nikiboom

Można napisać do Piwoteki, myślę że gdyby chcieć tam wpaść w jakiś mniej oblegany dzień, to można by się spokojnie dogadać.

Jak moje piewrsze piwko będzie gotowe do wypicia to chętnie poczęstuje. A i bez tego można się spotkać. Tylko kiedy i gdzie:)

Tylu Łodzian, że można by się kiedyś umówić na panel degustacyjny:)

Witam Łodzianina:)

20 g Nelson Sauvin (szyszka) 11,5 % alfakwasów wrzucone na cichą na 7 dni. W przyszłą sobotę lub niedziele planuję rozlew. Niestety zupełnie nie mam czasu żeby się wziąć za następną warkę

Na podstawie mojej walki z pierwszą warką: 1. Podobno lepsze jest wysładzanie ciągłe, ale chyba łatwiej jest na raty. 2. Blg przed gotowaniem dobrze żeby było ok. 2 mniejsze nie zakładane 3. Do granulatu chyba nie ma sensu dawać siateczek 4. Możesz napowietrzyć przy przelewaniu ale potem jeszcze na wszelki wypadek pokołysaj fermentorem Co do drożdzy to chyba 20 stopni to trochę za mało. Masz tu instrukcję do US-05 http://www.fermentis.com/FO/pdf/HB/PL/Safale_US-05_polski_HB.pdf

A witam, witam. Jak już będzie pijalne to bardzo chętnie. Receptura fajna, tylko mam nadzieję, że i piwo będzie fajne:)

Temperatura była zawsze ~ 20. Mam wrażenie, że próbówka była jakaś "lewa". Bo pomiary gdy ballingometr był wrzucony swobodnie do szklanki lub wiadra pełnego wody były równe 0. Na szczęście próbówka pokruszyła się przy warzeniu

Pierwsza warka przelana na cichą. Zeszła do 2,5 Blg. Chociaż trochę mnie mój areometr kłamie gdyż przy sprawdzaniu przy warzeniu wydawało się że jest źle wyskalowany a teraz w wodzie wskazywał idealne 0. Tak, że może początkowy Blg warki był ok 13,5 Blg:) Przy przelewaniu za mocno poruszyłem drożdze i trochę mniej piwa udało się przelać W smaku prezentuje się dobrze. Chociaż współlokatorka mówiła że jest lekko kwaskowe Ja nic takiego nie czułem, tylko solidną goryczkę i piękny aromat A i jeszcze etykieta (niestety ptak tylko znaleziony a nie własnoręcznie stworzony)

Szkoda, że znowu nie miałem czasu się wybrać

I znów artuykuł o browarach regionalnych na głównej gw http://pieniadze.gazeta.pl/Kupujemy/1,124630,12863531,Male_browary_prawdziwym_hitem__ale_cierpia_na_kleske.html

Nowe śrutowniki za 200 zł: http://allegro.pl/srutownik-stolowy-i2787128462.html http://allegro.pl/srutownik-stolowy-i2787131483.html

W TK, wszystko z magazynu jest wwożone do sklepu w dniu dostawy więc raczej więcej niż było na półkach nie będzie. Chyba że jeszcze kiedyś przywiozą.

Warkę nr. 1 można uznać za odbytą. Dochładza się jeszcze na balkonie:) Z negatywów: przez nieuwagę nie wyłączyłem gazu pod zacierem i temperatura na kilka minut skoczyła do 70, mam nadzieję że bez większych konsekwencji. wyszło chyba trochę ciemniejsze niż myślałem że wyjdzie. i prawie 8 godzin w kuchni:) Pozytywy: wyszło tyle brzeczki ile chciałem, do fermentora wlałem ok 22 l. 12 Blg. Jeden wniosek: Nie ma co się bać zacierania, choć jest czasochłonne;)

I tak już wydałem pół wypłaty:) więc następne inwestycje w przyszłym miesiącu;) Spróboję zbijać mokrą "szmatą" i izolacją karimatową. Dzięki za dobre słowo:)

Na początek: Dzień dobry! Bo jeszcze się nie przywitałem oficjalnie:) Nazwa browaru na razie robocza:) Gar stoi na półce, wielka paka z CP dziś przyszła. Każdemy ze współlokatorów udzieliłem odpowiedzi na pytanie: "jak to będziesz kapslował?" więc myślę, że warzyć czas zacząć Jako że wyznaję zasadę, że jak spaść to z wysoką więc przygodę z piwowarstwem zaczynam od zacierania. I żeby jeszcze bardziej utrudnić sobie życie zaczynam nie od zestawu ale od własnego pomysłu. I tu prosiłbym bardziej doświadczonych kolegów o korekcję moich planów ( chyba że jest ok). Kierowałem się wyliczeniaami beersmitha, ale nie bardzo wiem na ile ustawić wydajność i dałem 77%. Podobny wynik powinienem uzyskać wg toolkitu przy wydajności warzelni ok. 58% Receptura: Kiwi (NZ Pale Ale) Na ok 22 l. do fermentora i ok 12 Blg Zasyp: 4,5 kg Pale Ale Strzegom 0,25 kg karmelowy jasny Strzegom barwa piwa ok. 13 EBC Zacieranie: 68 oC - 60 min 76 oC - mash out w 15 litrach wody Filtracja i wysładzanie ~18 l, 3x6 l Chmielenie: 70 min 60 min - 20 g Nelson Sauvin (szyszka) 11,5 % alfakwasów 20 min - 20 g Nelson Sauvin (szyszka) 11,5 % alfakwasów 2 min - 20 g Nelson Sauvin (szyszka) 11,5 % alfakwasów (BS liczy mi 40 IBU, nie wiem czy nie trochę za dużo gdyż piwo w dużej cześci będzie rozczęstowane) i ewentualnie, być może jeszcze na cicha dam 20 g, ale nie wiem czy warto ryzykować infekcję Chłodzenie: Wanna do poniżej 80 stopni a potem do fermentora i na balkon na chilloutowe chłodzenie. Fermentacja: drożdze US 05 I tu pytanie jak domowymi sposobami w pomieszczeniu gdzie temperatura oscyluje koło 22-23 stopni zbić temperaturę do tych 18-19OC. Tak, że koledzy piwowarowie będzie ok? Warzyć zamierzam w weekend o ile nie rozłoży mnie choroba:) A tak piwo się prezentowało, niestety zdjęcie słabej jakości bo z telefonu:

Jeszcze nie byłem, ale po zdjęciach z poprzednich spotkań widziałem, że było kameralnie, chociaż na poprzednie spotkania trzeba było się wcześniej zapisać i była też jakaś mała opłata.

Można też tramwajem 9 i wyskoczyć przy zielona/piotrkowska. Mniej chodzenia piechotą

Łódzkie Warsztaty Warzenia Domowego Piwa - spotkanie dziewiąte 18 listopada 2012 15:00 Piwoteka Narodowa I link do wydarzenia na fb https://www.facebook...34524613363038/ Może tym razem w końcu uda się wybrać

Może tu zerknąć http://ultra-gastronomiczne.pl/szklanki-i-kieliszki/2764-szklanka-do-piwa-nonic-merx-team.html http://www.horeca-cede.pl/oferta/szklo/szklo_barowe/piwo/nonic.html

Nie allegro ale może się komuś przyda (ogłoszenia z Łodzi): Lodówko-zamrażara za 100 zł http://tablica.pl/oferta/lodowka-z-zamrazarka-gorenje-170-ID1wVh3.html#70cb5537;r:7;s: lodówka znanej marki za 50 zł http://tablica.pl/oferta/lodowka-minsk-12-ID1wUfR.html#540c3c17;r:7;s: i jeszcze raz ten sam producent za 100 zł http://tablica.pl/oferta/lodowka-minsk-16-sprawna-ID1s1jD.html#b7ef430a;r:7;s: