrzucę Muszę przetestować nowy sprzęt i może na chrzest bojowy pójdzie witbier lub jego imperialny braciszek.

No tak, jeszcze tylko cięgi od Was i będzie komplet na rozpoczęcie roku

Nie wiem czy wypalą u nas w mieście dwa depozyty przy okazji, jak tam moje wyroby? Ten single hop zbiera cięgi za goryczkę od innych degustatorów , podejrzewam że kolejna opinia tylko potwierdzi ciężkość tego chmielu

Trzeba pozytywnie temat rozpatrywać - mają chłopaki ruch w interesie Tylko się cieszyć że mają pracę... i to dużo!