Jarzyn_waleczny

Tanie termometry tablicowe -50 +110 (link) Kolby płaskodenne do mieszadła magnetycznego (link) są też jakieś taborety gazowe.

Witbier i PA przelane na cichą. Wit ma w tej chwili 6 BLG PA 5 niżej już chyba nie zejdą w tej temperaturze, trzeba pomyśleć nad dogrzewaniem ew. zmianą miejsca. Browar wzbogacił się o 60L beczkę z atestem do spożywki kupioną bardzo okazyjnie, aktualnie siedzi w niej PA docelowo ta ma być filtratorem. Mam w planach kupić jeszcze 2-3 na fermentory do "dużych" warek.

Warka #007/13 Dry Stout zabutelkowana z dodatkiem 80g cukru. Wyszło 32 x 0,5 (jedna butelka się rozlała) Odfermentowało do 2 BLG. Zapowiada się bardzo ciekawe piwo.

Dzięki za odpowiedź. Trzeba sprawę przemyśleć jeszcze raz.

Wiem o dodatkach w Biedronkowym OXY - dlatego pukam 2x. Wiem o nadwęglenie z Alledrogo ale potrzebowałem czegoś na szybko za 3 dni butelkuje Dry Stouta. Tak z ciekawości jak długo taki aktywowany roztwór CLO2 nadaje się do przechowywania?

Ratio Dzięki myślałem że przynudzam, ogólnie jest tak że przy warzeniu non stop coś się dzieje ostatnio np. pomyliłem przerwy zacierania. Imię dla garnka wybrałem ja jakoś tak spontanicznie Raczek Co do infekcji to wina kranika na cichej, po burzliwej nie było żadnych śladów kwasa. Fermentor będzie od teraz robił za pojemnik na słód przy śrutowaniu - mała strata krótki żal Generalnym problemem CLO2 jest cena i konieczność robienia roztworów na tą chwilę mam świeżą paczkę OXY z Biedronki.

FAH zaliczył kanał, ostatni raz wlałem cokolwiek do fermentora z kranikiem. Koelcha wyszło 34x0,5 do refermentacji 107g glukozy w roztworze wodnym W zeszłym tygodniu udało się zainaugurować nowy garnek i uwarzyć jednocześnie dwie warki małą (19l) i dużą (41l) Podziękowania dla kolegi Wichury który podzielił się ze mną parametrami gara wg BS2 Warka mała (Witbier wg Dori.) Masakra, masakra masakra wyszło tak gęste że mieszadło mechaniczne się zatrzymywało, słód się zbrylił filtracja katorga. Koniec końców wyszło X* litrów 16 BLG. Drożdże Brewferm Blanche Piwo po tygodniu zeszło do 8 BLG i trzeba je przenieść w jakieś cieplejsze miejsce, młode piwo w smaku bardzo obiecujące. Warka duża Polskie Ale ( Receptura z warki nr 2 przeskalowana w BS2) Tu prawie bez problemów (stopił się kabel sondy termometru na szczęście jest zapasowy termostat) mieszane łychą drzewnianą co 10-15 min przyrost temp odpowiedni. Generalnie było świetnie do czasu kiedy okazało się że mamy za małą kadź filtracyjną. Wysładzanie na 2x po połowie młóta wyszło X* litrów 15,5 BLG, po tygodniu jest 5 BLG w fermentorze "A" i 5,5 w "B" oba na drożdżach s-33 Zdecydowaliśmy że piwa jeszcze postoją na burzliwej, przyczyniło się do tego też pęknięcie pokrywy fermentora... Temperatura w fermentowni 15-16 stopni. P.S. Nowy garnek ma na imię Henryk Zdjęcie poniżej. *Ilość litrów poprawie jak skonsultuje się z resztą załogi browaru.

Witaj, powodzenia w zacieraniu!

Hej, i jak się podoba zacieranie?

A BS spolszczony?

Cześć, samych udanych warek i jak najszybszego przejścia na zacieranie

Czyli jednak coś się dzieje.

Ja przepraszam specjalnie nie rozlewałem, raz się człowiekowi ręka omsknie i zaraz jakieś złośliwości. Dzięki za miłe spotkanie i fanty.

ja stosuje spirytus bez wacików i też jest nieźle.

z racji tego że ja do pomocy nadaje się raczej średnio zabiorę ze sobą kumpla.

W najbliższy, co do następnego to jeszcze nie wiem.

W sumie to rok akademicki dopiero się zaczał, w weekend nie jade do domu. Będę i ja.

Będzie opcja żeby zrobić własne schematy zacierania?

W sumie też przesiaduje w Toruniu jakby Ci zbrakło kapsli czy czegoś to daj znać

Wszystkiego najlepszego solenizantom zdrowia pomyślności czasu na warzenie i żebyście tego uwarzonego nie musieli spijać sami.

Wakacje się kończą pora podsumować "dokonania". W sumie udało się uwarzyć trzy warki z czego dwie w ostatnim tygodniu. Warka #006/13 Full Aroma Hops nie ma sensu kopiować receptury. Z pomocą przyjechał Shooter, z nowości śrutowanie słodów wiertarką, grzanie wody na kuchence w 10l garnku no i gwiazda warzenia refraktometr Shootera .(powiem tyle refraktometr mam już na liście zakupów) Z samego warzenia nie pamiętam już za wiele ale wydajność była naprawdę dobra i mieliśmy świetny przełom. Warka 007/13 Pieroński Dry Stout (link do receptury) Masakra, porozsypywaliśmy słody korki trzaskały co chwile poplątałem przerwy o dogrzewaniu się grzałką zanurzeniową nie było mowy termostat kontuzjowany - kontrola temperatury samym regulatorem mocy mieszadło mechaniczne posztukowane w ostatniej chwili... 9h w kuchni istny dramat. Podziękowania dla Leszcza za gęstwę 1084 Irish Ale Wyszło 16L 12 BLG kiepawo trochę... Warka 008/13 Koelsch (link do receptury) Receptura i gęstwa 2565 od Shootera Warka trochę "na spontanie" ale problemów praktycznie wcale jedyny minus że starter 2565 zrobiłem na brzeczce z Dry Stouta bo zgubiły się suche ekstrakty z BA Jestem w szoku że samym regulatorem mocy można tak dobrze kontrolować temperaturę. Czas pracy 6h Wyszło 18L 12 BLG A w poniedziałek inauguracja nowego gara i zwiększenie wybicia.

Cześć, ja podobnie jak kolega wyżej Polecam Polskie Ale (link) lub Full Aroma Hops (link) z tym że ja FAH nie chmieliłem na zimno. Jak byś miał ochotę możesz w grudniu podskoczyć do Torunia na trzecią edycje TZPD.

Ze tez ja durak na to nie wpadłem, dzieki cml Leci plusik

Mam pytanie, czy da się zrobić tak żeby wszystkie wartości w magazynie BS2 wskazywały 0 (w sensie ilości). Pliki magazynu dostałem od znajomego jest tam masa przydatnych rzeczy, jednak mój stan posiadania jest zupełnie inny a nie chciałbym żeby się przy warzeniu okazało że coś jest na stanie ale u kolegi.

KosciaK, zgłaszam się na beta-testera jak coś.