Jarzyn_waleczny

Kiedyś z kumplem szacowaliśmy ile prądu pochłania 20l warka wyszło ok. 10 kWh, aczkolwiek to tylko szacunkowe wyliczenia.

Strasznie drogi gaz masz ja za wymianę płacę ~40zl i robię na tym 5-6 warek 40l

Sorry za ot.

Warka #51 rozlana do butelek.

Fermentor [A] S-04 l37x0,5 100g cukru/l

Fermentor [ B] FM13 39x05+0,4 105g cukru/l

Odfermentowanie bez zmian alk 7,2%

U mnie na podobny problem pomogło rowiercenie dyszy do 1,5mm

Cześć, uzupełnij profil może w okolicy znajdzie się doświadczony piwowar z chęcią pomocy.

Powodzenia!

Warka #52 FM 50 wylądowała w kegu (7,1 brix), (3.47°Plato) 4,7%

 warka #52 s-04 trafiła do 39-iu butelek 0,5 z 119g cukru w litrze syropu (6,8brix), (2.66°P) 5,1%

warka #53 rozpoczęła cichą z wynikiem 8 brix.

# 54 A DMS (Wysłodziny po RIS'ie)

w stylu Dry Mini Stout

warzone 24.10.2015

Surowce fermentowalne:

• Wysłodziny po RIS'ie

Chmiele:

• Admiral 15g

Drożdże:

• S-04 zbiór III

Wysładzanie i filtracja: do 19l

Czas gotowania: 60

Schemat chmielenia:

• Cały chmiel na początek warzenia

Wyszło 16l - 10,5brix

#54 RIS
warzone 24.10.2015

Surowce fermentowalne:

• Pale Ale [MEP] 5kg
• Monachijski [Litovel] 3,5kg
• Jęczmień palony {Weyermann] 0,5kg
• Caraaroma {Weyermann] 0,5kg
• Carafa I {Weyermann] 0,5kg
• Caramunich II {Weyermann] 0,5kg
• Płatki jęczmienne błyskawiczne 0,4kg
• Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg
• Płatki pszenne błyskawiczne 0,4kg

Chmiele:

• Lubelski 50g
• Marynka 80g

Drożdże:

• FM13 Irlandzkie Ciemności II zbiór

Schemat zacierania:

• 67-66°C - 90'
• 78° - 1'

Wysładzanie i filtracja: 10+15

Czas gotowania: 90

Schemat chmielenia:

• Lubelski 80'
• Marynka 45'

Wyszło 19l - 23brix
Fermentacja w lodówce 16°C

Pojawią się jeszcze słody z Optimy?

Dzięki! Przyda się.

Warka #51 przelana na cichą z wynikiem 9°Brix FM13 i 9,8°Brix S-04.

Nie byłem na warzeniu więc nie wiem jak to się stało.

#53 Ciemne orkiszowe

warzone 18.10.2015

Surowce fermentowalne:

• Orkiszowy [Weyermann] 2,5 kg
• Monachijski 2kg [Litovel]
• Słód karmelowy ciemny [Litovel] 1kg
• Palony w Żywcu 0,2kg

• Hallertauer Traditional 70g
• Hallertauer Mittelfrueh 20g

• S-04 2-zbiór

• Łuska gryczana 80g do filtracji

• 63°C - 60'
• 76°C - 10'

Czas gotowania: 60

Schemat chmielenia:

• 60' Hallertauer Traditional 40g
• 30' Hallertauer Traditional 20g
• 15' Hallertauer Traditional 10g
• 0' Hallertauer Mittelfrueh 20g

Garnek lidlowski lidlowski jest tylko z nazwy w tej chwili, chyba drugi rok nie było go w ofercie.

Podejrzewam że garnek elektryczny o którym mówisz się nada byle emalia nie była poobijana do tego grzałka nurkowa do gotowania i powinno być ok.

Taki garnek możesz docieplić karimatą i wstawić zawór kulowy w miejsce normalnego kranika.

Warka #50{B} (s-04) zakegowana z wynikiem 7°Brix (3.22°P, 5,3%alk.)

Warka #50 [A] (fm13) zabutelkowana z wynikiem 7,3°Brix 40x0,5 1x0,33 104g cukru/litr wody

Uszczelke silikonową 1/2' znajdziesz w sklepie z akcesoriami do instalacji solornych, ew. możesz w markecie kupić silikonową foremke do pieczenia i z niej sobie wyciąć

@nike21 Czemu nie pwm?

Przecież to u chińczyka kosztuje <15zł wysyłka free.

#52 Pszenica Amerykańska
warzone 11.10.2015

Surowce fermentowalne:

• Pilzneński [Obolon] 4,5kg
• Pszeniczny [DMGP] 4,5kg

Chmiele:

• Citra 87g
• Amarillo 15g

Drożdże:

• FM 50 (1l starter)
• Gozdawa West Coast (uwodnione suchary)

Schemat zacierania:

• 63° - 60'
• 74° - 20'

Wysładzanie i filtracja: 10+12+21

Czas gotowania: 60'

Schemat chmielenia:

• 27g Citra - 60'
• Amarillo - 15'
• 60g Citra - 0'

Wyszło 38l 13,5 brix

Zamówiłem będzie test 50% Pilz z Obolona 50% pszeniczny Strzegomski.

Warka #48 zlana do butelek 40x0,5+1x0,35 gęstość końcową refraktometr pomazał 11*Brix ale jakoś specjalnie mu nie wierze.(107g cukru/l)

Zaległości Warka #49 zlana do butelek po 3 tygodniach fermentacji z wynikiem 6*Brix Wyszło 40x0,5 (149g cukru/l)

Warka #50 przelana na cichą z wynikiem FM13 8*Brix (4,1*P), S-04 7,8*Brix (3,8*P)

#51 FES
warzone 03.10.2015

Surowce fermentowalne:

• Pale Ale [MEP] 10kg
• Carapils [Weyermann] 1kg
• Carafa 3 Special [Weyermann] 0,5kg
• Karmelowy 600 [DMGP] 0,5kg
• Jęczmień palony [Weyermann] 0,5kg
• Płatki owsiane błyskawiczne 0,5kg

Chmiele:

• Marynka 100g
• Amarillo 35g

Drożdże:

• [A] FM13 1 - zbiór
• [ B] S-04 1 - zbiór

Dodatki inne:


Schemat zacierania:

• 66° -90'
• 78°-20'

Wysładzanie i filtracja: 13+13+21

Czas gotowania: 60

Schemat chmielenia:

• Marynka 60'
• Amarillo 5'

Wyszło 42l 18°Brix
Śruta bardzo drobna ale filtrator daje radę.
Fermentacja ruszyła błyskawicznie, s-04 mało nie wyszły z wiadra.
Hop stoper daje radę można się zaczajać na wymiennik
13kg słodu to max co Henryk pomieści przy 3l/kg

#50! Dry Stout
warzone 27.09.2015

Surowce fermentowalne:

• Pale Ale [MEP] 6kg
• Monachijski [Litovel] 2kg
• Jęczmień prażony [Weyermann] 0,625kg
• Czekoladowy 400 [DMGP] 0,3kg
• Czekoladowy 1200 [DMGP] 0,1 kg
  

Chmiele:

• Iunga [11%ak] 50g
  

Drożdże:

• FM13 Irlandzkie Ciemności
• Safale S-04
  

Dodatki inne:


Schemat zacierania:

• 67°C - 90'
• 72°C - 20'
• 78°C - 20'
  

Wysładzanie i filtracja: 11+15+18

Czas gotowania: 80

Schemat chmielenia:

• Cały chmiel na początku gotowania.
  

Wyszło 40l 14,2°Brix
Wydajność wg bs2 82% , słód MEP jest ok.
Z nowości w browarze hop stoper, i regulator obrotów do mieszadła

Szwagry dzięki za asystę .

Ja kiedyś używałem prostownika co było dość upierdliwe to to że się grzał i zabezpieczenie rozłączało.

Kup sobie jakiś zasilacz atx na olxie są za 10zł.

Może ktoś wrzuci słody Malteurop do BS2 skoro macie dostęp do  atestów.

Zdjęcia jakieś podrzuć.